天气越来越热,冰冰凉凉的珍珠奶茶可以说是台湾人最爱的手摇饮料之一,也成为了青年创业的首选。
特地飞去日本拜师学艺,78年次的林雨阳砸下在美国半工半读赚到的第一桶金,一年半前回台创业,上个月在东区潮街开了第一家珍珠饮料店。
倒入热水、黑糖搅拌,再用手揉面团,林雨阳开店不用市售珍珠,花了2个月时间不断测试口感,研发出原味、黑糖、柚子和蓝莓等创新口味珍珠。珍珠特调店创办人林雨阳:「看过非常多的特调饮品,其实我们觉得为什么这些都是外国人开的珍珠饮品,可是珍珠是台湾特色,所以我们希望结合台湾文化让更多外国朋友更看见。」
林雨阳:「我们其实不是手摇店,所以我们希望能做的是把饮料当成甜点在做,所以相对我们价格包含制作时间成本,其实相对比较高的。」抢进东区一级战区,一杯饮料要价上百元,但林雨阳要求质量,不打价格战,试营运期间一天就卖出300杯,计划年底之前正式向海外市场展店,将正港的台湾珍珠发扬光大。
不仅是林雨阳,台湾达人陈志杰与小农合作,用台湾水果营销世界!陈志杰因清楚粉圆制作的难点,常因为存放不易,导致粉圆不新鲜,需加化学添加剂,也担心小孩在外吃得不健康,于是自己动手做粉圆,不仅如此,因为家庭观念,让他决心要帮助台湾小农,让水果入粉圆,更开发独门技术,让粉圆33秒就能上桌,还能吃到粉圆原本的Q弹口感。
好友戴家文找上陈志杰合作,戴家文专攻爱玉饮品市场,搭配色彩饱满、缤纷的水果珍珠,再淋上纯鲜奶的饮品,挑战不一样的饮品市场!
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