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在最近的比赛中，总共有23家咖啡生产种植者赢得COE奖项，所有23款评分在87分以上的咖啡豆都将于六月二十九日周二进行网上拍卖。除了这23款咖啡豆之外，还有一组12款“国家优胜者”（National Winners）的咖啡豆——经国际评委评分85分——87分之间，将于六月二十八日到七月九日之间进行拍卖。尼加拉瓜COE获奖咖啡豆都是在最有代表性的阿拉比卡种咖啡种植区域努埃瓦塞戈维亚（Nueva Segovia）、基诺特加（Jinotega）和马塔加尔帕（Matagalpa）产出，包含了12款不同品种的咖啡豆，通过水洗处理法、日晒处理法、蜜处理法或厌氧处理法处理。
得分最高的批次是经过水洗处理法处理的帕卡玛拉（Pacamara）品种，由前COE获奖种植者之一——努埃瓦塞戈维亚（Nueva Segovia）的Jesus Mountain Coffee提交参赛。2021年尼加拉瓜卓越杯的第二名则由同样在努埃瓦塞戈维亚的艾尔坎巴拉切（El Cambalache）农场蜜处理的马拉卡杜拉获得，第三名为Los Pirineos农场的日晒卡杜艾。此次卓越杯中前三名的三款咖啡豆，每一款咖啡豆都将被分为两部分进行竞拍。
此次尼加拉瓜COE排名第四名的咖啡豆是唯一代表埃斯特利产区的，是一款水洗处理法处理的瑰夏种咖啡豆，由Auxilio Mundial农场提交参赛并得到90.11分。“感谢上天，我的家人，卓越杯以及组织此次比赛的工作人员。一切的努力都是值得的，尽管总有一些种植者以为这种比赛只是针对大农场举办的，但是我证明了，即便是像我这种小种植户在这种比赛里也是有机会的。”2021年尼加拉瓜COE第二名获奖者艾尔坎巴拉切（El Cambalache）农场的AbnerSamuel Zavala在卓越杯联盟的一份公告中提道。
此次尼加拉瓜卓越杯由该国咖啡农业转型发展委员会鼎力支持，获奖者也在五月十四日的颁奖仪式上获得了表彰。图片来源：网络免责声明：本文部分图片来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！
