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据介绍，这家店铺此前为开业了60年的「英吉利钟表眼睛」，但因去年结业，所以由路易莎接手。这家路易莎LOUISA COFFEE最新旗舰店共有三层。
在装饰上，主要以现代轻欧洲风设计为主，令人好奇的是，店内除了设置咖啡区间提供各类精品咖啡外，还设置了图书馆以及亲子区间，看起来就是集咖啡店与生活百货于一体的旗舰店哈哈哈，加上这里的地理位置属于传统老街，因而在一开业后就成为了当地人气比较高的打卡胜地。
这几年，身为台湾连锁咖啡之一的路易莎咖啡LOUISA COFFEE从第一代小坪数的「街边店」，到第二代主打人流的「捷运站店」，再到现在主推各种符合生活需求的第三代特色门市，如：不少店面改装成具有书籍的图书馆店、有亲子互动区的亲子店面以及全方位的咖啡生活门市等，加上平价咖啡，一时之间路易莎咖啡LOUISA COFFEE成为了市场连锁咖啡的人气咖啡馆。
公开资料显示，路易莎咖啡LOUISA COFFEE是台湾的本土咖啡连锁品牌，创办人为黄铭贤。
2006年3月，黄铭贤创立了路易莎品牌，并于2007年5月在台北市松山区民生东路上成立首间门市。第一家门市主要以外带的形式为主，店面面积仅5坪大，由路易莎咖啡创办人黄铭贤跟其父亲借贷后进行独资创立。2008年路易莎在民生东路四段临近长庚医院成立第二间分店，不到一年过后，业绩反而超过了创始店，随后便开始进行品牌拓展店面计划。2012年1月路易莎咖啡LOUISA COFFEE正式对外开放加盟，2015年5月完成第100间门市开幕，2016年，该品牌大举展店逾200多店。
期间路易莎咖啡LOUISA COFFEE还聘请专业设计团队重整品牌LOGO。现在其品牌LOGO为咖啡豆形状和路易莎女神形象，路易莎称：“以圆润、简单的线条，让焦点回归咖啡本身，凸显出路易莎重视咖啡豆质量的特点。路易莎的脸庞则以具有鲜明对比的橘色和黑色，延续并提升品牌辨识度，并深刻烙印于消费者的脑海之中。识别与店招系统设计也针对连锁店环境多变的需求，让连锁店的业主们都能有效率地将新的品牌视觉和风格导入店面”。
路易莎咖啡LOUISA COFFEE作为台湾本土咖啡连锁店的领头羊，还将其台湾品牌的足迹带向国际。2018年，路易莎咖啡LOUISA COFFEE进军大陆和东南亚市场。到了2019年的3月，路易莎咖啡LOUISA COFFEE在泰国曼谷Amarin Plaza开出首间海外门市。2019年12月，路易莎咖啡LOUISA COFFEE联手润泰集团代理的日本茑屋书店跨国合作，以日本时尚连锁书店X台湾连锁咖啡的结盟理念，在南港茑屋开设门市。
2020年5月17日金门金城店开幕，路易莎咖啡LOUISA COFFEE首次跨出台湾。2020年8月路易莎咖啡长达13年的民生创始门市因屋主房东与住户有纠纷问题，最后以结束营业告终。数据显示，截至2019年12月，路易莎咖啡LOUISA COFFEE全台门市已达到489间，其中125家为直营、364家为加盟店，直营门市均为百坪以上大店，超越全台有480家店面的星巴克。从上述总结的路易莎咖啡LOUISA COFFEE开店发展史可以看出，路易莎咖啡LOUISA COFFEE在门店上相当注重特色店型，虽然早期路易莎以本土小型连锁渠道发家，门店设点也只是以坪数较小的外带店为主力，但在之后的几年内其门店数量一路飘升，甚至超越在台湾的龙头星巴克，到了2017年，凭借迅速扩张的门店新店型以及平价咖啡获得了16亿元的年营收。据统计，目前路易莎咖啡LOUISA COFFEE的80%的店面都设置了座位区域，随着店铺面积的逐步改变，路易莎也调整了店内的产品类别，并开设了中央烘焙厂等。*图片来源：网络免责声明：本文部分图片来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！
