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首先是办理工商营业执照，在经营范围内需要包含餐饮管理的内容，直接的门店经营活动则需要取得行业主管部门的许可方可以进行。 咖啡店办理开业登记，应当在主管部门或者审批机关登记批准后30日内，向主管登记的工商部门提出登记申请。办理开业登记的咖啡店，首先应申请咖啡店名称，经核准后，持《咖啡店名称预先核准通知书》到登记主管工商部门领取《咖啡店申请开业登记注册书》。 登记注册的主要事项为：咖啡店名称、住所、经济性质、经营范围、经营方式、注册资金、从业人数、经营场所面积、经营期限、分支机构。 咖啡店申请营业登记的主要项目包括以下几点: 咖啡店的名称。在申请登记的市、县范围内，同一行业的字号名称不得相同。咖啡店可以按登记的字号名称刻图章，并送原登记的工商管理机关备案。没有字号名称的咖啡店不予登记。 申请开业登记时，应当提交下列文件、证件: （1）组建负责人签署的登记申请书。 （2）主管部门或者审批机关的批准文件。 （3）组织章程或者合伙协议书。 （4）资金信用证明、验资证明或者资金担保。验资证明由工商局指定的审计部门进行验资后出具。验资时，现金需存入工商局指定的临时银行账户，实物应提供购货发票或者开具具有法律效力的评估报告。经营场所使用证明应由房主出具并签字盖章，同时附房屋租赁合同。 （5）咖啡店主要负责人的身份证明。 （6）住所和经营场所使用证明。 （7）环保等行政管理部门的批准文件、证件以及其他有关文件、证件。 工商部门核准登记后，向咖啡店签发咖啡店法人营业执照，向非法人咖啡店或者非独立核算的咖啡店分支机构签发营业执照。咖啡店经营者在领取营业执照以前，不得以咖啡店的名义从事经营活动。营业执照签发日期为咖啡店成立日期。第二类食品经营项目的审批 食品经营许可证发证日期为许可决定作出的日期，有效期为5年。 咖啡馆在餐饮行业管理的行业分类中，属于饮品店；但也有部分咖啡馆实际是 Café， 在提供咖啡饮品的同时，现场制作加工，和提供餐食服务，这就需要归入小型饭店（小吃店）的分类管理范畴。 咖啡馆在申请食品经营许可证的时候，根据具体的经营范围，可以同时申请 “含网络”项目、“现制现售”项目、和“甜品站”项目。
1，食品经营许可管理 申请食品经营许可，应当向申请人所在地区市场监督管理部门提交下列材料： （一）食品经营许可申请书； （二）营业执照复印件，或者其他主体资格证明文件（尚未取得的为主管部门同意设立文件）复印件； （三）与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件（标明经营场所用途、面积和设备设施位置）； （四）保证食品安全的规章制度； （五）产生餐厨废弃油脂的餐饮服务经营者和从事现制现售的食品销售经营者的餐厨废弃食用油脂管理制度（包括餐厨废弃油脂产生申报、收运合同、收运联单、记录台帐以及餐饮服务提供者油水分离器的安装和使用等）； （六）各类饭店、饮品店（包括饭馆、咖啡馆、酒吧、茶座）保证公共场所卫生的规章制度； （七）法律、法规、规章规定的其他材料。 注：2017年新规生效之后，原先需要办理的《公共场所卫生许可证》， 《食品流通许可证》、《餐饮服务许可证》，也一并整合进食品经营许可管理办法中。获取健康证和卫生许可证每个从业员工（包括店主）都需要办理餐饮从业健康证明。 办理卫生许可证应首先向县级以上的地方人民政府的卫生监督部门，如县（区）卫生防疫站的卫生科提出申请，其具体程序如下：先办理健康证，然后申请卫生许可证，进行培训，合格后发给卫生培训合格证。 根据《食品卫生法》的规定，从事食品生产经营的人员需进行健康体检，取得《健康证》后才可以参加工作。体检一般应到县级以上卫生部门进行。一般的体检内容包括心脏、肺部、腹部、肝脏、皮肤、乙肝接种情况等方面的检查。 领取健康证后，便可向卫生监督机构申请办理卫生许可证。卫生防疫站派出工作人员到咖啡店进行考察指导。咖啡店需要提供咖啡店的平面示意图，供防疫站的工作人员审查。 接下来，由卫生监督机构派人对咖啡店的拆建、扩建、装修等工程选址和设计进行卫生检查，看是否符合卫生安全的要求。按照《中华人民共和国食品卫生法》的规定制定咖啡店的卫生措施。 卫生防疫站检验合格后，颁发《公共场所卫生许可证》
第三类 办理税务登记 咖啡店自领取营业执照之日起30日内，向主管税务机关申报办理税务登记。在主管税务机关领取税务登记表并如实填写。 税务登记表一般包括以下内容: （1）咖啡店名称、法定代表人或者业主姓名及其居民身份证或其他合法证件的号码。 （2）住所、经营地址。 （3）经济性质。 （4）咖啡店形式、核算方式。 （5）经营范围、经营方式。 （6）注册资金、投资总额、开户银行及账号。 （7）经营期限、从业人数、营业执照号码。 （8）财务负责人，办税人员。 （9）其他有关事项。 填报税务登记表时，应当根据不同情况提供下列证件和资料。 （1）营业执照。 （2）有关合同、章程、协议书。 （3）银行账号证明。 （4）居民身份证及其他合法证件。 第四类装修和装潢需要办理施工许可施工许可证建设局施工平面图、地理位置、设计资质图、施工单位资质证。消防审批 除了办理环保审批程序外，经营者还需要到所在地区公安局消防科办理消防审批手续。办理时，必须提交申请书、咖啡店的位置平面图、咖啡店的布局平面图，然后领取并填写《防火安全重点行业审批表》，由消防科派防火检查员检查验收。 第五类其他证照如果咖啡馆还卖酒类产品或者自家烘焙，还需要办理其他证照：酒类零售许可焙炒咖啡开放式生产许可 第六类确定经营内容和目标消费群体，选址、选址、再选址。 选址是咖啡店投资中至关重要的一件事。如果你已经决定做咖啡店的投资，那么，紧跟其后的另一项工作就是踏破铁鞋去寻找最佳经营位置，通常我们会要求投资人选址，选址，再选址。因为接近那些支持你生意的顾客至关重要，他们是你生存的基础。在你选址的时候，数数那里的顾客，和附近商家聊聊，了解一下那里的情况，什么时间客流较大，来此消费的都是些什么人。 计算启动资金。 购买咖啡机设备：咖啡机、研磨机等。 设计咖啡单。 寻找咖啡供货商、奶制品供货商、调味品等食品的供货商，其他非咖啡饮料、纸制品、器具等的货源。 制订营销计划，聘用员工、准备培训材料【推荐阅读】咖啡机选购精华贴 | 如何鉴别意式咖啡机，吧台设备选购指南
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