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据介绍，瑞幸咖啡采购了1000吨最新产季云南精品咖啡豆，SOE云南红蜜系列在咖啡品质上达到了新的高度，如瑞幸咖啡选用来自云南保山、普洱两地，海拔超过1300米以上种植区域的成熟鲜果，并且还有SCA专业团队全程把控的评测中，获得综合评分80+的精品级认证。在处理方式上，瑞幸咖啡采用了“瑞幸双重厌氧红蜜处理法”，针对云南咖啡的特点以红酒发酵方式为灵感，在出品上，瑞幸咖啡提供了三种品类。
根据瑞幸咖啡官方微信公众号介绍，云南红蜜·美式入口前段是水果风味，带有葡萄的微酸，中段是肉桂香气与烤坚果的甜感，而尾段带有水果蜜饯的清甜与黑巧克力风味交织，整体口感干净，层次丰富；云南红蜜·拿铁入口明显的巧克力风味，焕发出坚果与水果香气，同时带有太妃糖的甜感，整体层次感丰富，余韵持久；云南红蜜·澳瑞白选用Ristretto精萃咖啡工艺，以精妙奶咖配比，入口的烤榛子香气带有轻微的甜意，整体风味平衡醇厚，回味绵长。去年11月30日，瑞幸咖啡在北京和上海这两座城市推出了高端产品小黑杯SOE耶加雪菲，“小蓝杯”一下子升级成为了“小黑杯”，瑞幸“小黑杯”成为了大家关注的焦点，如今瑞幸小黑杯·SOE云南红蜜系列产品的推出进一步丰富了瑞幸SOE限定系列的口味，一方面，在丰富小黑杯产品家族的同时，进一步深入推进瑞幸精品咖啡战略，另一方面也为消费者带来性价比更高、更易喝到的地道云南风味精品咖啡。瑞幸方面表示，此举可以让更多消费者了解、品尝到中国本土精品咖啡，希望在不久的未来让世界更加了解云南咖啡。*图片来源：网络免责声明：本文部分图片来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！
