继续深耕咖啡产区，瑞幸进军云南精品咖啡！

每日精品咖啡文化杂志饮品界网继2020年瑞幸推出高端产品线“小黑杯·SOE耶加雪菲”后，瑞幸咖啡再完成另一产地咖啡采购计划。多家媒体报道，瑞幸咖啡已完成2020/2021新产季云南精品咖啡豆采购，在数量上，本次瑞幸咖啡已采购总量1000吨云南精品咖啡豆。据了解，瑞幸咖啡此次采购的精品咖啡豆主要来自云南保山、普洱两大产区，其产区种植海拔超过1300米以上种植区域，甄选SCA评分80分以上的咖啡生豆。瑞幸咖啡董事长兼CEO郭谨一博士表示：“此次云南精品咖啡豆采购计划的达成，不仅将继续丰富瑞幸SOE限定系列的口味，促进瑞幸精品咖啡战略进一步落地，为中国消费者提供一杯高品质、高便利性、高性价好咖啡，打造一个来自中国的世界级咖啡品牌。同时，我们还希望可以带动云南本土咖农增收致富，推动云南咖啡产业化、精品化、国际化。”今年1月5日，瑞幸咖啡宣布正式与埃塞俄比亚大使馆签约，拿下埃塞最大精品豆最大订单。据协议约定，瑞幸咖啡计划于2021年至2023年连续3年采购精品耶加雪菲咖啡豆，其中瑞幸咖啡在埃塞俄比亚采购的2020/2021产季首批精品级耶加雪菲已完成第一阶段的烘焙计划。去年11月30日，瑞幸咖啡在北京和上海这两座城市推出了高端产品——小黑杯SOE耶加雪菲，此精品级SOE限定系列包括耶加雪菲美式和耶加雪菲拿铁，一下子，“小蓝杯”升级成为了“小黑杯”。该高端产品“小黑杯”所使用的咖啡豆是100%来自埃俄耶加雪菲地区的阿拉比卡咖啡豆，产品经过SCA专业团队调配，Q-Grader评分达到了80分以上，这也是瑞幸咖啡首次涉及单一产地精品咖啡豆。如今瑞幸咖啡继续拓展单一产地精品咖啡种类，进一步完成了云南精品咖啡的采购也代表了瑞幸咖啡“小黑杯”也将使用云南精品咖啡进行出品，另外，4月18日，瑞幸咖啡首家全产线自动化智慧型烘焙基地已在福建正式投产，未来，云南精品咖啡也将在福建烘焙基地进行烘焙处理，这一系列的行动也进一步说明了瑞幸咖啡正在逐渐完善门店运营、咖啡产品供应链以及服务层面的问题。虽然瑞幸咖啡在2020年经历的财务造假事件到现在还没有得到全面的解决，但从瑞幸最近的“自救”行动以及投资者的再次回归投资，从这一点可以看到：瑞幸咖啡正在重回发展正轨。*图片来源：网络

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