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进行该项研究的波茨坦气候影响研究所(PIK)人员表示：“气候变化对于埃塞俄比亚咖啡将产生利弊各半的结果。根据研究所模拟实验，到了2090年适合种植商业豆的区域可能会逐渐扩增。但同时的，如果埃塞的气候变化继续恶化，种植埃塞精品咖啡的区域可能会逐渐缩小。研究人员根据19种天气因素，包括平均温度、年降雨量和季节性等，在不同的情景模拟下，对埃塞当地5种不同的咖啡品种进行研究以及分析。研究表明如果埃塞当地气温不断变暖的情况下，咖啡果实的成熟速度会越来越快。因为缺乏昼夜温差放慢成熟速度，使咖啡果实产生更多风味的时间缩短，这不止影响咖啡果实的质量，还会影响着咖啡豆的风味表现。
另一方面，降雨的增加在总体上只是对商业咖啡豆的产量有利，但对于精品咖啡豆而言未必是件好事。不断的降雨有机会为精品咖啡产区带来严重的冲击，最坏的情况是在21世纪末耶加雪菲产区有机会出现缩小40%种植面积的情况。气候的变化除了对埃塞精品咖啡的产量以及品质产生影响，同时还会影响着埃塞的咖啡经济。研究人员表示，如果埃塞俄比亚咖啡产区因气候变化而无法种植出优质咖啡，可能对该地区的小农造成严重后果。因为一旦他们转向种植商业咖啡的话，他们的竞争对手将是规模企业——例如巴西和越南咖啡种植，较低的成本也拉低销售价格。对于咖啡出口约占埃塞俄比亚农产品出口1/3的国家而言，这可能是致命的。
但参与这次的研究人员也表示，这项研究结果只是一个最坏的预测，还是会有办法阻止恶化的趋势。现在得知不同的咖啡品种会根据不同的气温、空间和土壤等因素产生影响，所以之后可以根据不同的变化去为每个地区计划相应的措施，从而改善变化所带来的影响。图片来源：网络免责声明：本文部分图片来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！
