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导读手冲咖啡是一门比较全面的科目，其中囊括了萃取理论知识、冲煮器具器皿用法、咖啡豆的认知、冲煮技巧等等。之前前街所分享的知识属于“对症下药”，对于想全面了解手冲咖啡的小伙伴可能过于碎片化。因此，本篇咖啡师养成记决定整合之前的文章列出一套较为全面的手冲咖啡知识。
本篇整合分为咖啡器具选择、冲煮理论知识、冲煮技巧、冲煮实操过程以及出现的问题。咖啡器具选择手冲壶的选择：【传送门】
咖啡滤杯的选择：【种类篇】【材质篇】【型号篇】咖啡滤纸的选择：【传送门】咖啡磨豆机的选择：【传送门】
冲煮理论知识金杯萃取准则：【传送门】手冲咖啡浓度与萃取率计算：【传送门】
各大产区咖啡豆的基本风味：【传送门】手冲咖啡研磨度的抉择：【传送门】手冲咖啡粉水比例的抉择：【传送门】手冲咖啡水温的选择：【水温选择篇】【细节篇】手冲咖啡的萃取时间：【传送门】手冲咖啡水质的要求：【传送门】
冲煮技巧咖啡闷蒸的时间与水量：【时间-传送门】【水量-传送门】水流大小的抉择：【传送门】绕圈注水速度的抉择：【传送门】水柱高低的抉择：【传送门】绕圈注水范围大小的抉择：【传送门】冲煮手法：【一刀流】【三段式】【四六冲】【河野式】
冲煮实操过程以及常遇到的问题手冲咖啡流程图解：【传送门】咖啡出现苦涩味原因：【传送门】咖啡出现咸味原因：【传送门】手冲咖啡闷蒸不膨胀原因：【传送门】手冲咖啡控制水流练习：【传送门】-End -免责声明：本文部分图片来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！
