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开启提升计划,拿下饮品店 个核心竞争力!

2022-07-20 11:50:49责任编辑:咖门饮力学院浏览数:809

2022年即将开启,而饮品的竞争仍在继续。新品牌迭出、贴身战无法回避,方法论快速产生,又快速过时。而梳理饮品店必需的人才能力


2022年即将开启,而饮品的竞争仍在继续。
新品牌迭出、贴身战无法回避,方法论快速产生,又快速过时。
而梳理饮品店必需的人才能力结构,始终有三个核心——产品研发、营运管理、品牌营销。
这三个模块强,则品牌恒强。如何系统性提升这三个模块,提升品牌竞争力?如何给饮品人提供更鲜活、更有用、能执行的知识技能?来2022年全新升级的咖门饮力学院看看——
2022年度“课程地图”出炉!行业变化快,而梳理饮品店必需的人才模块,我们发现,始终有三个核心——产品研发、营运管理、品牌传播。
    一个是支撑品牌生存,并持久生存的原点;一个是门店从1到百、从百到千的最前线管理单元与联结线;一个是能辐射更广阔市场,先声夺人的门径。这三者强,则品牌恒强。我们根据这三个模块绘制了这份“饮力学院年度学习地图”,一起来看:

    为什么做这样的课程设计?1. 产品研发:从入门到进阶
    今年,我们把研发课做了细化和拆分。
    新手版是面向想进入茶饮行业、成为一名茶饮研发者的入门课程。将侧重于新茶饮用茶的认知;水果、乳制品的应用方法及新茶饮制作基础原则。
    通过学习,帮助学员快速了解适应市场的新茶饮产品研发。
    进阶版则更聚焦于从业者。面对市场变化的需求,将深度讲解茶叶的拼配与口味复配、奶茶水果茶的模型设计、市场概念亮点收集与跨部门协同方法,帮助研发通过产品为品牌赋能。2.营运管理
    营运课程千千万,我们只把视线放在2个饮品门店的灵魂岗位:
    • 品牌最小管理单元——店长;店长课已经开设5期,均邀请来自星巴克、麦当劳、肯德基且在饮品行业有多年实际任职或服务经验的讲师授课。他们具备两个关键优势:有头部餐饮连锁企业经过市场验证的体系,知道饮品店长切实需要什么。懂实践,能讲实用的工具、方法;有体系,让店长和品牌共同成长。
      • 连锁的最基础联结——督导督导是饮品连锁不可或缺,但长久以来缺乏系统培训的岗位。这堂全新课程,我们将聚焦督导/区域经理这个群体,从月周日的工作流程,到分析制定门店经营策略,指导门店各指标的改善提升,再到加盟商/店经理的有效沟通。3.品牌营销
        今年7月,饮力学院与合众合联合推出了“超级品牌打造计划”课程,收获了一众好评。
        这堂课程,是对品牌战略的一个集中、提纯的精华讲解;也是品牌门店传播直接、可执行的方法教学。2022年,我们想把这堂课程开到更多地方。另一个维度,我们聚焦在“数字营销”这个听起来有门槛,实际正成为营销基本功、做了就有效的方向。
          如何在新的传播渠道打造品牌人设形象?饮品店怎么做抖音、小红书?直播这么火爆,我的品牌该如何入手?以上课程的重磅讲师团,我们将从2022年3月起,一一揭晓。饮力学院年度学习地图,今天开启报名!我们设置了两种学习卡(长按识别相应二维码购买):年度卡Plus:全年课程任选6期/人次价格:22999元(单期或单人次约合3833元)年度卡标准版:全年课程任选3期/人次价格:12999元(单期或单人次约合4333元)*学习卡数量有限。识别二维码,了解更多年度课程体系详情。或电话/微信咨询饮力学院小助手:15565053720*饮力学院大会员购买年度学习卡,立减500元
          2022年饮品研发者大会,年中开启!2022年,饮力学院将带来咖门全新重磅项目——“饮品研发者大会”,打造一场专属于饮品研发人员的盛会。过去3年,我们专注在课程的开发与落地,很多学员告诉我们,希望有机会和更多志同道合的从业者相识相聚。特别是研发者:
            他们需要有汲取产品信息与灵感的高效渠道;需要不断深入精进的产品搭配与应用逻辑;需要扎实的供应链采购意识与系统知识;甚至需要把握捉摸不定的消费者心理。而现状是:产业链大量新开发的原料尚未被看到;消费者的喜好,研发者没有条件和精力做全盘调研分析;新品费了功夫,投入大量成本,能不能火全靠运气。“研发者大会”基于这样的现状应运而生。大会将呈现:
              扎实专业的产品研发逻辑思考——头部品牌研发大咖的经验与新知分享最新最鲜活的产业链原料应用——供应链端新品原料、设备的呈现展示深入全面的产品维度报告分析——基于当下面市新品的权威数据解读更多“饮品研发者大会”消息将持续发布,敬请期待。
              城市游学项目再度启动!2020年突如其来的疫情,我们暂停了城市游学。2022年,游学项目将重新开启。以城市为核心站点:
                头部、区域优势饮品品牌,深度参访对话;餐、零售、互联网等跨行业龙头企业探访,触类旁通;产业链优势工厂、城市新鲜热门店面形态一手体验。2022年,是咖门饮力学院诞生的第4个年头。
                3年多的时间,从一条音频到拥有多个拳头课程的培训平台。我们深知,能使我们走下去的,是更多饮品店学得会、用得上、有效果的课程。
                2022请和咖门饮力学院一起,继续成长!

                统筹|笑凡 编辑|居居 视觉|江飞
                文章为咖门原创,未经授权严禁转载

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