这是 ProperCoffee 公司新推出的一款产品，该公司的创始人是是Bill Abbe。ProperCoffee的咖啡器具集艺术、设计和性能为一体，它认为“Proper Coffee takes time...”（恰到好处的咖啡需要时间），因而它们的咖啡器具萃取的速度慢，以试管状为主，多采用玻璃和不锈钢材质。
Proper Coffee Cold Drip
12 Gallon Industrial / Commercial Cold Drip
Proper Coffee Pour Over – 4 Cup
Proper Coffee Pour Over
Proper Coffee Pour Over – 8 Cup▼▼今天我们想介绍其中最新的一款：Proper Coffee Pour Over Drip。
尺寸：9″ deep x 6″ wide x 24″ tall结构：●不锈钢框架●6英寸（约15cm）的萃取试管●铝制成的冲煮头●3种不同尺寸的不锈钢滤网（以调整滴水速度）●萃取试管使用的橡胶圈
萃取原理：与手冲一样，但萃取速度更缓慢，随时享受慢滴虑的快乐。设计：管状设计使得咖啡萃取过程变得长且复杂。这弥补了一般手冲器具难以均匀润湿咖啡粉的缺点，使得咖啡萃取得均匀且充分。制造：每件Proper Coffee产品都是由员工在密歇根的诺维纯手工打造。Pour Over Drip的冲煮头是在数控立式车床上和数控铣床上制造出的。
操作：十分方便，只需将装置放在咖啡杯上，就可以开始萃取。它适合各种尺寸的杯子，且玻璃管的高低可进行调节。使用方法：1. 在水壶内加入适量水准备烧（约600-700ml）。2. 称量25-30克咖啡（大约2-3勺）。3. 边烧水便磨豆，选择细研磨度。
4. 将咖啡粉倒入玻璃管，轻轻摇晃一下以使咖啡粉均匀且平整地分布在玻璃管内。5. 先注入比咖啡粉重一倍的水量（如果使用了25克咖啡粉，那么注入50克水）闷蒸30-45秒。6. 继续注水，整个萃取过程大约需要2分半至3分钟时间。总共注水350克左右。
Proper Coffee takes time...- End -来自▼
征稿：我有咖啡，你有故事吗？诚心征集啡友们的【介绍咖啡馆原创文章】的投稿，也欢迎咖啡师或者咖啡技能爱好者分享你们的技艺。欢迎投稿！稿件一经采用，送咖啡沙龙自烘豆一包或咖啡相关纪念品。投稿邮箱：tips@coffeesalon.com（投稿时请留下您的联系方式方便我们找到你！）
版权信息：以上文章内容授权转载自【coffeestream】，转载请联系原作者。作者：MK侵权请联系：weixin@coffeesalon.com投稿合作：tips@coffeesalon.com
欢迎添加微信与我们保持互动广告合作 |cofesalon咖啡馆/师 |cafeuni咖啡爱好者 |saloncoffee
手机浏览中华饮品届
