那些只想一把抱回家的咖啡器具新设计

◈ 家用咖啡设备过去一年，家用咖啡器具的设计创新和技术革命几乎集中在咖啡机的制作上，更专业的技术运用、更符合现代审美的外观设计。真想一次过全买回家！过年送礼有着落了！废话少说，先让眼睛爽一轮！▼Perk Coffee Brewer家用意式咖啡机由创客Jakub Svec设计的全自动咖啡机PERK，是通过3D打印出原型和零件。通过组合循环锅炉和嵌套的冲泡室，PERK能够保持冲泡的精确、可控的温度，以及萃取的均匀，咖啡颗粒均匀分布，并且在冲泡时不结块。可以很好地适应每个家庭的厨房柜台，零售价为299美元，相当有价格优势。一位知名的咖啡专家Scott Rao评论道：“我从来没有见过不到一万美元的一台咖啡机拥有这个能力”。Melodrip花洒式手冲萃取Melodrip的开发者MURAKAWA在看到steampunk冲煮机时产生了灵感。已有冲煮咖啡的萃取方式都是用冲水或搅拌这种简单的方式来制作。而MURAKAWA想试试把Espresso萃取方式运用在冲煮咖啡萃取上。Melodrip的萃取方法是，将磨好的咖啡粉倒在滤纸上后，先用茶筅搅拌一。目的是让咖啡粉的结构变的坚固、萃取流更稳定。接着，在手冲时，通过一个类似花洒头般的过滤器具进行“洒水”萃取。当水通过器具冲下去，咖啡粉的结构不会被水柱损伤。按照MURAKAWA的想法，咖啡粒子能够更一致地接触水，味道会更清晰、更干净。虽然萃取结果还没有具体的科学根据，不过他解释的新冲煮方法确实有道理。Niche Zero Coffee Grinder家用磨豆机来自英国的一款新型家用磨豆机，据说可以让家用磨豆机效果攀上又一个高度。Niche Zero Coffee Grinder拥有63毫米直径的锥形磨盘，比市面上普遍的家用磨盘都要大。同时还拥有普通家用机不具备的无级调刻度装置，低转速330RPM，能够比同类产品以更低的噪音，产生更少的热量。机身是白色的不锈钢外观镶嵌温暖的橡木材料。初始售价643美元。Newton Espresso牛顿浓缩咖啡机这款一定是注重颜值的极简主义者的至爱。实木底座，铝制框架，兼具功能性和设计美感。可以放在桌面，也能挂在墙上。牛顿浓缩咖啡机设计简洁，利用杠杆压力工作，它的名字参考了装置本身的工程学与应用原理。高度密封、活塞式设计加上杠杆系统共同创造出较大的水压，致力于制作醇厚的咖啡。由于无需插电工作，这款咖啡机也是野营的理想之选，极简风格的设计让它拥有了超高的便携性与耐用性。整台咖啡机约重2公斤，能产生8--10个大气压的压力。需要类似“拉杆式”的手动操作，可以让使用者以工业风格的方式亲手制作自己的咖啡。一个字：酷！TrinityOne三位一体滴滤咖啡壶TrinityOne这款三位一体的咖啡机属于滴滤咖啡壶，采用了高质量不锈钢加胡桃木，是世界上第一个专门为手工咖啡设计的冲泡设备。将咖啡粉倒入容器中，可以垫上滤纸制作手冲，也可以放上一个泵通过气压的力量（类似爱乐压）将咖啡滤到杯中。它是一款结合了爱乐压、手冲、法式滤压的新型态冲煮器具。设计师Mark Folker说，Trinity One的最大特点就是简便易操作，无须过多关注手冲时更多的细节，咖啡出品也更稳定。可以用作手冲咖啡、冷萃咖啡，以及爱乐压式萃取。The Flask家用咖啡壶来自纽约布鲁克林的咖啡设备生产商 Alpha Dominche推出了首款家用咖啡壶“The Flask”。外观酷似 Hario Mizudashi 冷萃咖啡壶，外形优美，同时能够帮助爱好者在家中也能冲泡出高品质的咖啡。独特的双舱室设计能够令咖啡粉在浸泡3分钟后与冲泡好的咖啡分离。- End-about版权信息：以上文章内容转载自【彳亍咖啡】，转载请联系原作者。作者：PP侵权请联系：weixin@coffeesalon.com投稿合作：tips@coffeesalon.com（点击图片，参与2018年度咖啡普查）