为什么这台智能烘焙机会成为世界烘焙赛样品机？

2017HOTELEX广州展圆满落下帷幕！2017世界烘焙大赛也夺出桂冠获奖名单：第一名：来自意大利的选手Rubens Gardelli第二名：来自澳大利亚的Jack Allisey第三名：来自德国的选手Benjamin Pozsgai恭喜三位获奖选手精彩太多没看完肿么办？就让小编为你一一盘点！#不容错过的精彩#智能化时代就用智能化的解决方案在此次2017Hotelex广州展会上，智烘Stronghold惊艳亮相众人面前，释放烘焙的魅力，获得业内外人士的一致好评与青睐。为了让观展者能够更加深入地体验咖啡烘焙多样化手法，智烘Stronghold以“智能”为关键，用“烘焙与智能共生”的理念，帮助更多的烘焙师提高烘焙水准！“智烘”旗下S系列智能咖啡烘焙机，满足了入门级、进阶级、大师级不同的烘焙需求：

系统模式不止解决了入门级烘焙师的需求存储了13个国家，20种咖啡豆的3种不同处理模式。经历数百次的调整，平衡各种外界因素，得到的最优烘焙曲线。只要轻松勾选，就可以得到大师级的美味咖啡豆；手动模式让专业烘焙大师可以烘焙出各种不同味道的咖啡豆为烘焙专家和系统模式后续挑战而开发的烘焙模式。他可以自主调节热风与卤素灯的热量比例，随心所欲的刻画理想中的美味咖啡豆；拥有完美曲线复制功能即使用者设定模式可以复制曲线完成重复烘焙为省时省力，开发的复制每秒热量等参数，达到完美的重复烘焙模式。使用过一次的烘焙数据都会以文件形式保存，只需一键即可达到无限复制，并且可以随时对曲线进行修改，减少劳动力的同时，维持了咖啡的品质，提高生产效率，节约成本。见证世界烘焙大师们冠军诞生自2013年创办以来，世界咖啡烘焙大赛（World Coffee Roasting Championship, 简称“WCRC”）以其对烘焙技巧地专业性追求而闻名，受到了众多业内外咖啡爱好者的关注。此次落户HOTELEX广州展，来自全世界21个国家和地区的冠军同台竞赛，掀起一阵烘焙浪潮。对于WCRC而言，Stronghold智烘咖啡烘焙机可是一位老朋友了。Stronghold智烘咖啡烘焙机已经是第三次被指定为大赛指定样品烘焙机，现场参赛选手也纷纷使用Stronghold智烘S系列进行烘焙，专业度和受认可度不言而喻。历时3天的赛场角逐，来自全球21个国家和地区的冠军在广州Hotelex现场展示了全球最高水平的烘焙技艺，最终来自意大利的选手Rubens Gardelli获得了WCRC2017的冠军。来自澳大利亚的Jack Allisey获得了亚军。来自德国的选手Benjamin Pozsgai获得了季军。▼左，德国选手；中，意大利选手；右，澳大利亚选手Stronghold智烘咖啡烘焙机又一次同众多烘焙爱好者们一起见证世界烘焙大师们冠军诞生，与有荣焉。最具人气Stronghold智烘展位作为WCRC的老朋友，Stronghold展位就在赛场咫尺，给予参赛选手及时有效的赛场后援。同时，2017美国手冲大赛冠军（2017 US Brewers Cup Champion）, onyx Coffee Lab 首席培训师（Head Trainer）, Dylan Siemens ；以及2017美国烘焙大赛冠军（2017 US Roasting Champion） ,onyx Coffee Lab 首席烘焙师（Head Roaster），Mark Michaelson在世界烘焙大赛间隙亲临现场支援我们，在智烘展位为大家手冲咖啡，是对Stronghold智烘最大的肯定。▲Mark Michaelson▲Dylan Siemens许多参展者被Stronghold智烘咖啡烘焙机的美妙身姿和诸多功能所吸引，纷纷前往Stronghold展位参观咨询。更有烘焙爱好者们排队体验Stronghold智烘最新科技成果智烘“S8”，就连烘焙新手都对体验成品分外满意。女神压轴的COE第一名手冲品鉴活动大获好评CoE即Cup of Excellence，代表“一杯完美的咖啡”又称“卓越杯”，它是世界上最重要的精品咖啡豆竞赛。由卓越咖啡组织（ACE）于1999年的巴西首次举办，是目前全世界最知名、最具权威的精品咖啡竞赛，也是评判顶级咖啡的比赛中最具公信力的。在展会上，智烘携手AMATIVO和SYDNEY COFFEE BUSINESS现场免费手冲品鉴COE第一名的咖啡豆：“Santa Felisa Red Pacamara Special Natural”和”La Riviera Sudan Rume Natural”。如此精品的原材料本就足够吸引人，而ROASTING&BREWING女神Im Ji-Young和众嘉宾亲自为观众手冲，更是激发了大家的热情，在品鉴会上备受好评。Stronghold智烘的CEO, Jason WOOK还接受了媒体的采访表示："用智能拉抵烘焙门槛，让更多的人喜欢上烘焙”。以下为精彩访问片段：1、 请您介绍下贵司，以及在本次HOTELEX Guangzhou展上，贵司会重点推荐的产品？Jason WOOK：Stronghold智烘公司是引领全世界智能烘焙机市场的创新公司。我们以最快最高水准开发，生产并销售智能咖啡烘焙机。本次在广州hotelex我们将以S7 PRO （在中国叫做S8 doree）,参加WCRC世界咖啡烘焙大赛和参展本次hotelex展。S7 pro目前有很多的世界烘焙大赛获胜者使用，并有很多专家和公司正在使用，不仅仅在没有烘焙技术的咖啡店并且在君悦酒店，梅赛德斯奔驰等各种不同类型的市场上活跃着。2、 作为HOTELEX 品牌展会的资深展商，您认为HOTELEX 会对于贵公司在中国咖啡市场的推广起到怎样的作用？对于HOTELEX 品牌展的区域化策略——HOTELEX Guangzhou展的创办，您如何评价？Jason WOOK：Hotelex是在中国最有效最愉快的市场渠道，可以对中国市场的现在与未来一目了然，可以遇到更有意义的客户。目前上海的HOTELEX虽然是最大的，但我相信广州，北京，成都的hotelex随着中国市场的不断成长规模一定会越来越大。我们也将持续的参展。3、 作为业内极具影响力的公司，您如何看待2018年中国咖啡市场的发展趋势？贵公司在2018年，在中国会有哪些新的市场布局？Jason WOOK：不久前在上海星巴克烘焙工坊的开幕已经成为全世界的话题，就和其他的烘焙工坊一样，他们是对外开放，在卖场里直接烘焙。中国咖啡市场将随着全球咖啡趋势的影响，未来在卖场里直接烘焙的店铺会越来越多，2018年我们将按照我们一直以来所做的，以最高水准的产品持续投入市场，教育市场，并且聆听顾客的声音。中国咖啡市场的走向和我们公司的成长是紧密连接在一起的。4、 作为2017世界咖啡烘焙大赛赞助商之一，本次总决赛选择在广州展进行“巅峰对决”，您怎么看待此次比赛对于中国咖啡行业的意义？Jason WOOK：上届的世界咖啡烘焙大赛是在上海举行，而这次是广州。这说明了中国咖啡市场的发展，特别是在全世界上的中国烘焙市场的重要性。世界大会一直以来是充满热情和才能的选手们的庆典，我很期待本次广州世界咖啡大赛给中国的烘焙市场注入新的活力。扫描下方二维码，了解关注咖啡烘焙冠军选择的智能咖啡烘焙机小编还在回味现场热烈的气氛我们一起期待明年的Hotelex展再聚哦~