台湾国际咖啡展精彩落幕

由台湾最具公信力的台湾咖啡协会及展览业龙头展昭国际所共同举办的2017台湾国际咖啡展已于11月20日圆满落幕了！连续四天的活动在台北震撼人心登场，虽然已结束一周了，但笙歌鼎沸的氛围让人久久难以忘怀，所以这就向各位报告，这个门庭若市的咖啡盛会究竟有哪些震撼活动！3大台湾最高竞技场冠军选手出炉万众瞩目的「WCE世界杯咖啡台湾选拔赛」历年在本展举办，这次举行的赛事包含咖啡大师、拉花大赛及咖啡调酒大赛…等3项選手选拔赛，聚集全台各地35位咖啡高手四天轮番上阵，现场观赛的民众从未减少，大家聚精会神饱览选手们的精湛技艺！展览第一日11/17结束的「WCE世界杯咖啡调酒大赛台湾选拔赛-决赛」是由2017出战世界赛的台湾选手高心洁再度夺冠！这次的参赛作品概念「东方美人」，是她亲自到庄园看到农民们艰辛的生活后，决心将相关资源融入在作品中，例如将咖啡樱桃、银皮等做成糖浆，并历经无数次的尝试，让最终作品产生类似日本煎茶与蜂蜜的甜味。而另外的「WCE世界杯拉花大赛台湾选拔赛-决赛」及「WCE世界杯咖啡大师台湾选拔赛-决赛」皆在11/20圆满落幕，颁奖典礼时现场可说是这4天展览的最高潮，许多选手激动落泪，感动气氛渲染全场！其中，拉花大赛是由代表Yasumi Cafe参赛的邱祥安获得冠军，练习拉花已4年半的他，在第3次参赛终于获得冠军，邱祥安表示「风景是美丽的图案，因此才会用风景画作为创作概念」；而最受关注的咖啡大师赛，冠军奖座则是由Simple Kaffa的赖孟忻夺下，她的咖啡学龄已累积3年半，在这第2次参赛即拿下冠军，这次经团队共同讨论后，将「动物」作为参展概念，另外值得一提的是，内行人应该不难发现Simple Kaffa的创办人就是2016 WCE世界杯咖啡大师冠军-吴则霖Berg，可谓名师出高徒！这三位刚出炉的選手不约而同的表示，下一步目标就是卷起袖子开始准备2018的WCE世界赛了！世界咖啡大师齐聚顶尖技艺巨献「咖啡展就像是期间限定的巨大咖啡馆，无以计数的咖啡人们，在这里激荡融和，极尽所能地萃取出这一年来最精采的香气与美味！」-知名部落客咖啡大叔年年展会上总是聚集全球各地的大咖，包含世界冠军名人在各摊位上进行表演，如：王策Chad【2017 WCE世界杯冲煮大赛冠军】吴则霖Berg【2016 WCE世界杯咖啡大师赛冠军】Arnon Thitiprasert【2017 WCE世界杯拉花大赛冠军】Stefanos Domatiotis【2014 WCE世界杯冲煮大赛冠军暨王策教练】杨衣珊【2017 WSC世界杯虹吸咖啡大赛冠军】粕谷哲Tetsu Kasuya【2016 WCE世界杯冲煮大赛冠军】YoshikazuIwase【2016日本咖啡大师大赛冠军暨2016 WBC亚军】Victor Flores Menendez【2017萨尔瓦多咖啡大师冠军】另外现场也包括多位世界庄园主人的莅临，如：艾利达庄园的WilfordLamastus Jr(同时也是2017巴拿马冲煮第二名)、尼加拉瓜米耶瑞诩家族庄园的Eleane Mierisch、瑰夏村庄园的Rachel Overton及阿里山乐野邹筑园庄园的咖啡王子方政伦…等多位知名咖啡庄园主人，现身分享对咖啡豆处理与照顾的秘诀。拜这些咖啡前辈与新血所赐，大家在乎的「From Seed to Cup」，每个环节都在咖啡展呈现，并且促成各方合作，可说是国内外咖啡产业的最佳交流平台。41间台湾人气名店演艺手冲绝技状现场最噪的活动肯定是「时空咖啡馆」莫属了！这是一个可以让参观者不用行走394公里的台湾，在展期4天就能免费喝遍整座咖啡宝岛的好时机。今年加大规模爆炸再现，是咖啡人指定朝圣的超夯活动，这次集结全台13县市的好咖啡，网罗台北到屏东的名店，总计有33间人气咖啡店，每日有8-9家的吧台手轮流上演冲煮秀，值得一提的知名咖啡店如：冠军质量的成真咖啡(台中)、SCAE认证团队的虎咖啡(宜兰)、国内大小赛事指定主持国王女王的芒果咖啡(云林)、世界冲煮赛第五名魏汝瑛(Lulu)掌门的Cafe LuLu(台中)…等各城市代表店，让现场弥漫着咖啡香，使许多咖啡爱好者嗅到好时机，纷纷前往免费品饮各地风味！另外首度规划「咖啡名店街」专区，集合8间北部代表性咖啡店，其中包括夺下多年台湾虹吸大赛冠军简嘉程的「浚品Love & Peace」、日本知名咖啡达人山田清隆的「山田咖啡」、推出MIT技术专利氮气咖啡的「野夫藏臻」皆共襄盛举，各店皆带来自家烘焙豆、设备器具、精品滤挂包、及专业课程，造福追求精品咖啡浪潮的广大咖啡人！国内外厂商最齐全新品隆重登场如果要掌握市场最新趋势或汰换新品设备，咖啡展绝对是最好的采购盛会！现场估计有超过上百样的新品展出，如多项MIT台湾出产的新品：极品庄园的【Five Baristas】为全球首曝的全自动手冲咖啡机，从研发到制造皆由台湾33位顶尖生技团队所完成，打破一般手冲不稳定造成的缺陷，追求精品咖啡的完好质量；立璨公司的【LSF APP蓝芽无线全自动烘豆机】是全世界第一台全自动烘豆机，随时智能操控是为业者省下不少精力，展期天天开放试烘；上岛食品在摊位上打造高235cm的全球最大灯泡奶茶杯，其新品牌KILI所推出的【蔬果珍珠】为全新鲜蔬果制成；惠拓科技首次贩卖的【AIDIO 人文时尚手冲壶】获得2017年金点设计奖，堪称质感绝佳的手冲艺术品；爱康实业的【1Zgrinder 手摇磨豆机】是全球首创三轴磨豆更稳固，研磨最匀称，为时下讲究便利与质量并重的最新趋势！另外备受讨论的还有：富擎国际代理的【GINA 智能咖啡机】为知名Goat Story羊角咖啡杯团队最新商品，它可App自动控制包含浸泡、滤泡及冰滴等三种模式，外型极简力求质量；十亿国际推出的亚洲限定版【EKG温控手冲壶】，是专为亚洲人设计的电子温控壶；艾可国际的【BIALETTI 1955复刻版摩卡壶】为全球限量1,955件的经典款，由高质量和高度抛光的铝镁合金制成；皇冠金属所代理的【alfi 璀璨之最Gusto Crystal】身载超过3,000颗施华洛世奇水晶，为alfi首度跨界与时尚珠宝龙头的万元保温壶！产业巨擘现身开讲饮食趋势沙龙除了采购会场以外，专业的展览会国际型讲座也于此呈现，「饮食趋势沙龙」汇聚专业指标讲者、搜集产业最新市场脉动，共组织了18堂课程，其中咖啡相关的讲座皆由世界咖啡巨擘亲临开讲，精彩内容包含：由走访全球300多个庄园的寻豆师许宝霖讲述的【咖啡均衡性议题】；萨尔瓦多咖啡委员会品管长Ernesto Velasquez Zarco及2017萨尔瓦多咖啡大师冠军Víctor Flores Menéndez共同带来的【萨尔瓦多咖啡学堂】，杯测分享在地的精品咖啡；2016最佳巴拿马生豆竞拍会(BOP)水洗瑰夏冠军的艾利达庄园主人Wilford Lamastus讲述【艺伎咖啡的美味译码】；巴西精品咖啡协㑹执行长Vanusia Nogueira亲临分享【巴西精品咖啡的秘密】；日本东京名店Fuglen Coffee Roasters Fuglen的主理人Kenji Kojima小岛建治所带来的【KENJI KOJIMA 品牌经营教室】也引来不少创业人的兴趣！以上这些丰富精彩的主题，概括栽种处理到品牌经营，完整萃取了咖啡产业的精华，为咖啡展提升不少专业度，总计吸引了超过500位专业咖啡人的参与，现场热闹不已！相信大家读完肯定觉得疲累，但应该也激起不少咖啡魂的激昂情绪！那请各位先泡杯咖啡，然后打开个人行事历记下明年展期11.16-19，准备来朝圣取经吧！✈2018台湾国际咖啡展✈日期2018年11月16日(五)-19(一) 10:00-18:00地点台北南港展览馆(台北市南港区经贸二路1号)入场方式大陆人士只要在线预先登录即可免费参观※预计约明年9月开放预先登录展出项目咖啡设备/器具咖啡原物料/成品随身包/滤挂/浸泡/速溶红茶/调茶/花果茶吧台设备/资材烘焙设备/点心/冰淇淋包装设备/材料食品设备/器具主办单位台湾咖啡协会展昭国际企业股份有限公司台湾国际咖啡展火热征展中！有意请洽官方网站➠https://goo.gl/VmnuwB