GCEF“北京站+青岛站”精彩盘点

2017GCEF (大中华区咖啡产业精英论坛) 在众多期待与簇拥下，已圆满召开了“北京站”及“青岛站”的分站论坛，这则意味着“上海”总站亦悄然将至。两场的分站论坛，让我们收获了不少精彩与感动，现在就让我们一一回味细嚼吧！ 第一站 北 京 2017大中华区咖啡产业精英论坛（Greater China Coffee Elite Forum）分站主题：我的第一杯咖啡 论坛时间：2017年07月06-09日 论坛地点：中国国际咖啡展览中心，中国北京 ▲北京站特邀11位重量级论坛嘉宾进行两天四场的精彩分享，可谓是众星云集，阵容强大。本站论坛的主题为：“我的第一杯咖啡”。首先由日本大神级“田口护”先生进行开场演讲，揭开本次论坛序幕。开场演讲——田口护 ▲田口护老师作为开讲嘉宾，聚集了大量的粉丝到场。多次提到他与中国的渊源故事，多次探访云南咖啡庄园，见证云南的咖啡种植发展历程，很是看好中国的咖啡文化发展。田口护老师讲诉了1968年开设CAFE BACH馆，到现在的发展历程，怎么让更多人去喜欢上咖啡！第一场：中国的咖啡味儿 论坛嘉宾：段 峥、豆 叔、魏凌鹏 ▲三位行业大咖为我们畅谈当年的“第一杯咖啡”，无独有偶，他们的第一杯咖啡给他们留下的都不是那么良好的印象。但正是这种一开始感觉不太良好的味道，才诱发了他们从此走上了咖啡这条不归路。第二场：聊聊这三十年的咖啡事儿 论坛嘉宾：李健飞、高碧华、林金豹 ▲这个组合分别由60、70、80三个年代的咖啡人一起共同探讨这个话题，分享了在不同时代背景下对于咖啡这三十年来发生过的那些事儿及所产生出的共鸣，这也加深了现场听众对咖啡更多的想像空间。第三场：未来的咖啡馆儿 论坛嘉宾：赵珂僮、齐鸣、阚欧礼、王忠杰 ▲这一场的话题是：“未来的咖啡馆儿”，每个人对于“未来”的定义各不相同。有人说3年5年算是未来，也有人说50年100年后才算是未来，有人说未来的咖啡馆是没有固定形态，有人说未来的咖啡馆只是一个IP的符号等等……第四场：我们的咖啡梦 论坛嘉宾：魏凌鹏、赵珂僮、段峥、林金豹、齐鸣、阚欧礼、王忠杰 ▲北京分站的最后一场，主题是：“我们的咖啡梦”，这是一个关于咖啡人的梦想、坚持、努力、奋斗集于一身的话题。他们先是告诉大家如何造梦、继而如何实践。他们总是在不断地前行、跌倒、起来、再前行…… 最终到达你所向往的彼岸。 第二站 青 岛 论坛时间：2017年09月15-17日　论坛地点：青岛国际咖啡展，中国青岛 ▲青岛站特邀二十位重量级论坛嘉宾进行三天八场的华山论剑，可谓是星光熠熠，阵容鼎盛。开场演讲：豆种处理法的未来发展 论坛嘉宾：米盖梅哲 ▲作为本站论坛的开场嘉宾，来头一点都不小。他是来自美国夏威夷的烘焙家，连续三次拿到 Coffee Review 97 分的传奇人物——米盖梅哲欧巴为我们作这次论坛的开场演讲，向大家讲述“当今及未来的咖啡处理与豆种”神秘奥义。第二场：如何让你的烘焙工坊更出色 论坛嘉宾：Miguel Meza、张蓉、魏凌鹏、张寅喆 ▲四位大咖同台分享各自的心路历程，向大家讲述着他们到底是如何走上以及后来又为何爱上烘焙的道路呢！作为听众可谓是一饱耳福，大家可以看到东西方对烘焙的不同理解，既彼此交融又交相辉映。第三场：如何开好一家咖啡馆 论坛嘉宾：董萌、安艺琳、韩玉龙 ▲这场论坛的主题非常接地气，他们代表着70、80、90三个时代发声，不同时代自然有不同的认知和见解，现场更擦出不少精彩的火花，论坛结束后，有不少观众更是蜂拥而至，争相向老师请教学习、合影签名。第四场：我们如何赋予咖啡豆更加完美的灵魂 （三大烘焙机品牌的聚首与对话）论坛嘉宾：赖俊智、王朱岑、张平 ▲三大烘焙机品牌商同台聚首，几位大咖不仅向群众分享了品牌设备的各种性能，更向群众传递了未来烘焙机的发展与趋势，除了烘焙机的科技实力要不断提升之外，“环保”二字将会是未来烘焙机发展的重要主题。第五场：瑰夏报告：埃塞、巴拿马、云南与台湾 论坛嘉宾：韩怀宗 ▲韩怀宗老师得知GCEF论坛是一个公益性的组织，特意从台湾飞到青岛来支持本次论坛，本次韩老师主要给大家讲述了为什么瑰夏会如此之贵！教大家如何鉴别及区分瑰夏的豆子，图文并茂，讲解非常详尽。第六场：瑰夏的前生今世 论坛嘉宾：黄崇适、汪洋、韩怀宗 ▲三位老师为大家讲述了瑰夏的历史由来，成长经历，再到现在的天价瑰夏！他们有学者般的数据支持，有商业般的操作手段，更有着发烧友的钟情热爱。但对于他们三人而言都有着一个共性，那便是对咖啡的情怀，犹如赤子般深情。第七场：云南精品咖啡之路，我们才刚刚开始 论坛嘉宾：董志华、番啓佐、顾沁如 ▲这一场的话题主要聚焦在：“云南精品咖啡”的身上，他们从气候、环境、空间、土壤、种植……一直讲到烘焙、冲煮等等，话题相当专业。后经三位老师从整体到局部再到细节、抽丝剥茧的梳理后，场内好多观众都掌声雷鸣。第八场：我们的冠军之路 论坛嘉宾：陈嘉峻、王培、梁凡、李健飞 ▲来到青岛分站的最后一场——“我们的冠军之路”，这个话题吸引了不少新晋咖啡师前来问津！他们分享了：他们是如何与咖啡结缘、如何走上冠军之路，冠军的头衔对于他们职业生涯有着哪些的意义和深远的影响。特别介绍主办单位-GCEF秘书处 秘书处简介▲第四届GCEF秘书处落成的合影留念。总召集人：潘君飞▲在第三届GCEF闭幕式时，GCEF创始人之一的周志铭先生将这一重任正式转交至大陆咖啡人——大正集团总裁潘君飞先生的手上。第四届GCEF论坛将以全新的形式出现，把华人咖啡文化推至更高的高度。秘书长：郭 强▲青岛欧卡咖啡有限公司负责人秘书组成员关于我们？我们有话想说！！ “GCEF”缘起台湾，是由一群充满热情的咖啡人共同发起并举办，集合了华人咖啡精英们的智慧与奉献。其宗旨在于分享交流全球最新的咖啡资讯，研讨咖啡未来趋势，并希望通过论坛的形式，团结各个领域的咖啡从业人员，我们一起为咖啡做点事吧！！ 2017年，当我们将这一饱含重托之棒接过手后，我们坚决要将GCEF这个公益组织做成华人咖啡的行业标杆。随后，我们马上成立公司，组建秘书处，紧锣密鼓地召开了筹备大会，由于彼此对本届GCEF初衷的一致，当秘书长说到“咖啡.落地生花”之时，便是本届论坛主题确立之日。 回首两分站已圆满落下帷幕，我们还来不及向秘书长致谢，感谢他给本届论坛定下了如此符合国民需求的基调。我们承认目前的团队还很年轻，人员也相当有限，有很多方面还需要继续努力完善和积极提高 ，但我们始终坚信，只要GCEF秉持着：“自由 无私 分享 奉献”这个核心使命，“华人咖啡”这四个大字在不久的将来终究会金光闪闪，终究会在世界各地落地生花！剪影瞬间▲2017GCEF“北京站+青岛站”到此正式划上圆满的句号，非常感谢本次GCEF的所有赞助商的慷慨解囊；感谢嘉宾们的友情出席及鼎力支持；感谢一众热爱咖啡的媒体同仁们的积极参与和大力播报，更是感谢一帮不遗余力不辞劳苦的志愿者们，您们辛苦了！因为有您们的全情投入，才成就了GCEF这两站的完美绽放；因为有您们的同心协力，才造就了这场咖啡盛宴的精彩绝伦。GCEF秘书处在此再一次真诚地感谢大家！我们下一站“上海”见。预告篇2017年11月14日以咖啡之名，相聚大上海诚邀参与本次盛会，感谢关注与支持！在这硕果累累的收获季，拥有热情的你们，方可共同谱写华丽篇章。我们期待更多友人们一同享受这次咖啡界的饕餮盛宴！PS：详细合作详情，请点击“阅读原文”GCEF招募热线 GCEF秘书处——区先生TEL：133 800 96879特别鸣谢全程赞助商全程协办单位合作媒体关注我们请扫描或长按下方二维码或搜索以下公众号：gcef_coffeeEND