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星巴克之父 Peet's Coffee 即将开业!

2022-07-20 15:38:28责任编辑:MK浏览数:310

内容来自|coffeestream作者|MKPeet'sCoffee从旧金山,加入了上海咖啡行业。他们将在东湖路wagas附近设置商店,还有一个新的Bre

内容来自|coffeestream作者|MKPeet'sCoffee从旧金山,加入了上海咖啡行业。他们将在东湖路wagas附近设置商店,还有一个新的Brew Bear啤酒联合分店另一家名为STONESAL的餐厅/酒吧。/Peet's coffee究竟是什么品牌呢?不熟悉咖啡历史的人可能不知道,Peet‘s被称为星巴克之父是有原因的。在星巴克前CEO舒尔茨的自传《将心注入》中,他曾写道:“星巴克的精神之父是 Alfred Peet,一个向美国人推介了优质黑咖啡的荷兰人。”这个Alfred Peet就是Peet's Coffee & Tea 的创始人,他于 1966年在旧金山湾区开出第一家咖啡店,把优质咖啡豆和深烘焙的风格带到了美国,星巴克最早期的三位创始人都深深收到 Peet‘s的影响,他们经常去 Peet’s学习如何鉴赏好的咖啡。  经过了数十年的发展,Peet's Coffee & Tea 的规模远远比不上突飞猛进的星巴克,现在 Peet's有200家分店,4000名员工,星巴克的分店则有将近两万家。2011年Peet's的市值是6.36亿美元,是同期星巴克市值的2.3%。尽管无法和庞大的星巴克相比,但 Peet‘s在咖啡界的地位仍然是有目共睹的,而且近两年 Peet’s发展迅速,在 2015年连续收购了芝加哥烘焙商IntelligentsiaCoffee大部分股权,以及以瓶装冷滴咖啡闻名的精品咖啡Stumptown,后两者都是美国精品咖啡浪潮(第三次咖啡浪潮)的引领者。/
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