不知道大家发现了没有,草莓系列的产品在每年冬季都会成为品牌结合节日活动打出的新品。
像前几日喜茶推出的圣诞限定草莓新品,奈雪的草莓撞撞宝藏茶,再到7分甜最新推出的草莓奶茶、厚芋泥草莓奶茶、草莓牛油果酸奶捞。连专注于柠檬茶研发的丘大叔也兴致勃勃,带来了全新草莓气泡茶。
大牌们为何如此热衷于草莓原料?这是因为,草莓真的太好用了。
从外观上看,草莓红红火火,做出来的奶茶颜色鲜艳欲滴,既象征好的意蕴,也让人颇为垂涎。
从味道上,草莓酸甜可口,维C满满。作为当之无愧的水果皇后,老少皆宜,适用于任何群体,也没有太多禁忌。
从产品角度来看,草莓的兼容性很强,可以跟多种水果混搭,形成不同的独特风味,也可以做成除了奶茶以外的形式,比如酸奶捞、水果茶,冰沙等等。
从网络上的搜索数据来看,草莓产品自从进入12月份后,有了大幅度的增长。正处于当季期的草莓,正在迎来市场的大爆发,这个时候整个茶饮行业对于草莓鲜果和果酱的运用,最为推崇。
图为草莓12月份微信搜索数据
可以说,至少在现阶段,草莓的热度一直都是有增无减的。那么,如何把草莓的热度转化为门店盈利的方案呢?可不可以把草莓打造成像葡萄那样的四季常规款?来看看我们的研发师是怎么说的:
为了进一步提高大家对于草莓的运用办法,我们特意提供了六款草莓爆品配方和海报供门店使用,✔有需要的小伙伴文章末尾留言吱一声,两款高清海报免费送~
莓莓蛋糕果茶
今年下半年最流行的蛋糕酱和草莓的完美融合,甜而不腻的蛋糕酱打底,停留在表层的草莓鲜果粒给人满满的价值感,果茶清香入鼻,一款从风味到口味都上乘的草莓爆款。
推荐指数 ★★★★★
芝芝莓莓
喜茶同款芝芝莓莓,多年来霸占喜茶门店榜单前三,学就对了!
推荐指数 ★★★★★
燃爆草莓
如果面对一位同时喜欢柠檬茶和草莓的顾客,你会怎么办?当然是选择做一杯超级豪华又有料的草莓柠檬茶给他咯,做法无比简单,小白级别的操作难度入手。
推荐指数 ★★★★
棉花糖草莓酸奶杯
一款产品在当下冠以2020年网络年度热词-元气,就会受到特别追捧,毕竟谁不喜欢元气满满的感觉呢?梦幻般甜美的棉花糖里塞进了一堆柔软鲜甜的草莓和丝滑健康的酸奶,让顾客拍照打卡的欲望爆满。
推荐指数 ★★★★
雪顶莓莓
草莓撞撞茶
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打败安佳奶油的,竟然是这款奶油顶?
今天教大家做一杯水果奶茶(草莓热卖款)