『辣妈』认识了，那『魔爸』又是谁？

每日精品咖啡文化杂志咖啡行业交流请加饮品界前街，微信号：(长按复制)yinpinjie.com 我们之前已经介绍过辣妈了，辣妈就是一部高颜值半自动咖啡，咖啡师们都叫它“辣妈”！La Marzocco =“辣妈”！咖啡师说的“辣妈”是谁？为了称呼方便，我们都叫它“辣妈”，今天我们认识一下魔爸，那『魔爸』又是谁？魔爸 - Modbar　　　　Modbar的诞生源于两个乐队成员Aric Forbing和Corey Waldron一次一时兴起的聊天。他们发现，当时市面上的顶级咖啡机可以制作出绝妙的咖啡饮品，但咖啡师和顾客之间的距离看似近在咫尺——仅仅是吧台之隔； 　　　　有没有一种产品可以突破循规蹈矩的传统，把精品咖啡的三个重要组成（意式浓缩、牛奶咖啡和手冲咖啡）用一种前所未有的方式呈现在顾客眼前？Modbar就此诞生——Modular Brewing System模块化冲煮系统。　　　　正如品牌Logo所体现的，Modbar模块化冲煮系统由三个模块组成：意式浓缩模块、蒸汽模块、手冲模块，分别代表了精品咖啡世界里的三大分支。

Modbar 2018宣传片 模块化的设计突破了传统意式咖啡机大型整机的概念，三个模块自由摆放、组合；台下式主机箱设计，使得吧台上空间极简化，让咖啡师和顾客得以亲密互动交流。 3分钟结束战斗，“快”就一个字。 Modbar意式浓缩模块以极高的热效率，实现3分钟热启动，让完美出品无需等待。而正如它名字中“EP”所体现的，Modbar意式浓缩模块通过齿轮泵实现无级变压，并可通过触控显示屏轻松实现对萃取温度、五段式压力曲线、萃取模式、最大出水量等参数的自由设定，让咖啡师为每一种精品咖啡豆量身定制萃取方案。三区域PID温控和2只0.6L保温锅炉保证了即便在连续出品时，萃取水温巍然不动。 Modbar|意式和卡布教学

标配的实木推杆赋予咖啡师极佳的手感；可自由设定的操控方式，使得咖啡师在轻松拨动间任意切换冲煮头快速冲洗、全手动萃取模式、自动压力曲线萃取模式、激活自动逆洗程序等模式，一切尽在弹指间。　　蒸汽模块（Steam） 说白了就是奶泡专用，可以在垂直杆控制蒸汽量的奶泡机，不过颜值就超高！！！看右边 ！　　　　4.7L蒸汽锅炉，PID温控和高性能加热系统，赋予Modbar蒸汽模块持久且强劲的蒸汽。可触控显示屏使咖啡师得以轻松设定锅炉温度和压力，并对出气量大小进行自由调整。 通过手感极佳的实木推杆，无论是快速清洗残奶，还是使用较小气量在小奶缸打奶，抑或是用最大气量给大奶缸打奶，一切尽在掌握。高性能双层防烫蒸汽棒，即便在出品高峰期也能保持冰凉手感，安全便捷。 　手冲模块（Pour-Over）　　　 无论你是钟情于亲手把控萃取的每一个阶段，还是希望实现出品高效率与一致性的兼得，Modbar手冲模块，通过两个可编程按钮，让你轻松实现角色转换。 双区域PID温控配合高效加热系统，冲煮水温精准稳定；主机箱配备可触控显示屏，可对温度、流速、流量和冲煮时间进行精确设定。 在自动曲线模式下，Modbar手冲模块可最多记忆15组冲煮曲线，每条曲线都可自由定义出水量、出水温度、萃取时长以及分段式出水，精准还原最佳手冲方式，让高品质和高效率不再是矛盾。 把全部性能，都浓缩在一台音响大小的主机里，也不占地方古铜色，极富未来感的Modbar遇上复古风格也能毫不违和各种颜色，俏皮可爱的Chemex，V60，Kalita，whatever一个模块，无限风味文章已授权发布La Marzocco中国分公司 | China Branch Office拉玛瑞科商贸（上海）有限公司

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