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随着COVID-19疫苗的推广接种，大家也慢慢地恢复外出消费，却偏偏在这个时间点，所有的咖啡供应出现了问题。尤其是阿拉比卡咖啡市场的紧张局势将会进一步加剧已经在不断上升的食品通胀。据彭博社报道，自去年10月底以来，纽约期货市场已经上涨了22%。最近Marex Spectron将全球咖啡短缺的预测从800万袋提高到1070万袋。大部分原因是去年巴西干旱的影响以及巴西在2021年采收季的7-8月份可能会出现霜冻导致咖啡进一步失收，还有小部分原因是中美洲其他小的咖啡种植国家因去年飓风影响造成的失收，以及哥伦比亚目前出现的暴雨天气有机会加大阿拉比卡咖啡豆供应的短缺。据Maxar Technologies Inc.的高级气象学家在3月29日表示：过去两个月，拉尼娜天气给哥伦比亚种植区带来的降雨量是平均水平的三倍，未来两周降雨量持续。哥伦比亚全国咖啡种植者联合会也表示拉尼娜现象的危害非常严重，原因是雨水加速了一直存在的叶锈病真菌传播，而哥伦比亚境内有15%的咖啡品种都是抗病力低的咖啡品种。一直以来叶锈病已经给哥伦比亚的咖啡种植者带来数十亿美元的损失。
根据哥伦比亚全国咖啡种植者联合会预测，今年上半年哥伦比亚阿拉比卡咖啡豆的产量将较上年同期减少约50万袋（60公斤/袋），降至600万袋，而下半年的产量将取决于主要作物的收成时天气是否有好转。目前哥伦比亚阿拉比卡水洗咖啡豆价格为216美元/袋（125公斤/袋），与上周价格相比上升12.34美元/袋。图片来源：网络免责声明：本文部分图片来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！
