柏林这 家咖啡馆有你的梦寐以求

投稿｜胡喵mangia编辑｜咖啡沙龙以前住柏林的时候也就去了些离家不远的咖啡馆，现在搬离柏林了，反倒是没有了限制，在柏林各区乱走乱窜。想说离开柏林这一年间，餐厅咖啡馆遍地开花，每月一次的柏林之行都能收集不少店。秉承着好东西就要分享的理念，整理出《柏林咖啡馆第一辑》。本篇9间咖啡馆都有特色烘焙豆子卖，坐下慢慢品尝亦或是入了豆子回家手冲都随意。喜欢咖啡的小伙伴们收好了。约上朋友聊天嬉笑，带上笔记本坐在馆里消磨一下午，兴许只是走累了，需要一歇脚的地儿。1.Bonanza用宽敞来形容Bonanza不为过，镜子的后面就是烘焙咖啡豆的作坊。水绿色窗框配备木质家具，创造出清爽明朗的氛围。咖啡馆的一角还有专门给带笔记本的时髦人士办公的大长桌，上方配有插头和小灯，设计的真周到。espresso比想象中的好很多，并不是很强酸（此处的梗就是柏林越时髦的店，espresso越酸）。喜欢滴漏咖啡的可以试试它家的filter tasting，每日三款供尝试，胡喵二人都喜欢当日三款之一的Kainamui Kenya。柏林目前有两间咖啡馆▼Bonanza Roastery CaféAdalbertstraße 70, 10999 BerlinMon ～ Fri 09:00 – 18:00Sat & Sun 10:00 – 18:00Bonanza Coffee HeroesOderberger Straße 35, 10435 BerlinMon ～Fri 08:30 – 18:00Sat & Sun 10:00 – 18:00online Shopwww.bonanzacoffee.de2.IslaIsla位置有点偏离胡喵二人的柏林食行主要区域，好在就在地铁站旁，也算交通方便。别看门面小，其实里面一屋又一屋的还挺大，装饰简单干净，适合静静的坐一下午发呆。这家滴漏咖啡分batch brew和hand brew，前者是用机器冲的，后者手冲价格贵一倍。滴漏当日用的是哥本哈根prolog家的豆子，espresso是自家烘焙的。机冲滴漏非常的不错，喝完又续了一杯。这家还有Piccolo，店小妹说其实就是Cortado...作为“十万个为什么”的喵喵又较真的去查了下，Cortado用的温热的牛奶，Piccolo用的是奶泡(蒸汽牛奶)...入了这家自己烘焙的espresso豆子brasil bela vista(和当天店里制作espresso的不是同一款)，难得胡子在家每次喝都要赞美一番。除了自家烘焙的，店里还有卖哥本哈根April和柏林Five Elephant的豆子...Isla BerlinHermannstraße 37, 12049 BerlinMon～Fri 08:00–19:00Sat & Sun 9:00–19:003.Silo喜欢K歌的朋友，可以在Warschauerstr.的卡拉OK通宵后，跑去Silo点杯咖啡润润喉(*´∀`)~虽是玩笑话，不过这间咖啡馆离夜猫子区域真不远。当初胡喵二人是冲着brunch去的。周末因为brunch，人挺多，晚到了就需要排队等着。咖啡豆子来自Fjord Coffee Roasters，其实Fjord Coffee是一个由Silo和Father Carpenter一起做的一个烘焙豆子工坊项目，等于是在用自家的豆子。Silo CoffeeGabriel-Max-Straße 4, 10245 BerlinMon ～Fri 08:30 – 17:00Sat9:30 – 19:00Sun 10:00 – 19:00online Shopwww.fjord-coffee.de4.Father CarpenterFather Carpenter是喵喵心中最爱的柏林brunch地儿之一，不单好吃，还好看，这摆盘都是下了功夫的，寻思着这儿的厨子大概想做brunch界的米其林？和Silo合作了Fjord Coffee Roasters项目，所以店里用的烘焙豆子都来自这家。每次过去都是为了brunch，所以点的不是Cappuccino就是Cortado。琢磨这下次过去要入点espresso的豆子。Father Carpenter Coffee BrewersMünzstraße 21, 10178 BerlinMon ～Fri 09:00 – 18:00Sat10:00 – 18:00Sun closedonline Shopwww.fjord-coffee.de5.Oslo想当年还住柏林的时候，去的最多的就是Oslo了，因为就在家旁边。记得店员之一总爱推荐自家的曲奇，号称柏林最美味的曲奇。最爱这儿的氮气冷萃咖啡Nitro Cold Brew Coffee，看着像是Guinness黑啤，夏日来一杯特带劲。这家的Cappuccino和espresso也是非常的不错，σ`∀´)σ能让胡子这个意大利人一直跑去喝。第一次看到咖啡渣滓做的咖啡杯就是在Oslo，之后在另一家商店里看到后，就毫不犹豫的下手入了一套。Oslo KaffebarEichendorffstraße 13, 10115 BerlinMon～Fri 08:00–19:00Sat 10:00–19:00Sun10:00–18:006.BEN RAHIMBEN RAHIM就在非常魔幻的Hackesche Höfe旁边。周末店家生意那叫一个好，本就不大的店面室内外都坐满，还不断的有coffee-to-go（打包）。这间咖啡馆的特色就是古老萃取法的阿拉伯咖啡/土耳其咖啡，深度烘焙豆子研磨后直接放入铜制容器Ibrik中烧煮至沸腾，味道没有想象中的那么重，配上店家做的巧克力espresso蛋糕，好心情一下午。BEN RAHIMSophienstraße 7, 10178 BerlinMon～Fri 08:00–18:00Sat&Sun 10:00–18:00online Shopwww.benrahim.de7.19 gramsChausseestraße作为Friedrichstraße的延伸，这一年新开了若干家新店，有Takumi NINE Sapporo拉面馆，R/D啤酒小吧，还有这间19grams咖啡馆。当初也是为了brunch而去的店，espresso偏酸，于是在入豆子的时候特别让店员推荐稍微温和点的款。店里可以直接磨粉，磨成咖啡粉后，需要一周内使用完。如果买豆子回家自己现磨现喝，需要开封后一个月内喝完。因为这茬，胡子特地跑去买了KitchenAid的磨豆机，从此两人踏上了不断去咖啡馆喝咖啡，然后买豆子回家的不归路。柏林目前有两间咖啡馆▼19grams BerlinChausseestraße 36, 10115 BerlinMon～Fri 08:00–20:00Sat&Sun 09:00–20:0019gramsSchlesische Str. 38, 10997 BerlinMon～Fri 08:00–18:00Sat&Sun 10:00–18:00online Shopwww.trescabezas.de8.Five ElephantFive Elephant和另一家The Barn，算是柏林最时髦的咖啡馆，也引领了咖啡馆没有洗手间的潮流？这可让那些膀胱不够大却喝了一大杯咖啡，或者一杯espresso下肚，大肠就被轻易疏通的顾客如何是好啊！因为领教过The Barn那酸到牙根里的狠劲，Five Elephant的espresso胡喵二人压根没敢尝。好在Cappuccino因为放了奶，中和了强酸，喝着还不错。这间咖啡馆还主打各式芝士蛋糕，底非常厚，好吃但量简直就是迷你中的Q版，价格倒是不输比它大上两三倍的蛋糕。听柏林一家用Five Elephant咖啡豆子的咖啡馆老板娘说，这家的烘焙豆子做出的espresso越来越酸，目前已经转投其它牌子。柏林目前有两间咖啡馆▼Five Elephant MitteAlte Schönhauser Str. 14, 10119 BerlinMon～Fri 08:00–10:00Sat 10:00–20:00Sun 10:00–17:00Five ElephantKreuzbergReichenberger Str. 101, 10999 BerlinMon～Fri 08:00–19:00Sat&Sun 10:00–19:00国内成都也有Five Elephant成都双桥路151号附13号周一～周日 10:00-19:00online Shopwww.fiveelephant.com9.RöststätteRöststätte也是一家当年住在柏林时常去的咖啡馆，因为离家不远。其实当初胡子是被旁边卖专业咖啡机的店给吸引过去的。挺喜欢这家的滴漏咖啡，算是给胡子打开了滴漏咖啡之门，在这家入了咖啡粉后，胡某人可是在Youtube上查了一堆内容，陆陆续续的收了不少滴漏咖啡的用具。终于，家里不再是摩卡壶的天下。RöststätteAckerstraße 173, 10115 BerlinMon～Fri 08:00–18:00Sat&Sun 09:30–17:30online Shopwww.shop.roeststaette.de9+1Coffee CircleCoffee Circle算是本期咖啡馆推送的+1，因为柏林咖啡节的缘故而了解到了它。这家并不是咖啡馆，只是一间咖啡豆烘焙坊，在咖啡节期间举办了咖啡杯测活动。一轮杯测下来，尤其特别喜欢这款 Karani Kaffee，等家中的豆子都用完后，再买点来做手冲。Coffee Circle online Shopwww.coffeecircle.com作者假装自个儿是大厨的呆萌｜胡子梦想靠摄影吃遍全世界的｜喵喵-长居欧洲｜资深吃货从路边摊吃到米其林

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