用画笔勾勒的港澳咖啡馆，有别样的味道

结识咖啡馆画家默默算是机缘巧合，因为看到她的咖啡馆作画后产生触动。之前对默默作了采访，她用它真实自然的一笔一划勾勒每一家到过的咖啡馆轮廓，让人印象无比深刻。这次的港澳篇章又带给了我们哪些惊喜？默默采访点击下方图片传送门是咖啡馆之于我，是涂鸦的目的地、是雨天的歇脚处、是旅途中戒不掉的瘾……小小的香港有着太多有趣的咖啡馆，值得旅人停下匆匆的脚步推门而入。澳门亦是如此。-这篇提到的香港6家咖啡店包括名声在外的Cupping room、Barista Jam小而美的Black Sugar、Brew Bros以及我最喜欢的Cafe Life和Noc；澳门3家咖啡店，有Terra 、Single Origin和Bloom-大部分手绘图是跨页请把手机横过来观看效果更佳~——香港HONG KONG——从荷李活道的“家”出发，步行可达许多可爱的咖啡馆，满足了咖啡狂的一切需求。画下来的这些咖啡馆，最近的离家只有一分钟步行的距离，最远的走路也不过十分钟。1、Cupping room冠军店的奶咖唇齿间的丝滑在杭州那段常喝咖啡的那几年里，曾喝过朋友从香港带来的Cupping room的豆子，这次终于亲自去喝了一杯。一家实体咖啡馆的意义，最主要可能是提供在家无法复刻的出品和服务。Cupping room也是香港（咖啡馆）的第一站，也是一个高水准的开端。坐在靠窗口的高脚凳上画了线稿，回家后上了色。-2、Barista Jam胜在氛围来到Barista Jam，就在附近。Barista Jam对外的玻璃橱窗摆放着各式手冲咖啡器具，提供售卖的同时又有很好的装饰和吸引作用。推开门走进去，深色木地板，实木楼梯上去还有一个大长桌。放着烘焙机和咖啡器具。个人偏爱浅烘，在这儿喝到那杯单品并不爱。但不妨碍这依然是家可爱的店。身在其中感觉，气氛令人舒服。在一楼角落的大桌子开始画画。这时候来店里的客人都进入我的画中，看起来已经坐了很久的女生一边看书一边听音乐，有点杯ESPRESSO老爷爷带上老花镜在翻报纸的，还有两位老外坐在吧台吃餐和咖啡。-3、Cafe Life清单之外，惊喜十分某天我出门往北走，便恰好路过房东Kei推荐我的元创方。这偌大的场地原是已婚警察宿舍，现在扮演了香港本土文创聚集地的角色。因为时间尚早，好多店铺都没开。打算离开时见到角落里的一个店招Cafe Life。人都已经走过去了，又被咖啡香吸引了回来。嗨，既然路过何不就喝一杯？这样想着，把已经列好的咖啡馆list往后推了推，走进了跟前这家店。蛋糕出炉的香气，蒸汽打奶的声音，店里人笑容的温度，让我不自觉地拿出了画本。我开心地画了这幅画的同时，将两杯柔和的干掉，将浓郁的抹茶蛋糕吃光。你们看到的，画面最左边的女生Hikaru Lam会说日语并超有亲和力，负责点单和跟客人聊天；中间帅帅的男生亦是老板，日本人，一直默默而娴熟的做着蛋糕，也会有那么一个瞬间的相视而笑让我很温暖；最右边的男生Ben Lui，一旦聊起咖啡就打开话匣子，不然便静静在一边不断练习拉花。这个理想的温暖的中午，时间变得漫长，也忘了我本来想去哪里。随遇而安的旅途中遇见的惊喜，却足以可以把一个普普通通的阴霾天照得闪亮。-4、NOC coffee & Roster家楼下斜坡上的可爱小店NOC是离家最近的一家，就在中环。在我去往中环这个Airbnb的家路上，就路过这家咖啡馆。所以一放下行李，就来这里喝咖啡。从外面看过来noc是建在斜坡上的，很有趣。NOC就如店名一样，NotOnlyCoffee：不仅仅是咖啡。从出品可以看出来店家的态度和用心，而店内的设计也很棒。喝完一杯好喝的Flat White，靠着吧台对面的储物间旁边的墙壁开始画画。这样的视角我最喜欢并擅长。-5、Brew Bros Coffee澳洲的咖啡味Brew Bros Coffee用的咖啡豆是从墨尔本MarketLine。去香港之前因为看到了这一条，所以把Brew Bros Coffee列在了最想去的咖啡馆清单里。点了一份Lunch Set。Flat White先来了。带着强烈的果酸，一杯下肚，最强烈的想法是，好好喝，好想去墨尔本啊！一般只在咖啡馆喝咖啡吃甜品的默默，这回吃了一份烟熏三文鱼班尼克蛋当早午餐。班尼克蛋的生熟程度控制得刚刚好，配上烟熏三文鱼特别美味，配餐沙拉很新鲜。很快就光盘了。看出来Brew Bros对于食材的选择和细节的要求有着绝对的坚持。可惜的是，中午店里生意太好了，饿着肚子的默默很快就喝完吃完，也不好意思占着座位，只拍了几张照片，并没有画画。-6、Black Sugar Coffee & Lifestyle柴犬的哲学比起前面五家，Black Sugar稍远一些，在旺角。本来要去另一间咖啡店（Storeroom Cafe），但坐巴士下错站将错就错就来到这家。这是一家社区咖啡馆，店面小小的，进去却很深。坐定之后，心血来潮地点了杯Espresso Tonic（浓缩咖啡+汤力）尝尝、其实默默很少喝冰咖啡，一路点的都是Flat White或者Piccolo。啊，这杯咖啡汤力下肚，简直是爽！没有哪款咖啡更适合六月香港闷热的当下了。这里的店员非常友好，店的氛围和设计都很棒。从Logo到周边都是柴犬的造型，超可爱。Black Sugar的IG上这样介绍自己——柴犬的哲学是“永不放弃，永不投降”一直没有等到最喜欢的吧台对面靠墙的座位。出了店就在门口简单的涂鸦了一张。

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—— 澳门 MACAU ——不断的相遇又神奇的重逢，默默心里生出了已经在澳门生活了很久、有了这许多老朋友的错觉从位于青州的airbnb的“家”自然醒，搭了一个巴士往南，去咖啡馆画画顺便吃个brunch。花妈妈虽然人不在，但已周到地把公交卡放在了鞋柜上。有了这张卡，3.2元起步的巴士费用就变成2元起了。1、Terra Coffee一日之始，由Brunch唤醒巴士下车后，沿着有坡度的龙嵩正路，拾阶而上，来到Terra。占据着李吧台最远（这样我能看到店内的一切）的大桌子一头，另一头是两个在激烈地讨论内地股市的大叔。前方以及靠近窗口的女生们在喝咖啡吃甜品。隔着玻璃窗，一辆摩托车和一幅巨大的涂鸦，像是这个店的背景画。-2、Single Origin转角遇见好咖啡又是一天，从青洲搭巴士在水坑尾站下车，single origin就位于不远处的荷兰园二马路和路义士若翰巴地士打街交叉口。那位前一天在terra coffee的门口一起抽烟的红头发的女生，我在single origin又见到了她。虽然没有打招呼，但因为这份互不相识却巧妙的重逢，心情也格外明朗。还是一如既往地点Flat White，要求帮我换soe（埃塞俄比亚耶加雪菲）来做，结果好喝到眼睛发光。我太喜欢这家店转角的感觉了，但我找不到合适的可以画它的位置，所以就站在马路对面简单的画了一个侧面。但不管从哪个角度，眼前的这幢两层小楼美极了。门口的大树是鲜绿色的，门头是灰色的，门框是白色的，竖写的黑色英文字是店名，从玻璃窗里透出来的灯光师暖暖的橘色，灯下坐着的咖啡客是五颜六色。我迫不及待地画完画，继续加入他们其中。-3、Bloom Coffee职业精神、专业、有爱，而最美好和难忘的不仅于此Bloom Coffee就在雀仔园街市旁边几十米。微暗的城市里，Bloom的黄色灯光依然亮着，还没进去就让默默觉得心里暖暖的。时间是晚上七点。环顾四周，右手边是吧台，咖啡师是一个白净的男生。吧台除了出品咖啡外，还有很多豆子和挂耳包在售。中间前方是一个置物架，左手边靠窗的也是，售卖包括一台意式咖啡机器在内的咖啡器具等。有至多可以容纳八个人的靠窗位置，我走过去放下包包。除了第一次来的我以外，坐着喝咖啡的，还有站着边喝边聊天的。都像是常客。我问咖啡师几点打烊，他说是7点半，哎呀，这下我的时间更赶了。又要选择喝什么，又要想把好看的它画下来。看到Bloom自家烘焙的咖啡豆实在太多了，默默忍不住试试手冲的单品咖啡。而眼前的这位咖啡师，光是快打烊了还陪选择困难的我一起挑选我偏好的咖啡风味，这职业精神就令人敬佩。更不用说后于我来的人，他也绝对不赶，只是告诉他们距离收铺时间不远，可否用打包杯来装，并且一如既往耐心的介绍产品和出品。这样有职业精神、专业而有爱的店，当然，我喝到的，不出所料，是我很喜欢的一杯咖啡。-像澳门这样小而可爱的城市，大概是最适合重逢的。悉数这两天，除了Single Origin遇见前天在Terra Coffee门口抽烟的红头发女生，在Bloom遇见Single Origin见过的麦麦，遇见在Terra Coffee上班的咖啡师来买咖啡豆，在雀仔园街市门口画画时偶遇了本来已经作别的airbnb房东花妈妈。-- 默文画 -默默的微博小号｜@默文画lofter（照片）｜疯狂的默默ins（手绘）｜momosketching版权信息：以上文章内容来自【默文画】，转载请联系原作者。作者：默默侵权请联系：weixin@coffeesalon.com投稿合作：tips@coffeesalon.com欢迎添加微信与我们保持互动广告合作 |cofesalon咖啡馆/师 |cafeuni咖啡爱好者 |saloncoffee