每日精品咖啡文化杂志咖啡行业交流请加饮品界前街精品咖啡,微信号:(长按复制)qianjiecoffee 湾TVBS报导,彰化县一饮料店老板创意无限,卖起了辣椒咖啡。 这位庄姓店主用外号死神的卡罗莱纳辣椒加在咖啡或奶茶里,让人喝了发热,以达到冬季暖身的效果。 店主认为:“加了辣或是姜母下去之后,身体就会感觉温暖。” 据介绍,店主先是通过印尼的友人帮忙做好辣粉和辣油,测试出加入饮料喝了发热,不过朝天椒辣度3万度,死神辣椒则高达157万-220万度,是朝天椒的50倍,而人的味觉,只能承受度到50万度,如果到了100万度就只剩下痛觉。 经过调试,他的死神辣椒咖啡是符合味觉接受度的。 业者庄倍豪:「加了辣或是姜母下去之後,就是从身体温暖出来。」 老板说印尼的朋友帮忙做好辣粉和辣油,他测试出加入饮料喝了发热,不过朝天椒辣度3万度,死神辣椒更高达157万-220万度,是朝天椒的50倍,而且人的味觉,辣的承受度50万度,感觉刺痛,道100万度就剩下痛觉,老板的死神辣椒应该经过调制符合味觉接受度,特别的饮料除了加辣椒还有药膳,在饮料里添加何首乌、中药,热热喝。 消费者:「里面还有何首乌啊,但是完全没有很奇怪的中药味。」 饮料店用蔬果和药膳调和,打成液态的饮料,还配合中医概念,绿的、红的、黄的、白的、黑的都有,色彩缤纷来自不同原料颜色,消费者意想不到蔬果药膳用喝的,还可以热热的喝。 消费者李先生表示:“有辣而且麻,而且香味很好,喝一下比较温暖。” 店主也提醒,“这个是世界上最辣的辣椒,所以喝之前需要斟酌。“台湾种出最辣“死神辣椒” 无论如何,这号称死神的辣椒咖啡,遇到了我是不会放过的。 来源:TVBS
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