









- 品牌扩张仍以加盟为主大部分奶茶品牌仍采取加盟作为发展手段,直营品牌近期受媒体关注较多,但在奶茶店整体中占比较小。
- 奶茶店内陆发展迅猛奶茶发源于东南沿海,但内陆地区对奶茶口味的认可也逐渐提高,可以预见未来内陆省份奶茶店会越来越多。2到底是谁在消费饮品?1、传统饮品的主力军是女性和年轻人从性别来看,饮品店消费者中女性的比例占76%,其中咖啡男性比例相对最高,鲜奶酸奶男性比例相对最低;而从年龄来看,71%的用户是30岁以下的年轻人。






- 品牌饮品档口店已经从单纯售卖产品,升级为售卖品质,而相对高端的饮品店则要从不断更新自己所传达的文化符号和生活内涵,成为消费者物质、精神生活中的一环。

- 品质饮品店不光作为生产销售终端,而是要逆流而上,渗透原料供应上游,不仅因为中间环节减少而节约成本,更重要的是能亲自把控食品原料品质。

- 品类逾四成咖啡店售卖茶类或口味饮品,近三成茶饮店出售咖啡和咖啡类饮品;品类界线越来越模糊,以消费者口味为中心丰富产品线是大势所趋。




