每日精品咖啡文化杂志咖啡行业交流请加饮品界前街精品咖啡,微信号:(长按复制)qianjiecoffee 吃茶ツヅキ 吃茶TSUZUKI 他们有称作“世界最高的咖啡欧蕾”这样的噱头,想为大家同场加映介绍一下。这家已有70年历史,位于中村游廓(过去日本政府划定的红灯区)的咖啡厅,由第一代老板发明了“从天而降”的咖啡牛奶这样的表演,上遍了日本节目后,在日本算是小有名气,不少人为了一睹这样特别的泡咖啡方式慕名而来。
目前是由儿子经营,并延续这样的表演。难掩兴奋地点了咖啡欧蕾,稍候片刻之后,年轻老板双手端着一壶咖啡、一壶牛奶、夹着超高的折叠工作梯出现了!!
爬上梯子后,告诉我他会分段注入,让小编可以好好地录影兼拍照,一边倒入一边说道:“我们家的咖啡就代表男友、牛奶就代表女友,加在一起就是最好喝的咖啡欧蕾,象征情侣的完美结合!” 简直太综艺了!
因为从高处注入的关系,杯口还一度溢出满满的绵密奶泡,需爬下梯子再次缓慢注入。至于味道到底如何,老实说不太记得了,毕竟这么特别的咖啡欧蕾这辈子没见过,就让有兴趣的朋友们也去见识见识吧。
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