对于饮品行业而言,配方应当是不可外泄的天机,神圣不可侵犯。然而近日,记者却在淘宝网上,发现多家贩售饮品店配方的铺子。8元一份满记甜品的私密配方、180元手把手教你开港式奶茶店……这些个看似厉害的配方是哪儿来的?
饮品配方网上满天飞
武汉市民王小姐是一位办公室白领,平日里喜欢喝奶茶。无意中她发现网上有不少手工自制COCO奶茶的配方售卖,王女士看了很是心动。
和王女士一样被“配方”吸引的顾客还有很多。宁宁是个典型的90后吃货,前不久,她刚从淘宝网上购买了一份满记甜品的配方,在家尝试了几次,发现味道除了比实体店清淡些,味道还真不错。
小编在宁宁的指导下,打开淘宝网,输入“满记甜品”等关键词,出现了近50页的搜索结果。大致浏览了一遍,最低的售价4.8元,最高的售价680元,两件宝贝的名称几乎一样,但售价却是天差地别。
接着浏览别的店铺,其中有一家名为“甜品xx”的三钻店铺,看着很是“正规”。
之所以说它正规,是因为有别于其他店铺的零零散散,配方、原材料、设备样样都卖,这家店铺只售配方,虽然定价不便宜,销量却居高不下。
来看看,它都卖些什么配方:“正宗台湾绵绵冰配方绵绵冰技术配方包教会”售价40元;“正宗红烧牛肉面配方技术台湾获奖牛肉面技术”售价88元;“COCO奶茶配方培训送原料学习包学会协助开店”售价180元……
最贵的一件宝贝是“许留山甜品配方培训全店技术培训”售价680元,大多是轻餐饮的配方。 店主:百分百学得会
小编佯装亟待开店的买家,同“甜品xx”的客服聊了几句:
售价180元的地下铁奶茶配方,是台湾的店铺吗?在大陆有加盟店铺吗?亲,这家奶茶店是香港的哦,大陆已经有很多家了,你不能使用原店名,只可以用‘湾仔地下铁’这五个字,不能只叫‘地下铁’。那180元是面对面授课还是给我资料?给你资料,远程教学,不懂的还可以在线或者电话询问。资料包括什么呢?资料包括‘地下铁’全店的品种配方,设备清单,原料清单都有的。我这还有做奶茶的原料一包红茶粉、一包绿茶粉、一瓶奶一起快递过去。这样你有了操作单,又有原料,就可以亲自动手实操了。百分百学得会的。那我的原料也得从你们这进咯?可以不在我们这买的,你可以去当地做奶茶原料批发的地方,或者淘宝上购买。别人家的满记配方只要8元,你们怎么要680元?一分价钱一分货,满记不可能是大白菜哦,买个8块钱的配方就指望开店是不可能的。那你怎么确保清单和配方是真的?你是从哪里得来的啊?
11:20
这个亲亲可以放心哦~请输入文字
小编问到配方的来处,店主明显变得谨慎了。多次询问,只回复了一句“这个你可以放心哦”,就再也不搭理了。
事后,小编通过旺旺联系上几位曾在其他家店铺消费过配方的买家,大多表示“嘴巴很紧,绝对不会告诉你哪来的配方”。
其中,一名匿名的买家说,店主曾无意中透漏:“我们都是花大价钱问实体店的店员要的……”
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中国饮品快报编辑|小W 版式|小N
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