中国饮品快报奶茶店的促销,需要有“心机”的设计。
by Kuaibao
“你好,你们买一送一,送的那杯可以下次再来喝吗?”
如果当你的奶茶店遇到这样的顾客提问,你会怎么回答?
其实奶茶店常用的促销方法,例如买一送一、第二杯半价,除此之外还有许多新玩法。
01PART ——奶茶店传统促销法也在悄悄升级
回到文章开篇的话题,这是一个奶茶店真实遇到的场景。而老板的回复与大部分人是一样,只能下次消费,可以带回去给到你周边的朋友或者家人。
同样的问题,在另一家也出现过。老板的做法是打出一张空白的收银纸,在上面写好时间与杯数交给顾客,告知下次过来领取即可。
当天晚上,老板打印了一些小卡片,并盖上店内印章,活动期间告知顾客可以下次来喝,也可以这次直接两杯带走。
在南宁,察理王子也有类似的做法。他们每周二是会员日,同款饮品第二杯半价,而打折的第二杯可以存杯一周,一周内消费者可凭上次消费记录,半价购买饮品。
买一送一,也有人将其做成了新品测试与推广的渠道。
一家奶茶店在出新品前,会采取这样的方法:让店员在不忙的时候做一些正在研发的新品,并用约360ml的杯子制作mini款,在此期间有消费者购买或者外卖点单时会将“测试新品”放至在袋中一起交给顾客。
而袋子中则会放置一张卡片,内容大致是对产品的介绍,预计售价,以及消费者认为有哪些问题,如果下次消费可以告知。如果新品上市,可半价购买该款饮品。
明明是简单的买一送一、第二杯半价,为何要大费周章的留存、放置测试卡呢?
这其实与商家做促销,最终想要的效果有关。
02PART ——促销也需要有“心机”的设计
在大部分门店看来,促销的意义主要在于引流,然后通过产品、服务、价格的优势让消费者下一次再来。
但现实是,不少店家在做完促销后发现,不再做活动消费者就不来了,对这样的顾客店家只能感慨其都是“贪小便宜”。
为了让消费者能够下次再进店,需要一些细节上的设计,而这些设计的宗旨就是让其对你“挂念”。
例如,门店挂出买一送一的横幅,顾客只付一杯的钱带走两杯,的确会有人因为没有活动下次不来。如果直接给其一张卡片,告知另外一杯需要下次才能享用,消费者会觉得自己被骗。
但告知可以在两种方式中选择时,他们会根据自己的情况使用权利,拿走券的人往往会因为“优惠”再次走进你的店,从而进行复购。
再看那个“偷”着给顾客送奶茶的案例。有一句话是:顾客都不是爱便宜,而是喜欢占便宜。假如店家直接告知这杯奶茶请你喝或者帮忙测试一下,那种惊喜感并不会很强,甚至有人会将其当做赠品,其价值会有所折扣。
但在他们不知情的情况下,打开袋子发现多了一杯时,会带着好奇的心去看这杯饮品,如果饮用后正好符合其口味,将增大下次购买的机会。
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茶饮销售的流程大致分为引流→获客→留存→复购几个阶段,在过去这些阶段是单独的模块,比如用发传单引流,店内促销进行获客,而留存与复购则变成一种自然行为,未对结果进行干预。
但现在,当你发完传单时就要想到用什么样的方式能让其快速转换为消费,然后在消费过程中与之建立联系,通过之后的交流让其产生复购。
当这些销售模块有机的结合在一起并不断重复,其门店客群才能日益增长。