"夏甜"来了，冰咖啡喝起来！

今天立夏，是二十四节气中的第7个节气，此时北斗星的斗柄指向东南方，太阳黄经达45°。《历书》：“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。”立夏，是标示万物进入旺季生长的一个重要节气。立夏后，日照增加，逐渐升温，雷雨增多，农作物进入了茁壮成长阶段。立夏也表示告别春天，是夏天的开始。春生、夏长、秋收、冬藏，时至立夏，万物繁茂。我们也将进入一年中繁忙的工作时间，工作和生活之余来杯咖啡，已经成为很多人的生活习惯，以下就介绍几款适合自己动手并在夏天畅饮的冰咖啡，还有本月主题豆：星情物语 · 手冲创意豆 · 夏甜正式亮相，喜欢的话一定要试试哦！①手冲冰咖啡喝加冰的手冲咖啡有两种制作方式，一种是常规（热水）手冲后，在分享壶里或咖啡杯里加入冰块饮用，另一种是日式冰手冲，提前将冰块放在分享壶里，用热水萃取的咖啡液滴下时遇到冰块瞬间降温，可以更好的锁定咖啡的香气，而且形式感也更强，建议大家可以试试。【手冲冰咖啡冲煮方案参考】比常规手冲研磨刻度细1-2格，在分享壶或杯子里提前放入100g冰块，然后用92度水温，1：10粉水比（一杯用豆量15g，热水150g）进行手冲，首次注水40g，闷蒸30秒后正式第二次注水至指定水量，1分半内结束，就可以开始享用这杯冰爽手冲咖啡啦！②冰滴咖啡冰滴咖啡又名荷兰式咖啡或者京都式咖啡，是采用冰块自然化水、冰水混合物或者冷水一滴一滴滴出来的咖啡，与冷萃咖啡的水浸式不同。冰滴萃取出的咖啡，依咖啡烘焙程度、水量、水温、水滴速度、咖啡研磨粗细度等因素呈现出不同的风味。【饮用建议】冰滴咖啡需要专门的器具，以1：10的粉水（冰水）比例为佳，制作一壶的时间往往要6个小时以上，出来的咖啡风味浓郁，冰沁宜人，将其冰镇一天后饮用，风味更佳。饮用时倒入玻璃杯，并可适量加入冰块饮用，这个夏天，没有一杯冰滴咖啡解决不了的问题，如果不行，那再来一杯 :)③冷萃咖啡冷萃咖啡（Cold Brew Coffee）又叫冷泡咖啡，或冰酿咖啡，是用冷水来浸泡咖啡豆磨成的咖啡粉，操作简单，无需复杂设备，用好豆子冷萃出来的咖啡风味迷人，是很多咖啡馆的标配，你也值得尝试。冷萃咖啡最简单的方式是“聪明杯冷泡法”，将咖啡豆磨成粉后，倒入聪明杯中，关闭阀门，加入冷水（1：10粉水比为佳），然后放置在冰箱的冷藏柜中，8-10小时后取出，将聪明杯放在分享壶上，开启阀门滤出咖啡液，即可饮用。当然冷萃后的咖啡，装到容器里后再放置到冰箱冷藏室继续低温发酵，1-2天后饮用，口感更柔和，还会略带酒感，夏天喝很舒服。看完以上介绍的三种冰咖啡制作方式，相信你也已经跃跃欲试，那要选用什么豆子合适呢？接下来就重磅介绍2020年5月份的主题豆：星情物语 · 手冲创意豆 · 夏甜这也是继“星情物语 · 手冲创意豆 · 红”后，我们推出的第二款手冲创意豆，这次选用了来自埃塞俄比亚西达摩的原生种日晒豆，和埃塞俄比亚对岸也门的母钟豆乌黛尼日晒豆，两只豆子均产于高海拔山坡上（1800-1900m），硬度和甜度都很高，分开烘焙后按完美比例拼配在一起，碰撞出炎炎夏日里最丰富的咖啡风味，甜度极高，不管是常规热手冲，还是拿来做冰手冲、冰滴咖啡、冷萃咖啡，都会令你一喝就爱上！【星情物语 · 手冲创意豆 · 夏甜 风味介绍】【香气】研磨后花香，柑橘，柠檬，杏桃，奶油，香料感（杏仁&肉桂），焦糖；湿香：焦糖，奶油，杏仁，巧克力，橘子酱；【风味】高温：蜂蜜，果脯，柑橘，花香，坚果，焦糖中温：花香，桃子，杏仁，莱姆红茶，坚果，可可低温：橙子，焦糖，可可，香草可乐，坚果，浓郁杏桃汁，杏仁&肉桂香料感这款咖啡温度越低，风味越丰富，适合夏天的你，与阳光玩耍，与健康为伴！2020年夏天必须品鉴的咖啡星情物语 · 手冲创意豆 · 夏甜长按下图识别二维码轻松入手全国包邮！第一款 手冲创意豆·红还没喝过的也一起带走更多手冲咖啡好豆请长按下图识别二维码进入阿啡的店微店选购点击“阅读原文”进入阿啡的店，每天有特价好物！