日本人把奶茶里的珍珠用到了极致，有什么值得借鉴的？

珍珠奶茶在日本火了，但更火的其实是珍珠。珍珠拉面、珍珠热狗、珍珠三明治，日本人把珍珠开发使用到了极致。都有哪些玩法呢？作者｜孙超在日本，奶茶火得太快就像龙卷风。不想被限制在珍珠奶茶上的日本人，开始充分发挥他们清奇的脑洞，成功将珍珠“完美”融合进了各种料理和饮食中。真的是，只有想不到，没有他们做不到：比如，拿珍珠奶茶代替水来蒸米饭，怎么想都有些“黑暗料理”，不过据说口感很好，Q弹香甜？登上微博热搜的珍珠奶茶饭珍珠拉面珍珠热狗珍珠三明治珍珠饺子珍珠寿司珍珠沙拉珍珠薯条/汉堡珍珠披萨珍珠寿司珍珠松饼珍珠啤酒上面的看起来还可以，但是下面的，真的可以称之为黑暗料理了：cription-url="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202207/22/123815751.jpeg" style="width: 536px;" />珍珠蛋包饭？珍珠筑前煮...麻婆珍珠豆腐？？这东西还能川香麻辣的嘛！珍珠铁板烧，真的不会直接糊在铁板上么cription-url="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202207/22/123815131.jpeg" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202207/22/123815131.jpeg" style="caret-color: rgb(0, 0, 0);color: rgb(0, 0, 0);font-family: -webkit-standard;text-align: start;white-space: normal;background-color: rgb(238, 237, 235);border: 1px solid rgb(238, 237, 235);background-size: 22px;box-sizing: border-box !important;overflow-wrap: break-word !important;width: 661px !important;visibility: visible !important;background-position: center center;background-repeat: no-repeat no-repeat;" />还有彩色珍珠熊猫头珍珠在珍珠奶茶喝法上也有创意还有一些是形似珍珠，并不是珍珠的。比如珍珠奶茶蘸面，是用一些食材做出很像奶茶的汤汁，还是咸味的，连珍珠都是高汤熬制而成...这家店的珍珠奶茶蘸面是店内的活动，每天限量15份，后来又因为过于火热进行了延期。可以说，日本人民对珍珠真的是十足热爱了，不过这也给饮品研发一些启发：谁说珍珠只能加在奶茶里、做成甜的？也许换种思路，就是个产品新创意！本文中涉及图片来自日本那些事、行乐等。

---

7月16日，北京丽景湾国际酒店2楼，创饮Talk全国巡回课北京站。识别下图二维码报名：统筹｜政雨 编辑｜孙超 视觉｜江飞文章为咖门原创，未经授权严禁转载。识别图片二维码，了解更多内容咖门饮力学院培训平台：新手开奶茶店，你需要避开的7个大坑：关于黑糖饮品，你不知道的研发逻辑：cription-url="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202207/22/123815201.jpeg" style="width: 536px;" />— 商务咨询 —18339988529（同微信）|17310709150（同微信）— 课程咨询 —13253329903（同微信）|17744612803（同微信）