每日精品咖啡文化杂志饮品界网这么多年来什么饮料都涨价了,像是奶茶也不例外,从十年前一杯3元的大台北奶茶到现在30元一杯的喜茶,价格涨了十倍,但好似现在市场上常见的奶茶饮品最高的价格也就是停留在30元左右。因为走实惠路线的奶茶品牌也不少,像是蜜雪冰城,一点点,coco都可等等的奶茶店价格都在5-20元左右,因此这些奶茶品牌也获得了不少的一批忠实消费者,毕竟30元一杯的奶茶也不是每个人都能够接受的,但就在开年后,大家发现很多家走中低端路线的奶茶店都开始上调饮品价格。虽说每年开年饮品的成本都会涨价,但这么大范围的涨价还是第一次见。由此可见疫情对企业的打击也是巨大的,奶茶店的物料成本,原材料成本无一不在上涨,因此大家都会发现各家茶饮店纷纷提出涨价公告,这也让消费者感到很无奈。像是一点点就直接贴出了涨价公告,明示于众,而coco都可,蜜雪冰城,喜茶等等茶饮品牌则是悄悄将饮品上调价格,而这一举措必然也会劝退一批对价格比较敏感的消费群体,这无疑是对大部分茶饮品牌的重创。就拿喜茶和奈雪来说,本身走的就是中高端偏贵的路线,饮品价格均在20以上,所以在之前会有不少消费群体会将目光看向价格更低一点的中低端茶饮品牌,但如今中低端的茶饮品牌也开始涨价,这些品牌本身毛利就低,若是涨价的话,那将来会有消费者转向品质更好的中高端茶饮品牌。就拿微博上各路消费群体的反馈来说,有不少人是不能接受涨价的,认为如果中低端品牌涨价的话,那为何不去购买更好质量的呢?由此可见,茶饮品牌需要用到的包装物料,食品原材料涨价也是必然的,因此此次的茶饮界大规模涨价也会通过这次进行大革新,必须的提高自身的饮品的品质,才能留住原有的消费群体,再去开拓新的销售模式,这也是茶饮业必须要经历的。因为若是一家企业一直停留在一种稳定的状态,没有危机意识,那必然是不会有进步的。只有在一次一次的危机中站稳跟脚,扎实打牢根基的企业才能在一个领域良性发展。由上总结下来,奶茶涨价是必然的,只是时间问题罢了,但能不能抓住这次危机守住自己的品牌也是一场考验,但总的来说,无论是什么企业想要良性发展,那必将都是波浪性前进和螺旋式上升的。*图片来源:网络
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