觅馆｜澳门——TRIANGLE COFFEE ROASTER

这家咖啡馆位于澳门新胜街68-DD号，新业楼地下A铺（包公庙背面）名叫triangle coffee roaster。在这家咖啡馆同样带给了笔者很多欣喜，绝对值得你去喝一杯哦。triangle coffee roaster也是一家典型的自烘焙咖啡馆，你会发现整个店内三角形元素设计特别突出，无论是店铺logo，还是室内的各种摆设，都能看到三角形的存在。进门处散落各种书籍的书架，显得格外生活化，有点自由空间的感觉。旁边一个高耸的竹木冰滴正在酝酿着美味……在triangle coffee roaster同样有一整面的区域摆放着各种贩售的咖啡器具和小耗材配件，甚至还有超级多的手冲壶哦，每个都堪称精品啊。在这里有Kalita的铜壶，更有难得一见的日本佐藤彰三手作铜壶哦，那可是一张铜手打出来的哟，也算得上是手冲壶器具里面的经典奢侈之物了。在店内还有各式咖啡杯和自烘焙的咖啡豆可供选购哦，还是属于“一站式购物”的咖啡馆了，哈哈。继续往里面走，就来到了这里的吧台，吧台背后也同样充斥着三角形元素，在这里也是处处见宝。吧台内物品虽然很多，但摆放还算利落，咖啡师在不断的品尝着各种豆子的手冲，另外一旁还有一个咖啡师正在挑选瑕疵豆，大家都在各自忙碌着，店内客人还不算多，刚过午后，外面正是火辣辣的热，进入到清凉的室内，总算能让自己的心安抚下来。店内使用的是Lapavoni（拉帕瓦尼）咖啡机，这算一个意大利老字号咖啡机品牌了，我个人更偏爱拉帕瓦尼的拉霸机，因为够酷炫。要说triangle coffee roaster店内摆放的器具的精华在哪里，那就要说说这吧台背后的三角柜里摆放的各种手冲器具了，简直每个都是大有来头哟。这里陈列的有来自日本京都茂作手工定制的手冲壶和拉花缸，还有典型的Kalita铜制手冲壶、HARIO铜制滤杯、经典的新光金属铜杯，以及充满复古气息的佐藤彰三的手打铜咖啡杯。找到一个安静的角落坐下，旁边墙壁上展示着全球咖啡豆产地的分布，吧台上摆放着各种咖啡豆，似乎将全世界都放在了一屋，聆听自己内心的呼唤，索性先来一杯冰饮吧，我需要把自己燥热的心平稳下来。先来一杯蓝柑橘柠檬苏打水，我需要给予自己一点点活力，一直都觉得蓝色就是清凉的代表，夏季里，来上一杯如此沁爽的冰饮，简直是最幸福的事情了。接着，想着还是喝点特别的吧，于是在这里我点了阿芙佳朵，萃取的浓缩十分浓厚细密，带着些许的虎斑纹，挂杯十分明显，我轻灼一口，甚至美味啊。搭配的三小球香草冰淇淋，撒上些许的巧克力粉作为点缀，浓缩倒入其中，香气四溢。本身这里制作的浓缩口感带有浓郁的坚果奶油味，整体很平衡，加上香草冰淇淋的奶香气息，一冷一热的混搭，简直就是阿芙佳朵做灵魂的表现了。通常一家咖啡馆的阿芙佳朵都是将冰淇淋和浓缩咖啡分开端给客人，目的也是可以先品尝一小口浓缩，感受其风味，再进行倾倒与冰淇淋混合，冷热交替，实在令人回味无穷啊。搭配上一份特别的甜品，在这里当天特供的是柠檬蓝罂粟籽马芬蛋糕哦，也才18元澳门币，还算平价的小甜品哟。倾倒后的浓缩杯中留香很棒，挂杯也非常明显，还算是很不错的一杯浓缩哟。在triangle coffee roaster，这里给我最大的感受，就是敬业与专业，但凡有一点间歇的时间，咖啡师都在不断的测试各种手冲豆子，我能从他们专注的神情中看得出一丝不苟的严谨，细心对待手中每杯出品的咖啡，我相信这是每个咖啡师对待自己职业的一份责任与仪式感，在这里给我留下一个完美的印象，也将此次澳门咖啡之旅画上一个休止符，我相信不久的将来，我还会再来，再来找寻那些曾经的味道，此时此刻我遇到的味道……- 啡香之旅 -版权信息：以上文章内容授权转载自【啡香之旅】，转载请注明出处。作者：鸿烨侵权请联系：weixin@coffeesalon.com投稿合作：tips@coffeesalon.com欢迎添加微信与我们保持互动广告合作 |cofesalon咖啡馆/师 |cafeuni咖啡爱好者 |saloncoffee