赛事回顾 | EIC 意大利咖啡冠军大赛济南赛区圆满结束

2017 EIC 意大利咖啡冠军大赛【济南赛区】于昨日在济南世茂国际广场结束精彩比拼，前两名选手将代表济南赛区进入2017 EIC 中国总决赛，向唯一一个宝贵的世界总决赛名额发起冲击！济南赛区一共15名选手参赛经过激烈角逐前两名分别为▼第一名刘新宇第二名于周超让我们举起咖啡，祝贺他们！期待他们在中国总决赛的精彩表现，挑战全球总决赛！15位选手与评委老师感谢评委们的辛勤付出| IIAC中国分会主席 李陶为选手讲解比赛注意事项-什么是EIC-EIC是咖啡师个人的比赛，表现对咖啡的热情和专注。比赛过程中，选手不需要进行解说，专注在制作咖啡当中即可。Espresso Italiano Champion 意大利咖啡冠军大赛（简称EIC）是唯一传统地道的意大利咖啡师大赛,宗旨是传达意大利咖啡的灵魂并展现Barista的专业技能。EIC在INEI 的规范下,选手必需挑战在比赛现场校正磨豆机,制作传统的意大利咖啡，并由专业品鉴师进行品鉴。竞赛规则：一. 选手必需在11分钟内调校磨豆机,并制作 Espresso 及 Cappuccino 各四杯提供给感官评审。二. 四位感官品鉴师与选手将完全区隔于不同空间,制作区将有二位技术评审,比赛将由 INEI 与 IIAC 派代表担任主审,主审不参与评分。三. 制作区设置：1.INEI 认证 双冲煮头咖啡机一台：设定水温 90-92度,冲煮压 9br；2.INEI 认证 磨豆机一台；3.INEI 认证 意大利咖啡豆（主办方提供）；4.高品质全脂牛奶；5.全套吧台工具及咖啡杯组, 选手亦可携带自备的压粉器.奶缸使用。-优秀选手精彩花絮-比赛现场精彩的拉花秀表演可纳咖啡展位为现场朋友提供地道意大利咖啡△此次比赛在工作人员忙碌的身影中、评委们的专业评审后，以及参赛选手们努力的汗水里圆满的结束了！-感谢活动赞助企业-感谢比赛各个赞助单位的鼎力相助因为有您，所以更精彩主办方：意大利咖啡国家研究所中国赛区主办方国际咖啡品鉴者协会中国分会济南赛区承办方