单枪匹马，开一家小而美的咖啡外卖小店可好？

每日精品咖啡文化杂志咖啡行业交流请加饮品界前街咖啡，微信号：(长按复制)FrontStreetCoffee这个夏天，像是兴起了一股咖啡外带杯风潮，每个人手里拿着的，不再只是手摇茶饮。走在街头，也总能不经意地在转角处，遇见一间间令人心仪、提供咖啡外带的窗口小店。如果你和他们一样，有着一个小清新的咖啡店梦想，却苦于没有合适的团队和足够的资金，那么，你可以考虑开一家咖啡外卖小店。即使无法提供静坐慢品、细味冲煮的咖啡，也能提供一份与咖啡店里相同风味的外卖咖啡，就像这3家独特咖啡外带小店一样。悄悄黑眼圈悄悄黑眼圈Scone&Coffee迷你外带吧，是悄悄好食与黑眼圈两品牌的结合，以贩售每月不同口味司康与手冲咖啡饮品为主，白净风格的小店坐落在台北大安区里。外带吧的司康，是由仁爱路的悄悄好食烘焙完成后，再统一送至安和路的悄悄黑眼圈；而手冲咖啡，则是以OTFES智慧型自动咖啡机，仿照咖啡师手冲注水的过程冲煮而成。悄悄黑眼圈Scone&Coffee迷你外带吧位于台北安和路上，距离敦南诚品书店约步行3分钟，目前尚在试营运中，只提供五种口味司康(原味、蜂蜜牛奶、巧克力、珍珠糖、蔓越莓)。饮品部份试营运期间只供应浅、中深焙两种黑咖啡，后期会有Menu上的冷泡茶与气泡果汁咖啡饮。司康(珍珠糖) $50外层微酥，咬下是适口的松软，中间再抹上鲜奶油，整体微甜有奶油香气，配上黑咖啡，也蛮刚好的。每个月更换不同口味，不过听说招牌的原味与蜂蜜牛奶都会有。浅焙黑咖啡$50这里的手冲咖啡，是以OTFES智慧型自动手冲咖啡机冲煮，喜不喜欢这样的方式，真的就因人而异了，单就这次喝到的浅焙黑咖啡，悄悄黑眼圈使用来自台北立裴米堤的咖啡豆，喝起来是顺口的明显果酸。一杯清爽的冰咖啡，加一份酥软的司康，简直就是绝配。悄悄黑眼圈地址: 台北市大安区安和路一段24号(忠孝敦化步行5-10分钟)营业时间: 周一~ 周五: 08:00 ~ 17:00，周六、周日公休电话: 0968 771 917Hooked To Go 着迷咖啡外带吧Hooked To Go着迷咖啡外带吧，来自「引路咖啡」、「光景」与「咖啡空少」品牌的三位主理人。5月正式开始全面试营运，除了咖啡饮品外，可爱的甜甜圈则来自「TAMED FOX」美式特色餐饮品牌。试营运只提供外带的部分出品。等待咖啡餐点的同时，与店家询问后，可以入内稍稍一探究竟下周即将开放的空间。室内灯光昏暗，却藏不住这里简约白净的迷人氛围，很多人都认为这里好曼谷，有种惬意时髦的慢步调感受。很是喜欢最里头Tamed Fox 的开放式甜点料理厨房，听说未来也计划在此开授烘焙课程。银河甜甜圈$80 美美的银河甜甜圈，上头是自制火龙果淋酱。烤过的胡萝卜蛋糕有着些许肉桂味，吃起来有点像磅蛋糕的口感，再更湿润且微微Q弹，刚好的香气且不会太甜腻，目前有芝麻和火龙果两种口味。荔枝气泡咖啡$120 今天心情想来一杯不一样的咖啡，点了以荔枝气泡水加上一份浓缩的荔枝气泡咖啡饮，混着荔枝香气和咖啡酸醇，迷人沁凉的口感，来自引路咖啡主理人Ryan的想法延伸，夏日喝上绝对幸福。椰香奇亚籽渲染优格$160TAMED FOX使用无糖无脂的希腊优格，接着淋上自制的火龙果酱，再放上富含口感带点甜度的蓝莓、香蕉切片和坚果等点缀，属于女孩的轻选择。在Hooked To Go着迷咖啡外带吧感受到的美好氛围，让人想起了之前Ruins Coffee Roasters小废墟咖啡，充满人情温暖的咖啡饮品，同样来自一群志同道合且喜欢分享的伙伴们。有时真的羡慕起着迷咖啡外带吧的左邻右舍，觉得要是能每天路过来上一杯外带咖啡，该有多好。Hooked To Go 着迷咖啡外带吧地址: 大安区仁爱路4段122巷56号试营运营业时间: 周一~ 周日: 08:00 ~ 17:00 (以FB公告为主)电话: 02 2755 7758夏野豆行位在松江路巷内转角的「夏野豆行」，也是一间提供各式咖啡的独特外带小店。「夏野豆行」位在行天宫站步行约3-5分钟的距离，松江路330巷内公寓建筑的一楼，六月中开始，这里有了一间约只有3、4坪大、外观全木头的小店，没有显著的招牌。在木板垫起的店外两边，放了几张椅子，唯一一扇开着的窗口旁，挂着像相框的Menu价目表，走近一看，这里还放有写着品牌名「夏野豆行」的自家烘焙豆。虽店里流露着浓浓的日式风格，主理人Hank其实也是道地的台湾小孩，只因为自己喜欢夏天，从小到大常被说个性像是野小孩，加上喜欢滑板运动，犹爱品牌Savage，因此将这间店取名为「夏野豆行」，也是一种精神象征。「夏野豆行」提供意式、手冲、冰滴咖啡等选择，也贩售自行烘焙的豆子，以浅烘焙豆为主。询问为何店内大多以浅中烘焙豆，主理人Hank打趣地说，因为自己喜欢浅中焙豆的风味，加上对于深焙豆还不算太熟悉，所以「夏野豆行」供应的咖啡，也都以浅中焙为主。碎柠檬$150已不在menu上的碎柠檬，是主理人Hank特别替这个夏日调配的饮品，以现打的柠檬冰沙加上冰滴咖啡，上头再放上自制糖渍柠檬片。将它搅拌均匀后饮用，让柠檬与咖啡的滋味融合，喝起来酸酸甜甜，很像柠檬冰沙，但甜度有点高，属于咖啡风味较淡的饮品，若想要喝上较有咖啡味的饮品，建议可点其他选项。夏野豆行地址: 台北市中山区松江路330巷1号营业时间: 周一~ 周五: 07:50 ~ 19:30、周六~周日：09:50 ~20:30电话: 02 2563 8780免责声明：网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！咖啡 | 广州越秀区达道路保安前街10号