每日精品咖啡文化杂志饮品界网减肥一直是现代年轻人非常热衷的话题，黑咖啡也成为大家在减肥期间的首选饮料。然而，黑咖啡真的具有效减肥功效吗？先不说黑咖啡是否真的具有减肥功效，但是每天喝适量的黑咖啡确实有利于健康，因为咖啡中富含咖啡因和多酚类的抗氧化剂，对于健康的成年人来说，每天摄入不超过400毫克咖啡因的咖啡是安全的。至于黑咖啡的减肥作用，主要是因为咖啡中的咖啡因可以促进肠道蠕动，起到促进新陈代谢的作用。有多项研究证明，咖啡中咖啡因可以增加人的新陈代谢，从而让人体消耗更多的能量。根据中国食品报资料显示，咖啡也具有降低食欲的作用。有研究显示，餐前喝咖啡会减少饭量。但是如果是在离正餐前的三四个小时喝咖啡的话，并不会影响下一餐的食量，所以想要咖啡起到降低食欲的作用，最好是在靠近吃饭前饮用黑咖啡。另外根据环球网消息显示，西班牙的科学家发表了一篇关于运动前喝咖啡的燃脂潜力，以及在一天中不同时间饮用咖啡对最终结果影响的论文，研究表明在有氧运动前的半个小时喝杯浓咖啡可以显著提高所谓的最大脂肪氧化率。该研究的研究对象是15名平均年龄为32岁的男性，他们每天都会被给予一杯浓咖啡或安慰剂的咖啡因剂量，在半小时后进行相应的体育锻炼。受试者的饮食，禁食都受到严格的标准化。随后科学家们对受试者进行测量了运动过程中的最大脂肪氧化率（MFO），发现所有事先喝过浓咖啡的人都燃烧了更多的脂肪。实验的研究人员说，"我们的研究结果表明，在进行有氧运动测试前30分钟摄入高浓度咖啡因会增加运动过程中的最大脂肪氧化率，而不考虑一天中的任何时间。"研究人员还指出，更高的咖啡因剂量可能会进一步促进脂肪的燃烧，也需要进一步的调查。当然，这次实验研究的样本数量非常少，据了解到，还有其他一项具有600多人的研究调查中发现，参与者摄入更多的咖啡因与体重、身体质量指数(BMI)和脂肪量的下降有关。当参与者摄入的咖啡因含量增加一倍时，参与者的体重、BMI和脂肪量下降了17%—28%。本文所指的黑咖啡是指不加糖、不加奶油的咖啡，在运动前喝咖啡能够有效促进脂肪燃烧。只要适量喝黑咖啡，的确利于健康；过量饮用黑咖啡会对身体产生一定的害处，比如摄入过量的咖啡容易对人体的肠道、黏膜产生一定的刺激，晚上喝太多的咖啡会影响睡眠质量，减少睡眠时间，使人体的免疫功能下降，不仅没有起到减肥效果，还容易带来一系列的疾病。
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