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「听其言，观其行」，一个人如果崇尚生活品味，通常对喝咖啡都会有独特的见解，咖啡的选择，像一场有趣的捉迷藏。每一种咖啡因为种产地不同、制作方法不同，因而具有不同的特殊风味。如果你有耐心一一品尝，也许可以按图索骥，观察客户喝的咖啡，就能了解对方的个性与心情，让咖啡饭局变得无往不利。
1） 黑咖啡／个性较坚持己见黑咖啡是指不加糖、不加奶精的原味咖啡。喜欢喝黑咖啡的人，认为喝黑咖啡才能喝出咖啡的原味，对于咖啡豆的产地和口味也相对较为挑剔。不酸不苦、Balance良好的中南美咖啡，如巴西咖啡、牙买加咖啡、蓝山咖啡等，会是最好的选择。其中蓝山咖啡醇味芬芳，非常受到女性朋友的喜爱。通常点这类咖啡的人都很有「个性」，对事情通常都有独特的见解和看法，而且较坚持己见，在某种程度上不容易妥协。
2） 曼特宁、爪哇咖啡／喜爱新颖创新想法印尼苏门达腊所生产的曼特宁咖啡，属于深度烘焙的咖啡豆，味道浓郁、厚实香醇，适宜的甘苦味，几乎不带酸味，是品尝重口味咖啡的最佳选择。而产于印尼爪哇的爪哇咖啡，则是属于阿拉比卡种咖啡。烘焙后苦味极强而香味极清淡，它的酸、苦、甜三种味道配合得恰到好处，相当受到女性朋友欢迎！这类的咖啡比较偏重口味，被贪恋味觉刺激的人所著迷，通常爱喝此类咖啡的人爱恨分明，个性较喜欢尝鲜，不论是生活或工作都不爱一成不变。如果要和这种人谈生意，提出创新点子和颠覆想法，是赢得生意的不二法门。
3） 摩卡、哥伦比亚咖啡／与人交往点到为止这里的摩卡指的并不是加了巧克力和牛奶的摩卡咖啡，而是指产于伊索比亚的咖啡豆种类，豆子较小而香气甚浓，拥有独特的酸味和柑橘的清香气息，而且甘醇中带有令人陶醉的丰润余味。哥伦比亚产的咖啡豆，也是和摩卡一样比较带有酸性，很适合性喜清淡的人。喜爱喝此种口味咖啡的人，较不喜欢汲汲名利，与人交往保持空间，君子之交淡如水，此种人虽然很容易亲近，但却也不容易深入他的心。
4） Espresso意式浓缩咖啡／凭感觉做事量少浓烈的意式浓缩咖啡「Espresso」，是一种口感强烈的咖啡类型，它是以极热的热水，藉由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末，然后再冲出浓稠的咖啡。强调瞬间愉悦，诉说艺术家似的狂热性格，性格模糊，口味却也最取巧讨好。通常喜爱喝此种口味咖啡的人，较有浪漫的艺术家性格，做事情喜欢凭感觉，感觉对了，一切好谈。
5） 拿铁咖啡、卡布奇诺／邻家型人物「拿铁」（Latte）在意大利语是鲜奶的意思，因此拿铁咖啡是泛指由热鲜奶所冲泡的咖啡。一般拿铁咖啡的成分是三分之一义式浓缩咖啡（Espresso），加上2/3的鲜奶。它的口感温和，并且可以融合像是香草、杏仁……等各式口味，搭配出不同的组合。而卡布奇诺与拿铁咖啡的差别则在于多了奶泡，是由1/3的意式浓缩咖啡（Espresso），加上1/3的鲜奶，以及1/3的奶泡调配而成。有时会在奶泡上洒上些许肉桂粉、可可粉或是柑橘柠檬类的果皮丝用以装饰或增加风味。通常爱喝拿铁或卡布奇诺的人，个性较为温和、好相处，相对也比较平易近人，善于沟通也善于倾听，是属于「邻家型」的人物。
6） 牛奶、调酒、巧克力咖啡／个性直爽单纯牛奶、调酒、巧克力咖啡属于较可口的口味，把咖啡添加成不同风味，交集成口感触特的调味乳，很适合不想把咖啡当做一件正襟危坐的事，也不想在酸、甜苦、涩间体会什么深奥的人生哲学，凡事只想简简单单的人。因此，跟爱喝此种咖啡的人谈事情，需要单刀直入、不耍心机，才可以赢得对方的心。
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