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临近年底，饮品店又到了压力巨大的时候：业绩要冲刺，都想过个好年；另一面，年底又是人员流失高发期。
解决这两个问题的关键，都在店长。
- 好的店长怎样帮门店选人、留人？
- 店长该如何因店制宜，寻找盈利机会？
- 有哪些店长和品牌共成长的工作方法？12月21日~23日，上海，期期爆满的“超级店长养成实战“再度回归！咖门饮力学院联合翊幸教育，邀请在星巴克、麦当劳等品牌有多年实战经验的老师，聚焦店长“管事、管人、管钱”三个核心能力提升，内容更饱满，方法更落地！
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年底冲业绩，你需要一个好店长
在一条街数十家茶饮店近身肉搏的现状中，店长的能力，往往决定了门店的生死存亡。而适配饮品的好店长，都有清晰的标识：- 能因店制宜，快速发现门店问题和机会点的能力能招人留人，为门店长期稳定经营做储备的能力能通盘掌握，帮门店做计划帮品牌拓市场的能力一个优秀店长，不是通晓门店事务的“极致店员”，而是要有目标制定与执行的通盘方法、掌握数字经营理念，同时长于沟通协调、敏感的机会洞察。12月21～23日，上海，咖门饮力学院联合翊幸教育邀请在星巴克、麦当劳等品牌有着10余年实战经验，负责人力资源、营运优化、培训岗位的讲师，开启“超级店长养成实战”课程。
3天“超级店长养成课”，都讲些什么？这堂课程聚焦“人、钱、事”，帮助饮品店厘清：店长日常要做什么、重点该关注什么、如何设定目标、怎么规划推进目标实现，只讲店长用得到的内容。1. 管人：学会设岗、选拔、激励、排班前面讲到店员离职成本之高，带给门店的损失远超想象。店长的首要任务，是保障门店正常运营，对人有选、用、留的方法，形成一个常态的良性循环。这节课教给店长：会设岗：懂得贴合门店实际情况来制定、完善岗位说明书，门店需要什么人。
会选拔：店长需要知道如何进行有效的面试。应该问什么问题？如何判断是否录用？怎么避免面试时产生的沟通偏差？会激励：理解店员的需求，掌握多样的有效的激励方法。会排班：能理解并制定真正适应自身门店的“灵活排班术”，提升人效。
第1期课程内容节选
2. 管钱：读懂门店财务数据这是直接关系到门店盈利的版块，这也是店长从执行型、销售型向经营型转变的关键，简单来说，店长要能读懂门店财务数据，会开源，能节流。
损益表构成要素
这节课将教给店长根据门店实际情况，寻找提升业绩的机会，学会从“来客数”、“客单价”角度制定策略，并追踪目标的达成。同时加强店长对门店损益表的理解，通过对损益表科目的解读，掌握数据间的关系。在此基础上分析成本和费用两项支出数据，学会内控以达到利润最大化。
第1期课程内容节选
3. 管事：学会系统管理门店的方法很多门店的店长是从优秀店员提拔的，到了这个岗位却焦头烂额，很多任务落实不下去。关键在于不清楚如何“管事”，缺乏多项事务处理的工作方法，抓不到重点。店长不是要在后面推，而是在前面领着门店走的。“管事”着重要教给店长的是一个系统规划工作、管理门店的方法。
计划的4个步骤
让店长学会制定计划与优先排序，能发现问题并有抓原因的途经，让店长能学会有效的委派任务，能进行有效的进度检查与反馈。
第1期课程内容节选
除此之外，课程还在门店日常事务的关键环节设置了演练与互动。- 如何进行一场有效的面试？如何根据店员情况进行沟通辅导？如何确定自己设立的目标是否合理？如何进行损益表数据计算？并找出门店的问题如何践行门店运营活动的优先排序
第1期课程现场图片
通过即时演练，并和讲师、同学深入探讨，巩固要点知识，让店长能把课程的核心点带回到门店的日常运营中，学得会、用得上、有效果。
以下是课程的详细介绍：
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统筹｜笑凡 编辑｜居居 视觉｜江飞
文章为咖门原创，未经授权严禁转载
