手机浏览中华饮品届
近几年，头部品牌都在加码茶饮细分赛道，其背后逻辑也一直在变。
从早期喜茶、奈雪的农村进击城市，通过前期市场测试打磨产品，而后借助概念性炒作打响名声，到现在各品牌纷纷开始同中求异，深耕各个领域的细微差异化提升。
不管是经典奶茶，还是潮流水果茶，各品牌都想要打造出类似品牌标签化的产品出来，其中不乏已经取得一定成绩的品牌。
谈起柠檬茶，我们很容易会想到挞拧、丘大叔；谈起杨枝甘露，脑海里直接蹦出来七分甜的形象；看到谷饮，就会想起半杯饮品半杯粮的沪上阿姨；想喝烤奶的时候，自然而然地会想起街头拐角的益禾堂。
也正是这款被益禾堂带火的品类，在市场上掀起一波新的奶茶革命，让喜茶、书亦、古茗、蜜雪冰城甚至是众多自创品牌展开了新一轮的市场角逐。
前不久喜小茶上新烤奶在业内刷屏，把烤奶推向风口。一些有心的人去市场一看，发现烤奶赫然就在书亦、蜜雪等品牌的菜单上，甚至很多自创品牌都把它作为一款主打产品在推。
而以甜腻浓郁口味烤奶闻名的益禾堂，也对烤奶系列悄悄做出了升级。
我们走访市场到奶茶店要店员推荐一款珍珠奶茶时，有不少人直接祭出了珍珠烤奶……
茶饮市场正在掀起一场关于奶茶的革命，你准备好了吗？
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