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街角老屋变身咖啡馆,冠军主理令人向往!

2022-07-25 10:00:14责任编辑:Ian Liu浏览数:605

对爱喝咖啡的人来说,能找到那间所谓的命定咖啡馆,不仅咖啡风味要符合自己的调性,咖啡馆若能在第一刻让你有一见如故的感受,真

对爱喝咖啡的人来说,能找到那间所谓的命定咖啡馆,不仅咖啡风味要符合自己的调性,咖啡馆若能在第一刻让你有一见如故的感受,真是可遇不可求。不过倘若机会多,那么遇见一间可使你心里产生悸动的咖啡馆想必机率自然大上许多,走在台北大街上,短短几公尺路程便有好几间特色咖啡厅等待着你,如果你是极简派,那么位于台北医学大学附近巷弄的「ABG Coffee」,有如一张白纸纯净的朴实风格,大概有机会列入你的口袋名单。刻意避开喧闹的市区,走进日常里民的巷弄,ABG Coffee幕后推手是退役球员王信凯,此次他携手台南St.1咖啡师郭柏佐合作,选在悠闲静谧的角落共谱咖啡梦。品牌以「全心投入每一件喜爱的事,并不断探索新事物,挖掘生活中的各种美好」为理念,也呼应着品牌名称所代表的「ALWAYS BEAN GOOD」,两人希冀此次合作能激荡出意想不到的火花,因此从咖啡厅的整体视觉与装潢美感,到店内餐点都充满巧思与坚持,就是盼望创造出独具一格的生活样貌。距离最近捷运站路程约10到15分钟,ABG Coffee让人得以从都会的快,缓缓步入少有甚至常被遗忘的慢生活情调。选择在风格理发厅SUNRISEBARBER旁开设,并将原先坐落于信安街与吴兴街转角的摩托车行老屋翻修,重新赋予旧建筑新生命,让本来不起眼的老房,转化成纯白色系与自然木纹装潢的清新雅致咖啡馆空间,除了内用座位外,也设有外带窗口,等待香醇咖啡的同时,可以隔着玻璃窗看见咖啡师郭柏佐专心地制作每一杯咖啡。身为专业咖啡达人,郭柏佐接触咖啡超过十年,密集走访世界各地的职人手艺及不同风格的咖啡店,至今成为从选豆、烘豆、磨豆到冲煮都能一手把关的咖啡师,更获得SCA咖啡精品协会的多项认证,及TISCA全国咖啡杯测师挑战赛冠军。此次延续一贯对咖啡的热情,调配出ABG Coffee专属的配方豆,并采用埃塞俄比亚日晒处理法以及哥伦比亚水洗处理法,中度的烘焙带出水果酸甜,同时揉合出坚果与巧克力可可的浓郁香气,层次分明、口感柔和滑顺,淬炼出每一杯经典,为咖啡文化带来更深一层的底蕴。ABG Coffee期许在急促甚至逐渐失速的生活中注入慵懒气息,让每一位前来的顾客,都能够自在自适地感受与美好生活的不期而遇。ABG Coffee 探店信息地址:台北市信义区信安街103巷22号营业时间:9AM-6PM
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