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对爱喝咖啡的人来说，能找到那间所谓的命定咖啡馆，不仅咖啡风味要符合自己的调性，咖啡馆若能在第一刻让你有一见如故的感受，真是可遇不可求。不过倘若机会多，那么遇见一间可使你心里产生悸动的咖啡馆想必机率自然大上许多，走在台北大街上，短短几公尺路程便有好几间特色咖啡厅等待着你，如果你是极简派，那么位于台北医学大学附近巷弄的「ABG Coffee」，有如一张白纸纯净的朴实风格，大概有机会列入你的口袋名单。
刻意避开喧闹的市区，走进日常里民的巷弄，ABG Coffee幕后推手是退役球员王信凯，此次他携手台南St.1咖啡师郭柏佐合作，选在悠闲静谧的角落共谱咖啡梦。品牌以「全心投入每一件喜爱的事，并不断探索新事物，挖掘生活中的各种美好」为理念，也呼应着品牌名称所代表的「ALWAYS BEAN GOOD」，两人希冀此次合作能激荡出意想不到的火花，因此从咖啡厅的整体视觉与装潢美感，到店内餐点都充满巧思与坚持，就是盼望创造出独具一格的生活样貌。
距离最近捷运站路程约10到15分钟，ABG Coffee让人得以从都会的快，缓缓步入少有甚至常被遗忘的慢生活情调。选择在风格理发厅SUNRISEBARBER旁开设，并将原先坐落于信安街与吴兴街转角的摩托车行老屋翻修，重新赋予旧建筑新生命，让本来不起眼的老房，转化成纯白色系与自然木纹装潢的清新雅致咖啡馆空间，除了内用座位外，也设有外带窗口，等待香醇咖啡的同时，可以隔着玻璃窗看见咖啡师郭柏佐专心地制作每一杯咖啡。
身为专业咖啡达人，郭柏佐接触咖啡超过十年，密集走访世界各地的职人手艺及不同风格的咖啡店，至今成为从选豆、烘豆、磨豆到冲煮都能一手把关的咖啡师，更获得SCA咖啡精品协会的多项认证，及TISCA全国咖啡杯测师挑战赛冠军。此次延续一贯对咖啡的热情，调配出ABG Coffee专属的配方豆，并采用埃塞俄比亚日晒处理法以及哥伦比亚水洗处理法，中度的烘焙带出水果酸甜，同时揉合出坚果与巧克力可可的浓郁香气，层次分明、口感柔和滑顺，淬炼出每一杯经典，为咖啡文化带来更深一层的底蕴。
ABG Coffee期许在急促甚至逐渐失速的生活中注入慵懒气息，让每一位前来的顾客，都能够自在自适地感受与美好生活的不期而遇。
ABG Coffee 探店信息地址：台北市信义区信安街103巷22号营业时间：9AM-6PM【征稿有礼】欢迎同样喜欢咖啡的你，投稿分享咖啡馆探店经历、日常咖啡故事、咖啡冲煮心得，一经采纳，将获得由阿啡的店送出的丰厚咖啡礼品，请加主编微信联系 13215015006
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