欢迎您访问中华饮品届
手机浏览中华饮品届
当前位置:首页>看资讯 >咖啡资讯>咖啡容易端洒?一定是你的姿势不对

咖啡容易端洒?一定是你的姿势不对

2022-07-25 10:02:31责任编辑:精品咖啡美学浏览数:190

在咖啡店工作过的朋友们都知道,咖啡从出品到上桌,要经历一段极其“战战兢兢”的过程,如果中途不小心洒了出来,就要面临回吧台

在咖啡店工作过的朋友们都知道,咖啡从出品到上桌,要经历一段极其“战战兢兢”的过程,如果中途不小心洒了出来,就要面临回吧台再次处理或者重做。曾有科学家统计,通常咖啡会在走第7至10步时洒出来,相信大家都没注意过(谁会去注意这个?)也不知道为什么咖啡这么容易洒出来。这个问题不简单!还真的有科学家去研究这个问题,因为那个科学家端咖啡又常常手残。无论如何,至少人家很有研究精神,并因此得到搞笑诺贝尔奖。他们拍摄了许多实验者端咖啡杯的画面,并用电脑分析这些液体摇晃的模式。透过收集数据,研究者发现人们在端咖啡走路后,在跨出的第7步至第10步之间最容易洒出咖啡。之所以人们端咖啡容易洒出来,除了咖啡常常装好装满之外,咖啡杯内缘太过光滑没有提供阻力也有影响。另外,人们走路的步伐会不断提供咖啡振荡的动能,通常人们在第4步后就会定速前进了,但每一步之间仍会有些微速度差,使得咖啡处于前后摇摆的加速度过程中,然后大约在第7步左右洒出来。在韩国科学家的研究报告里,居然精确化得到了咖啡在杯中的共振数据!据说使用了拉格朗日方程和二次谐波模式。(身为文科生,原谅我凌乱一会)哦,对了,我还找到了一个图表和一个方程!(原谅我再凌乱一会)对于这个难题有解决方法吗?还真有,其中一个就是不要装得太满(废话!),另外一个方法是用“爪形手”端咖啡!对,就是用五根手指充分拿捏咖啡杯边缘!根据上面看不懂的公式和上面那个看不懂的表格,理论上来讲,这是最不容易端洒咖啡的方法。搞没搞错!话说如果有人这样为我上咖啡,我一定不会喝它,然后将这家店拉黑,发朋友圈臭骂一顿,说好的服务礼仪呢?PS:没错,这确实是一篇冷冷的科普文。抛砖引玉,真正值得反思的是,在研究咖啡本身之外,还有很多吧台工作环节需要我们用心优化,就拿端咖啡这个事情来说,一定存在更加科学的托盘设计,这些工作流程的细节同样值得探索。更多咖啡资讯请关注“精品咖啡美学”
版权信息:以上文章内容转载自【精品咖啡美学】,转载请联系原作者。作者:乔安咖啡 JOE侵权请联系:weixin@coffeesalon.com投稿合作:tips@coffeesalon.com欢迎添加微信与我们保持互动广告合作 |cofesalon咖啡馆/师 |cafeuni咖啡爱好者 |saloncoffee

我要想了解更多加盟信息

请花一分钟,填写您的加盟意向:

意向地区:

您的姓名:

您的号码:

  • 安徽滁州冯先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 河北石家庄贾先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 甘肃陇南豆先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 江苏徐州支女士提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 福建宁德陈先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 河南南阳杜先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 江苏南通刘女士提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 河南鹤壁葛先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 山东济宁候先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 四川广安李先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 贵州黔东南从江县张先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 新疆乌鲁木齐李女士提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 四川南充汤先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 湖北十堰郭女士提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 四川自贡陈先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 湖南邵阳林先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 云南昆明王女士提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 山西长治赵先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 浙江嘉兴葛女士提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 重庆万州区张先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 云南昆明汪女士提交了加盟意向 离财富更近一步
阅读上文 >> 可乐和咖啡一起喝!可口可乐推出新品可乐咖啡!
阅读下文 >> 暂无


本文地址:http://www.yinpinjie.com/news/202207/25/41902.html

转载本站原创文章请注明来源: 中华饮品届

为您精选推荐更多加盟好项目

今天已有 人提交加盟信息

微信“扫一扫”
即可分享此文章

(c)2008-2016 亚宏健康产业(广州)有限公司 B2B SYSTEM All Rights Reserved
本网站所有展示信息内容均为第三方注册发布,对使用者在本网站获取的任何资料信息所导致的任何直接或间接的损失不承担任何责任。本网站特此声明对注册用户发布信息的真实性、准确性不承担任何法律责任。温馨提示:市场有风险,投资需谨慎!

服务热线:18126771633 | 传真:020-39278369 ICP备案号:粤ICP备19155297号