每日精品咖啡文化杂志咖啡行业交流请加饮品界前街咖啡，微信号：(长按复制)FrontStreetCoffee 开咖啡店不算什么，可把咖啡店当成“跑马”的沙龙聚会，那还真有点“拽”！李鑫如，武汉城市职业技术学院建筑学院大三应届毕业生，来自红安，是一名95后。还是一名工科男
如今，李鑫如开了家“创业咖啡1904”，高峰期一天可卖300杯咖啡。值得一提的是，武汉不少“跑马”爱好者，每次跑完马拉松，都会弯一脚到他的咖啡店，喝上一杯小聚小憩。 咖啡店“卧底”学艺 李鑫如的咖啡店就在他学校内的创业孵化区内，300平米，够大够敞亮，对于创业学生来说，最重要的是免租。 李鑫如说，他是专科生，大二时他发现，同学们总去星巴克或其他快餐厅喝咖啡，为什么不能在校内开一个咖啡沙龙呢？既为学生提供价廉物美的咖啡，也让有共同爱好的人，在这里聚会聊天。 李鑫如很沉得住气，罗马并非一天建成，创业不是一朝一夕。整个大二，李鑫如利用周末和寒暑假，到武汉三镇有名的咖啡店去当实习生，给不给报酬都行，重要的是卧底学艺。 李鑫如说，他一直在芦老师咖啡那拜师学艺，也结识了很多喜欢咖啡的年轻朋友。“咖啡好喝，但喝多了，真是伤胃。”以前李鑫如为了品尝不同咖啡的口感，有时一天要喝上十来杯咖啡，喝多了，整晚整晚睡不着。后来，他给自己定了量，一天最多三杯。
一天卖到了300杯 拜师学艺整一年，李鑫如遇到了自己的咖啡合伙人，学弟张文华。 张文华2015年复员退伍后，回到城市职业技术学院读大一，两人在学校大学生督察队认识后成为好友，在一次不经意的交谈中，张文华得知李鑫如的创业想法拍手称快——“咱们一起干！” 张文华拿出自己的退伍费，李鑫如四处筹措资金，两人开始了艰辛创业路。 恰逢学校筹办创业学院，政策上的扶持给了他们极大的发挥空间，还有老师亲自督导参与店面的装修设计和施工。一个300平的水泥房，变成了美式风格的咖啡店。 2017年2月20日，咖啡店正式开业。李鑫如说，他真没想到，1904咖啡店生意会这么好，高峰期一天可以卖300杯。 “星巴克一杯拿铁中杯30多元，我们一杯才12元。”价格便宜，并不意味着品质打了折扣，该校同学王乐说，喝惯了1904家的拿铁，还真不愿意到其他咖啡店去了。
主打创业与服务 李鑫如说，一杯咖啡、一本书，三五好友，可以消磨一下午的时光。“我想把1904咖啡店办成主题式咖啡沙龙。” 由于自己是跑马爱好者，每次跑完马拉松，会邀约大家到店里喝上一杯，聊上半天。“武汉跑马的人越来越多了，跑马的民间组织和团队，我们有的也很熟，有时大家跑完马，会到店里坐下，互相聊聊，一杯咖啡，享受慢生活。” 李鑫如说，除跑马主题外，他还在咖啡店里办一些创业沙龙讲座。3月16日，第四期创业武汉、高创之星青创营就在李鑫如的“1904”举办。“创业沙龙互动场面很活跃，氛围也很好，这也更加坚定了我们走主题沙龙的路线。” 李鑫如的咖啡还受到了英国创新创业中心代表们的肯定，外国友人喝了连连点赞，竖起大拇指。 李鑫如说，他还有个想法，他想申请一个咖啡助学金，每年拿出一部分利润资助那些需要帮助的同学，让品学兼优的学弟学妹们不再为学费而发愁，也让更多的学生能留在武汉，建设武汉。
创业两兄弟 图片由受访者本人提供
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