行业热点原创精选新闻快讯人物对话企业动态茶饮加盟茶饮品牌品牌评测店铺装修茶饮图片精彩专题茶饮原料茶饮设备

拉花冠军开的咖啡店，有多酷？

2022-07-25 10:05:33责任编辑：Ian Liu浏览数：141

公交随着小又蜿蜒的山路缓缓往上行驶，向左一望蔚蓝大海与堆叠的山城屋宅同时映入眼帘，当你想开始感受眼前之美时，下秒车子却再

公交随着小又蜿蜒的山路缓缓往上行驶，向左一望蔚蓝大海与堆叠的山城屋宅同时映入眼帘，当你想开始感受眼前之美时，下秒车子却再次于狭窄山间小径拐弯，戛然而止的美丽猝不及防。

然而走访过九份的人必定都知晓，想体悟这座老山城之美，你得放下那份都市中常有的烦乱快节奏，好好静下心来，慢慢品味。如此个中道理，「CHLIVJiufen」咖啡馆主理人Chris显然懂得。顺着九份老街景观台旁的狭陡石阶而下，一幢全漆着黑色的咖啡馆赫然出现于眼前，对比周边纯朴老屋，CHLIV Jiufen的一抹黑自然甚是抢眼。

将30年老屋改造成全黑质感咖啡厅，这里是曾获2016东京世界拉花公开赛冠军Chris体现心中理想的发迹地，刻意远离城市而投身于山城之中，对年仅23岁的他来说，一切成形并非玩票性质，而是想借着这片观光胜地宣扬台湾咖啡职人精神，与其说是纯粹的咖啡厅，不如以信号发散地来形容更为贴切。

15岁因为打工而栽进咖啡领域的他，对于拉花可说是情有独钟，2016年即以不到20岁年轻之姿拿下世界拉花冠军，俨然成为台湾咖啡界的明日之星。过去曾和友人在松山机场旁巷弄合伙开设「牛奶滑翔机Milkglider LatteartistUnity」的Chris，如今随着品牌关张，他选择在去年9月于九份开启咖啡师生涯的另一新篇章，并化繁为简，仅专注于深焙意式咖啡与拉花上，如同CHLIV建筑外观，全然的极致深邃。

走进CHLIV，空间不大，可装载之梦想却相当宏观，为了实现心中最佳的咖啡厅形象，CHLIV找来台湾知名室内设计师沈志忠操刀，以精品咖啡概念打造，并同时注入品牌形象概念，从里到外，无所不在的logo意象确实让人定睛难忘。不同于九份多数店家盼望留客的空间形式，CHLIV主要以外带杯为主，室内仅摆设两张立桌与一张板凳，但走进一看却会发现其奥秘，设计师利用大面玻璃替为空间创作出延伸效果，加上错置的装置陈设，让整体氛围形塑出艺术意境，看见店内那不同层次的黑色魅力。

尽管店内空间有限，但CHLIV特地辟出能近距离观赏的吧台，点上一杯咖啡后，不仅能欣赏到Chris精湛拉花技巧，更会对那仅有15秒，需一气呵成利落却轻巧的拉花成果感到惊叹。为此，Chris表示咖啡拉花15秒决定一切，不仅考验咖啡师手的稳定度，更得让牛奶和咖啡交会时，一股作气拉出对称的美丽图案。至于最推荐店内哪个角落，Chris笑说无疑是眼前的绝美风景，一望无际的山海景观，搭配着细细品味那口感绵密奶泡与精巧拉花，回荡于舌尖的芳香，无疑是开启轻旅行最棒的体验。