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当时很多移民已经知道咖啡种植，在大片没有树木的土地被阳光淹没，混合了杀虫剂开始了传统的单一种植农业系统。在十几年的时间里，Apuí的咖啡产量非常高。随着土壤的退化，农民在2012年左右开始放弃他们的种植园。2012年，在亚马逊保护和可持续发展研究所(Idesam)的支持下，Café Apuí Agroflorestal 成为亚马逊州第一家在农业生态系统中种植的咖啡。该系统不仅阻止了牛牧场取代旧咖啡种植园，而且使该地区的咖啡生产率翻了一番。
当Idesam的专家抵达该地区时，他们看到了一个机会。在废弃的种植园里，一片片的森林重新长了起来，为土壤提供了有机物质，为果树提供了树荫。尤其是咖啡树，它能很好地适应弱光。这使得专家们在Apuí创建了一种基于农林复合系统的咖啡种植模式，在农林复合系统中，农作物和其他植物种类混合种植。一开始，每位农民都获得了修复一公顷(2.5英亩)咖啡种植园的资金。其中包括在头两年分发1万株亚马逊本地植物的幼苗，其中有可以用作木材的树，如桃花心木，也有可以收获果实和种子的树，如可可、巴西坚果等，除了咖啡，这些植物为农民带来了额外的收入。Idesam启动项目初时，该地区的咖啡种植区域平均每公顷只能生产8袋咖啡豆（60公斤/袋），远远低于市政当局的潜力。在这几年不断地发展和完善项目，现在的咖啡种植区域每公顷的平均收成是15袋，Idesam负责人表示只要持续发展以及完善项目，这个数字有机会增长到平均每公顷25袋。
Café Apuí Agroflorestal项目由世界自然基金会、WeForest和reNature资助。202年10月，reNature提供了30万欧元(36400美元)的捐助，目标是在未来三年内从30个家庭农民增加到200个家庭农民。现在已加入该计划的农民将获得持续的技术支持和高达15,000雷亚尔(2800美元)的物资、种苗、机械和服务补贴。其中一位参与该项目的农民表示：“我们过去种植的咖啡收获很少，卖得也很便宜，几乎什么都赚不到。现在，我们能以更高的价格出售，经济情况也相对改善了。我们可以买到更多的粮食以及为家里添置冰箱或者炉子。”
项目总监Reia表示：“我们会让更多的家庭参与到这个项目，因为我们想要创建与热带雨林各个部分连接的农林走廊。农林复合种植的好处是保护生物多样性、丰富土壤、减少侵蚀、保护水质和减少气候变化的影响。同时Reia还表示:“为农户的发展投资是对抗养牛场主进步的一种方式。这些种植家庭需要有条件留在这篇土地上。如果他们离开他们的土地，掠夺者很快就会进入，然后树木被砍伐，成为广阔的养牧场。”Apuí是亚马逊地区森林砍伐率最高的城市之一，主要是通过刀耕火种的砍伐。根据巴西航天局的数据，2020年1月至7月共发生了837起火灾，是过去10年来的最高数字。7月，Apuí是构成巴西亚马逊流域的州内火灾最多的自治市。2019年，它是巴西亚马逊地区森林砍伐率最高的10个城市之一。
2015年的一项研究警告称，气温上升和降雨模式的变化将降低全球阿拉比卡咖啡的产量，降低质量，并增加虫害和疾病带来的伤害。荷兰瓦赫宁根大学(Wageningen University)和米纳斯吉拉特联邦大学(Universidade de Viçosa/UFV)的研究人员对巴西米纳斯吉拉特州和Espírito Santo的咖啡种植区进行了分析，得出结论称到2050年，气候变化可能导致适合种植阿拉比卡咖啡的土地大量流失。然而，这项研究也表明，利用农用林业系统可以减少这种损失。研究人员表示阿拉比卡咖啡在一年中平均18到23摄氏度的范围内生产得很好，而农林复合种植树木为阿拉比卡咖啡树创造了一个小气候，可以将最高温度降低5度。除了创建了小气候，这些树还增加了咖啡树的授粉几率以及对自然害虫的控制，它们还可以通过树叶和树枝在地面上的沉积来帮助回收营养物质。而在Apuí种植的罗布斯塔咖啡对温度变化也很敏感。发表在《全球变化生物学》(Global Change Biology)杂志上的一项研究对东南亚近800个农场的咖啡生产进行了为期10年的观察，结果表明，生产罗布斯塔咖啡的理想温度是20.5摄氏度，温度越高，这个品种的产量就越低。由于这两种咖啡品种对气候变化都很敏感，因此越来越多的人认识到，在生产咖啡的过程中使用农林复合技术。研究人员表示使用农林复合技术的农民要懂得通过种植树木以调节咖啡树在一年中特定时间接受的日照量。但很多咖农缺乏这样的实践知识，这也是农林复合技术推广速度缓慢的主要原因。图片来源：网络免责声明：本文部分图片来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！
