手机浏览中华饮品届
全能咖啡师格斗自三月份宣布以来，已经引起整个食品餐饮行业的关注。这个革命性咖啡师比赛将一反传统，以全新姿态测试咖啡师的功力，从咖啡豆知识，磨豆机组装到拿铁艺术都需要显示实力功架！万勿错过与实力派咖啡师较量的机会赶紧在4月13日下午4点前登入www.hofex.com/zh-hans/mba/报名在著名的评判和5万名专业买家面前获得认可和领取丰富的奖品全能咖啡师格斗(MBA)名字灵感来自综合格斗(Mixed Martial Arts)，集观赏性、娱乐性及竞赛元素于一身，以自由灵活的比赛规则，给予参赛者最大的发挥空间。MBA有别一般现时的咖啡比赛，除了注重冲调咖啡及拉花等技术之外，更特别考验咖啡师在日常工作时所需要的实战技巧。参加者将要接受四项挑战，其中一关为Bump And Grind，参赛者需要在限定时间内斗快重新装嵌咖啡豆研磨机，然后以它冲调一杯意式特浓咖啡。此外，参赛者还要在咖啡拉花和咖啡盲品环节上施展浑身解数取得佳绩方能晋身决赛，以队制形式在限定时间内应评审要求冲调最多杯咖啡，同时亦须严格确保咖啡质素，配合富美感的展示，以模拟咖啡店内的日常经营，用专业态度为化身为顾客的评审呈上咖啡。选手招募已经进入最后倒数阶段。要报名的选手请即登入www.hofex.com/zh-hans/mba/报名。
奖项及赛事费用1、胜出的参赛者将获取丰富的奖品2、冠军：奖杯及港币2万元现金奖亚军：奖杯及港币1万元现金奖季军：奖杯及港币5千元现金奖 3、赛事费用：港币$500元/每位四项挑战简介4个挑战的分数比重相等。如果咖啡师在其中一项比赛比较逊色，他们仍可有机会在另一挑战中突围而出。所有参赛者必须参加全部四个挑战。1 跨越技艺- 特浓咖啡调制和味觉挑战-只会在预赛举行-4种独立的单一来源产地咖啡豆限时30分钟2 碰撞研磨3名咖啡师同时比拼限时15分钟重新组装研磨机，磨出指定份量咖啡粉然后超越其他对手冲调出一杯 标准Espresso3 拉花角力限时3分钟2名咖啡师之角力1款拉花艺术图案获胜者得分4 梦幻竞赛只在展会最后一天举行6名决赛入围者将以抽签形式分成3人一组分为2个回合第一轮为牛奶咖啡冲调比赛限时5分钟，团队需有策略地冲调出最多牛奶咖啡，评判将随意挑选3杯作评估，以确保各成品之质量和一致性，不合规格的将被扣分，冲调出最多牛奶咖啡的团队为这部份胜出队伍。第二轮为顾客测试大会将预先安排5位VIP顾客，从餐单中选出特定种类之咖啡，团队须于限时5分钟内，冲调出按顾客要求的咖啡，赢得最多筹码的团队将胜出客户测试这个环节。比赛期间使用的顶尖装备大会指定咖啡机▼Astoria推出第一部绿化咖啡机Plus4Champions，是一全新革命性的低耗电量系列；具有最新式的轻触式显示屏幕，更特别采用独立锅炉及最新的系统自动记录用量。赞助商▼
大会指定磨豆机▼
EUREKA ATOM 磨豆机结合无段式研磨度调整系统及出粉口挡片设计，有效取得准确粉量及防止结块形成。直接式出粉口减低咖啡粉积存在通道，造成浪费及影响风味。赞助商▼
业内备受公认的专业精品咖啡专区展会今年踏入第三十个年头，将迎来世界各地逾2,500个展商，展示各式各样的餐饮设备及食材产品。为迎合渐趋成熟的亚洲咖啡业市场，展会精心打造「Bean2Cup @ HOFEX精品咖啡专区」，搜罗与咖啡有关的最新产品和技术。届时，一众咖啡馆业主、咖啡生产商和供货商可以找到咖啡豆、烘焙机、磨豆机、咖啡师工具和浓缩咖啡机等，应有尽有。除参观咖啡专区外，买家亦可以到全能咖啡师格斗现场欣赏比赛。请即登上www.hofex.com/zh-hans/online-signup预先登记，更快领取入场证！每两年均吸引接近5万名专业买家前来采购的「亚洲顶尖国际食品餐饮及酒店设备展—HOFEX」，已吸引2,500家国际参展商和44个官方参展团前来参与，其中接近8成展品更是首次在亚洲亮相！作为食品和餐饮业领导者的你，万勿错过！亚洲顶尖国际食品餐饮及酒店设备展—HOFEX买家登记已经开始！业内人士可浏览www.hofex.com/register预先登记，到时优先入场！如欲查询更多详情，欢迎联络主办单位「UBM HKES」:电话：+852 2804 1500电邮：visit@hofex.com网站：www.HOFEX.com
