坐标北京 | CREMA克丽玛咖啡培训4月课程

04CREMA克丽玛咖啡培训 北京04月课程表CREMA单品咖啡制作与品鉴 960元／人课程讲师：马润馨开课时间：4月8日-4月9日9：30-17:30⬇️|课程内容介绍|CREMA单品咖啡制作及品鉴——咖啡介绍3课时什么是精品咖啡咖啡历史世界三大咖啡饮用方式和主要区别咖啡的品种咖啡的产区及地理位置对风味的影响咖啡的树种什么是水洗、日晒、蜜处理咖啡豆不同加工方法对咖啡风味的影响咖啡豆的分级方式咖啡烘焙过程中咖啡豆的风味变化咖啡的新鲜度对咖啡风味品质的影响咖啡的萃取CREMA单品咖啡制作及品鉴——手工滤泡式咖啡萃取及品鉴14课时如何评价咖啡的品质咖啡杯测基础与scaa杯测表的打分标准杯测不同产区咖啡豆咖啡豆中可溶性物质与萃取比例的原理（金杯萃取标准）完美萃取的感官特征与失败萃取的对比品尝影响萃取的几大要素CREMA单品咖啡制作及品鉴——手工滤泡式咖啡萃取及品鉴24课时手工滤泡式咖啡介绍手工滤泡式咖啡器具介绍冲煮方式讲解手冲咖啡制作练习自由冲煮不同产区的咖啡豆做到符合金杯标准品尝咖啡并且根据感官特征与萃取率结果讨论与修正冲煮模型问题与总结CREMA咖啡师基础 960元／人课程讲师：马润馨开课时间：4月15日-4月16日9：30-17:30⬇️|课程内容介绍|CREMA咖啡师基础——咖啡介绍3课时什么是精品咖啡咖啡历史世界三大咖啡饮用方式和主要区别咖啡的品种咖啡的产区及地理位置对风味的影响咖啡的树种什么是水洗、日晒、蜜处理咖啡豆不同加工方法对咖啡风味的影响咖啡豆的分级方式咖啡烘焙过程中咖啡豆的风味变化咖啡的新鲜度对咖啡风味品质的影响咖啡的萃取CREMA咖啡师基础——咖啡师基础课14课时espresso的制作标准意式咖啡磨豆机的使用咖啡机的使用意式咖啡吧台布局管理espresso的制作练习咖啡机、磨豆机的日常清洁与保养CREMA咖啡师基础——咖啡师基础课24课时牛奶的种类牛奶的发泡技术牛奶发泡的练习卡布奇诺制作的讲解卡布奇诺练习拿铁咖啡的讲解拿铁咖啡练习本月 SCA 精品咖啡协会课程SCA Brewing 金杯萃取初中级课程讲师：魏凌鹏开课时间：4月17日-4月19日9：30-17:30SCA Brewing 金杯萃取初中级：6500元/人（包含考试以及证书费用）SCA Barista Skills咖啡师初中级认证课程讲师：魏凌鹏开课时间：4月20日-4月23日9：30-17:30SCA Barista Skills咖啡师初中级：7000元/人（包含考试以及证书费用）本月冠军拉花课程拉花冠军：李健飞ArtLatte Art冠军拉花课——CREMA❌️Coffee Jump课程时间及学费拉花基础4月4 — 5日 1600元／人拉花基础+进阶4月4 —7日 3800元／人AM9:00——PM5:30（提供午餐）（报名拉花基础+进阶赠送独角兽拉花缸一套+咖啡拉花书一本）适合初学者系统学习拉花技巧根据想要达到的程度，可以选择只报名基础课或者基础+进阶课拉花基础课程概要● Espresso基础萃取● 奶泡的打法原理● 心型图案的制作● 叶子图案的制作拉花进阶课程概要● 拉花图案呈现的原理● 牛奶成份对于奶泡打发的影响● espresso的状态对拉花的影响● 融合手法对拉花的影响● 基础雕花手法的练习● 4款基础拉花图案的练习Q&A问：没接触过咖啡可以学习吗答：课程内容针对初学者，内容包括基础的咖啡制作技巧，适合没有咖啡制作经验的初学者或者从事咖啡工作但没有系统学习咖啡拉花的从业人士。问：可以直接上拉花进阶课程吗答：目前只有单独报拉花基础课或者拉花基础+进阶一起上，不能单独报名进阶课程。问：需要自己带拉花缸吗？答：报名基础+进阶课程的同学会送一套独角兽拉花缸，当然也可以使用教室提供的拉花缸或者带自己的拉花缸。CREMA 咖啡培训优惠方案方案一：SCA 咖啡师技能初中级+SCA金杯萃取初中级两课连报（连续7天）原价13500／人，优惠价11000元／人方案二：老会员优惠500元／人方案三：有老学员介绍参加课程优惠200元／人备注：方案1与方案2，3不可同时享受所有优惠方案只限于SCA国际认证课程使用本月课程讲师介绍讲师：魏凌鹏 WBC世界咖啡师大赛国际评委 SCAE欧洲精品咖啡协会授权讲师、考官SCAA美国精品咖啡协会讲师SCAA/CQIQ-Grader咖啡品质鉴定师IIAC中国总经理IIAC国际咖啡品鉴者协会品鉴师中国咖啡师大赛评委、裁判长讲师：Cindy 马润馨CQI-Qgrader咖啡品鉴师2016年世界咖啡师大赛中国区CBC感官评委EIC意大利咖啡师冠军大赛中国区评委SCAE 认证考官AST+IDPIBS意大利咖啡师学院认证导师／考官SCAE高级咖啡师认证SCAE高级金杯认证SCAE 烘焙中级认证SCAE 感官中级认证IBS意大利咖啡师学院认证咖啡师IIAC国际咖啡品鉴者协会咖啡师品鉴师讲师：李健飞第一届WLAC世界咖啡拉花艺术大赛，中国总冠军；2014年WBC世界咖啡师竞技大赛，广州赛区冠军；2014年CQI美国咖啡品质学会认证“Q-Grader”2013年广东省咖啡师职业技能竞技大赛，一等奖；2013年荣获广东省人资和社保厅颁发“咖啡技术能手”荣誉称号；2015年考取国家职业技术认证最高资质“咖啡师技师”；2016年WBRC世界咖啡冲煮大赛，杭州赛区冠军；2015年WBC世界咖啡师竞技大赛中国赛区认证“感官评委”；2015年第一届中国咖啡大师拉花赛，评委；2015年第二届龙江文化节国际咖啡师冠军杯，评委；2015年ACS厦门咖啡拉花联赛，评委；2016年PCA咖啡拉花大师竞技赛广东赛区，评委；2016年中国“阿玛菲杯”顶级咖啡师拉花争霸赛，评委；2016年PCCBC太平洋咖啡师大赛，评委；2016年第一届圣唐国际咖啡大师拉花PK赛，评委；2016年Hero杯咖啡女神冲煮大赛，总决赛评委。

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