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雀巢Dolce Gusto植物基咖啡胶囊雀巢作为世界上第一个推出胶囊咖啡的领先者，说起速溶咖啡的中国市场，雀巢无疑可以堪称是霸主。2020年11月4日，全球最大食品公司雀巢咖啡对外称：截至11月4日凌晨0点双11第一波大促落下帷幕，其中，旗下星巴克家享咖啡销售业绩是2019年的30倍。雀巢于2018年8月以71.5亿美元获得星巴克零售业务（袋装商品）的永久销售权，双方形成全球咖啡联盟。2019年5月，以速溶咖啡闻名的全球咖啡巨头雀巢突然以重金宣布携手昔日在全球咖啡市场的竞争对手星巴克，共同组建全球咖啡联盟，强强联手收割家用咖啡市场。这一联盟让雀巢咖啡、奈斯派索和星巴克这三大咖啡品牌组成了一体。该系列产品包括烘焙咖啡豆、研磨咖啡粉以及首款为奈斯派索尼克和雀巢咖啡多趣酷思咖啡机配套开发的星巴克咖啡胶囊，整个新系列在世界范围内有一个统一名称“星巴克家享咖啡（Starbucks At Home）”。
对于雀巢来说，咖啡业务是雀巢最大的高增长类别，也是雀巢近年来进行产品创新探索的重要方向，雀巢和星巴克是全球咖啡市场两大著名品牌，双方合作对雀巢的咖啡业务来说是一个重要举措，而雀巢旗下中国两大胶囊咖啡品牌Nespresso和Nescafé Dolce Gusto也让星巴克的零售包装咖啡在中国市场的地位站着更稳。说回雀巢推出的Flat White植物基咖啡胶囊，顾名思义，「植物基咖啡」是指以植物蛋白成分来代替传统咖啡中的乳制品，不过，这并不是雀巢首次入局植物咖啡领域，此前雀巢Nescafé Gold产品系列也推出过植物基拿铁咖啡，其口味包括杏仁、燕麦、椰子三种，该产品也是世界首款植物基速溶咖啡。据雀巢称，这三款产品采用的100%阿拉比卡咖啡豆经过严格素食主义者协会认证，不仅对弹性素食者十分友好，也适合严格素食者饮用，另外，雀巢在当时表示：会继续投资这个市场，为品牌创造更多价值，也为消费者提供高品质的咖啡产品。
除此之外，雀巢在对自有品牌产品进行创新时也对外收购了天然食品公司Terrafertil、纯素食品制造商Sweet Earth和美国健康餐创企Freshly，并以此丰富雀巢在全球市场植物性产品的多样化。总的来说，咖啡市场拥有很大的发展空间，但是市场在变，以植物为主的新型食品和饮料产品越来越受消费者喜爱，雀巢正将不同产品组合添加更多创新以及健康的植物性产品，“咖啡+植物基”的风味融合将进一步为雀巢旗下两大胶囊咖啡打开中国咖啡市场，而这或将在咖啡市场迎来新的咖啡浪潮。*图片来源：雀巢官网免责声明：本文部分图片来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！
