新加坡的最新火红咖啡厅 ，一边喝咖啡一边施魔法

每日精品咖啡文化杂志咖啡行业交流请加私饮品界前街咖啡，微信号：(长按复制)IMAKECOFFEE想当一日的魔法师探索魔法世界，还只想得到环球影城吗?快来看看在新加坡的最新火红咖啡厅 Platform 1094。根据 sethlui 和 lonelyplanet 报导，这间座落于 1094 Serangoon Road 的 Platform 1094 (很明显的，你不会跟 9¾ 号月台搞错)，专门提供带点在地特色的西式餐点，是新加坡餐饮团队 Fresh Fruits Lab 打造的第二间店。在这裡，你可以自由地穿著你最喜欢的巫师袍，挥舞你的魔杖，也不会遭人侧目。这间开幕于 2013 年 12 月的咖啡厅，有著深红砖砌成的牆、木头天花板、和雄鹿打印的木椅搭配长木桌，甚至提供一系列巫婆帽和魔杖，种种哈利波特风格的菜单、装潢，让人彷彿走进了 J.K. Rowling 创造的世界。这里的食物也如魔法般的让人惊艳。其中一项最受欢迎的饮料，是由鲜豔蓝的库拉索利口酒、柠檬汽水和兰姆酒混合，名为「火盃的考验」鸡尾酒，送上客人面前后，店员会将酒点火并撒上肉桂粉，让火花和火焰呈螺旋状散开。这裡的甜点也美得让人捨不得动手。这款含酒精的 Bloodberry，造型错综複杂的让人以为施展了魔法般，甚至还附上了一隻巧克力魔杖。两球以巧克力为外壳，一球红桑梅慕斯内馅，覆上一层莓果口味泡沫，另一球蜂蜜鱼子酱沾上一点酸奶，放在树枝状的马卡龙、巧克力碎削和水果上。再来看看这款甜点 Black Magic，由芝麻口味的义式奶酪、墨鱼黑泡芙、脆黑麵包、黑色杏仁瓦片、黑莓和巧克力组成，说真的，你还会在哪看到全黑色的甜点呢?Platform 1094 绝对是个吸睛又好玩的地方，甜点和饮料让人绝对充满趣味，店家在版盘上的用心与创意或许能反映了部分的价格，但这价位在份量上仍是稍嫌不足。近年来的餐饮业趋势，在市场上渐渐分为两派，一派为市场上大部分的主流餐厅，钻研于食物本身，运用不同的烹饪方式，创造更美味的料裡。另有一派，主打异业结盟，与卡通电影、流行话题结合，在强调食物本身之前，更操作话题性来吸引顾客。一部分的餐饮界人士，对这类型主题餐厅不以为然，认为他们的料理乏善可陈，热潮也只是市场上的噱头。然而在现今竞争激烈的餐饮界，料理的美味已是基本，顾客上餐馆吃饭，不只是享用美食，更是期待一场用餐体验。这类型的主题餐厅，不只是将食物变得可口，更结合流行议题运用小巧思，让吃饭这件事像观赏表演一般，具娱乐效果让人充满惊奇。不管是哪一派别哪一取向的餐厅，都更丰富了现代人的饮食经验。Platform 1094地址：1094 Serangoon Rd Singapore图文部分整理自：https://www.lonelyplanet.com/news/2017/01/10/harry-potter-themed-cafe-singapore-goblets-fire/http://sethlui.com/platform-1094-wizard-cafe-singapore/http://www.look-in.com.tw/channel/article/6936CTI咖啡茶与冰淇淋免责声明：文章来源于CTI咖啡茶与冰淇淋，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！更多专业咖啡交流 请扫码关注微信：IMAKECOFFEE前街咖啡 | 广州越秀区达道路保安前街10号