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《中国咖啡史》，是陈德新先生历时6年，在饱经研读浩如烟海的资料，和跋山涉水考史的基础上完成的。据陈德新先生介绍，目前，咖啡饮料在中国拥有众多的爱好者，从饮用咖啡出发，萌生出丰富多彩的社会生活和文化。随着中国与世界各国交往的扩大，咖啡作为相互交往重要的途径和载体，种植和消费的数量必将进一步扩大。但是对咖啡在中国引进种植、加工和消费的情形，我国学术界的研究十分薄弱，至于相关的咖啡文化，可说至今仍大致是空白，这是很不应该的。这种状况与我国经济实力与人民生活水平的迅速提高，与构建社会主义精神文明、发展社会主义文化的要求极不适应，因此亟待改变。于是，陈德新教授萌生了撰写《中国咖啡史》的想法。《中国咖啡史》全面、系统地收集了中国咖啡引进种植、加工和消费的有关资料，并在此基础上进行了认真、细致的研究，进而探讨中国咖啡文化有关的问题，是迄今所见关于中国咖啡引进种植、加工、消费及其相关文化的重要书稿，可以说是有望填补这一研究领域的空白之作。
书中就中国咖啡早期引种历史以及中国咖啡文化的形成与传播发展历史进行了较为系统的考证与论述，同时，以独特的视角，翔实的史料收集整理和阐述了世界咖啡文化的发展历史。首次在同一本书中向读者呈献了世界与中国两部咖啡文化历史。
作者简介陈德新，男，汉族，生于1947年12月25日重庆。副研究员、云南省科协委员，所学专业：咖啡与茶、食品工程、临床医学。长期致力于咖啡、茶叶、香荚兰种植、初加工和精深度加工及系列产品生产研究与开发已30多年。主持并实施国家级星火项目和海南省科技攻关项目“香兰茶加工技术研究与成果转化”，1993年荣获中国新科技成果专利技术专利产品博览会金奖。于1999年荣获第二届全国金桥工程优秀项目三等奖和海南省政府颁发的科技进步四等奖；2002年11月，被中国科学技术协会、国家经济贸易委员会、国家发展计划委员会评为1997－2001年度全国“讲理想、比贡献”竟赛活动优秀组织者。
已发表科技论文及科普文章40多篇；主编出版的科技图书有：《香荚兰》、《福山咖啡》、《中国茶叶行业图文大全》、《二十一世纪中国茶业经济论坛》；历时五年多于2011年完成了中国咖啡早期引种扩种历史考证和中国咖啡文化起源的科学考察，撰写并发表了系列文章，填补了我国咖啡学科及产业领域中的空白。同年12月27日园满完成了“福山咖啡文化馆”的总策划及展示工程的监理工作。2012－2014年在云南昆明、大理、临沧策划组织并主持实施多项国际级、国家级咖啡及茶叶大型学术交流论坛、研讨会和专业学科调查研究等活动。
左上图：陈老师赴埃塞俄比亚世界咖啡诞生地及牧羊人故事发生地的考证；左下图：赴哥伦比亚与国家咖啡形象代言人留影；右上图：赴非洲世界咖啡牧羊人故事发生地考证；右下图：赴非洲肯尼亚咖啡产区考证。（以上文章内容来自网易新闻云南）版权信息：以上文章内容来自【网易新闻云南】，转载请注明出处。作者：白鑫&梁佳侵权请联系：weixin@coffeesalon.com投稿合作：tips@coffeesalon.com
