手机浏览中华饮品届
中国饮品快报从甜啦啦的此次推新中，挖掘打造爆品的方程式。
by Kuaibao一些茶饮品牌表示，今年三月开始会朝水果奶茶的方向上新，而水果奶茶成为话题，是从杨枝甘露这个细分品类延伸出的现象。
在新式茶饮的应用中，杯装化的杨枝甘露是比较成功的一款产品，通过茶底、乳品、小料与鲜果的复搭，既有丰富的口感，又发挥了新鲜水果的自然香气。
01PART ——杨枝甘露+酸奶冰淇淋产品升级调动“粉丝”热情
如何在杨枝甘露的基础上再出“新”？甜啦啦从外形和分量着手。
3月15日，甜啦啦上新了一款产品：冰淇淋杨枝甘露。
冰淇淋杨枝甘露杨枝甘露属于甜啦啦的既有产品，热度较高，在销量榜上排名TOP3。新品在经典产品的基础上，增加了当家招牌酸奶冰淇淋制作的“冰淇淋顶”，强强联合，突显颜值，从而提升整体价值感。
这是外形上的改变。
在人们对传统杨枝甘露的认知中，芒果和椰香是最突出的记忆点，但小料可以变化。这款新品有大果肉的新鲜芒果、椰奶与西米，用橙果粒替换可能带来微苦微涩的西柚粒，并且小料加量。
这是分量上的改变。
甜啦啦销售榜TOP3杨枝甘露尽管杨枝甘露的起源是甜品，但杯装化之后，消费者仍然会对小料有预期，并不会因为它是杯装的就偏向“饮品”。
因此，以液体为主的杨枝甘露很容易得到“这款有点水”的评价。
针对消费者的这一需求，甜啦啦打出“冰淇淋杨枝甘露加量不加价，双倍快乐”的口号，让利消费者。
原价10元，不仅加量不加价，而且甜啦啦还对新品上市给出了大力度优惠价，第二杯仅需2元，适合与朋友一起享用。
在传播方面，甜啦啦以冰淇淋杨枝甘露为主题，跟“粉丝”玩在一块儿。微博、小红书、抖音、b站、微信社群上频频出现甜啦啦及“冰淇淋顶”的身影。
在微博上，甜啦啦召开了一场“冰淇淋顶PK赛”，掀起一波“粉丝”狂热浪潮。
“冰淇淋顶”大比拼只有螺旋形的冰淇淋顶才是最好看的吗？不见得！冰淇淋顶的打法虽然有标准，但是拍照的角度、装饰以及审美都可以不同，“粉丝”纷纷打卡冰淇淋杨枝甘露，并拍照上传到微博，比拼最好看的冰淇淋顶。
02PART ——以酸奶冰淇淋为切入点持续挖掘爆品潜质
根据去年至今年的百度指数趋势所示，对“冰淇淋”与“杨枝甘露”的关注度，基本从3月开始呈现一个上涨趋势。
图源：百度指数3月份，春暖花开，天气尚不炎热，而在此时选择推出冰淇淋产品，就是要在冰淇淋销售淡季开始介入市场，在旺季形成局面。
在这个时间点以杨枝甘露+酸奶冰淇淋切入进行推新，遵循了甜啦啦一贯的理念：新产品做加法，总原料做减法，通过不同搭配，既提升了原料的利用率，又能打造出产品的新鲜感，并通过扎实的产品力让消费者“喜新不厌旧”。
招牌产品：酸奶冰淇淋冰淇淋杨枝甘露突出了“冰淇淋顶”，而构成顶部的酸奶冰淇淋是甜啦啦的招牌，其口感顺滑、清爽不腻、甜度适中，并且具有低脂、低糖、低热量的优势，能够轻易打动消费者。
这也体现了甜啦啦打造爆品的方程式：融入生活，口感升级。
甜啦啦用酸奶冰淇淋这个品类融入消费者的生活，并通过提升杨枝甘露的产品力，突出性价比，带动口碑，形成复购。这既是甜啦啦的核心价值，也是消费者选择甜啦啦的关键理由：分量大、味道好、性价比高。
鲜果茶系列此外，在今年2月份，甜啦啦首次明确了“鲜果茶&冰淇淋”双品类赛道，两条十分能打的拳头产品线。
甜啦啦的自建冷链物流体系，保障了鲜果茶原物料的充足和鲜度；而招牌酸奶冰淇淋，则提升了产品价值感，拉开了与同类品牌的差异化，打造了品牌护城河。
目前，甜啦啦有7个系列的产品：鲜果茶、有料奶茶、夏日经典、冰淇淋系列、雪顶系列、圣代系列和奶昔系列。价格均不超过10元。
在鲜果茶系列中，除了新款冰淇淋杨枝甘露，还有四季果园、酸奶摇摇茶等多款热卖产品；在冰淇淋系列中，酸奶冰淇淋和原味冰淇淋则是引流焦点。
03PART ——新的动作不变的核心
值得一提的是，在冰淇淋杨枝甘露之后，甜啦啦启动了上新战略——“月月上新”计划，为目前约40款SKU产品继续扩容。
茶饮品牌只有在千变一律的市场中研发出更有特色、有差异化、符合年轻消费者喜好的产品，才能在这个激烈的市场脱颖而出。
甜啦啦一直将产品研发放在重中之重的位置，而且始终考虑到三点：是否满足消费者需求？是否符合自身品牌定位？是否具有市场认知度？
正是这一系列举动，让甜啦啦逐渐被认可，并在“2020中国茶饮十大品牌榜”中排名前十。
如今，甜啦啦门店已超过3500家，日销100万杯，已有较大体量且稳定的消费者，尤其是年轻族群。
针对年轻族群充满活力、快乐至上的特性，甜啦啦也发布了新的品牌slogan：“一杯甜啦啦，快乐你我他！”
喝一杯平价又有料的甜啦啦，就能获取简单的快乐；为独一无二的“冰淇淋顶”拍照打卡，并获得朋友的点赞，这也是快乐。
甜啦啦正通过持续不断带来新的饮品体验，为消费者制造快乐、分享快乐、传递快乐，不断打造“快乐文化”。
通过这一系列举动，甜啦啦构建起与“粉丝”的情感深度，一步步传播品牌口碑，新品不断被认知，用户不断得到增长。
