使用鲜奶油如何做出新奇另类的奶油顶？推荐 种新做法

奶油顶可说是一杯饮品的灵性所在，是征服食客味蕾的第一道靓丽风景线。
在名目繁多的饮品店如雨后春笋般林立的今天，小小的奶油顶甚至成为饮品市场的决胜关键。具有创新精神的饮品制作者，将这个有趣的“小帽子”演绎出千变万化的形态，赋予着奶油顶更多的姿态，为饮品带来更高的价值感，由此赢得食客的目光。

奶油装饰，让饮料晋升“第一眼情人”
娇艳的碎玫瑰花瓣，低调温润的干果碎仁，浓郁深沉的奥利奥碎……一切可口又可人的“小玩意”都可以点缀在白色的原味奶油顶上，组合成色彩与口感的极佳“反差萌”，让食客在看见的第一眼，便情有独钟。

奶油风味，俘获最挑剔的味蕾
纯粹的美貌令人倾倒，兼具美貌与美味的赏味体验，更能深深俘获食客的味蕾。将奶油和风味原料同时加入氮气枪打发，将食材的风味和奶油浑然融于一体，各色奶油顶便绽放出独特对的风味。



[花 果 类]味道浓郁的椰奶、清新的薄荷、浪漫的玫瑰，都是花果类奶油顶的最佳拍档。


椰子风味

配方雀巢淡奶油125ml雀巢三花椰子味淡奶125ml
做法将雀巢淡奶油和雀巢三花椰子味淡奶加入氮气枪，充分混匀，氮气枪冷藏备用。


薄荷风味


配方雀巢淡奶油250mlMonin薄荷糖浆15ml
做法将雀巢淡奶油和薄荷糖浆加入氮气枪，充分混匀，氮气枪冷藏备用。


玫瑰风味
配方雀巢淡奶油250mlMonin玫瑰糖浆25ml
做法将雀巢淡奶油和玫瑰糖浆加入氮气枪，充分混匀，氮气枪冷藏备用。
具有百搭气质的花果类奶油顶，和任何形式的饮品搭配，都能打造出毫不突兀的融合之味。无论是咖啡类饮品、各色奶茶，还是茶饮，都能因花果类奶油顶的点缀而增色、增味。




[甜 品 类]口感醇厚的提拉米苏慕斯，回味隽永的核桃布朗尼，经典的太妃风味，可爱的冰淇淋风味，甜蜜的布蕾风味……对于茂盛的少女心来说，每一个味道都值得细细品味。

提拉米苏慕斯风味
配方雀巢淡奶油125ml雀巢全脂牛奶125ml朵祺罗提拉米苏慕斯粉50g
做法用加热后的雀巢全脂牛奶将朵祺罗提拉米苏慕斯粉完全溶解，转移至氮气枪内，加入雀巢淡奶油充分混匀，将氮气枪放入冰冷水中冷却备用。

核桃布朗尼风味
配方雀巢淡奶油250mlMonin核桃布朗尼糖浆25ml
做法将雀巢淡奶油和核桃布朗尼糖浆加入氮气枪，充分混匀，氮气枪冷藏备用。


太妃风味
配方雀巢淡奶油200ml鹰嘜太妃炼乳100g
做法将雀巢淡奶油和鹰嘜太妃炼乳加入氮气枪，充分混匀，氮气枪冷藏备用。


冰淇淋风味
配方雀巢淡奶油150ml雀巢全脂牛奶150ml雀巢三花冰品奶基底50g
做法将雀巢淡奶油、雀巢全脂牛奶和雀巢三花冰品奶基底加入氮气枪，充分混匀，氮气枪冷藏备用。

布蕾风味
配方雀巢淡奶油150ml雀巢全脂牛奶150ml雀巢三花焦糖布丁粉25g
做法将雀巢淡奶油、雀巢全脂牛奶和雀巢三花焦糖布丁粉加入氮气枪，充分混匀，氮气枪冷藏备用。
甜品类奶油顶与冰沙奶昔可谓天作之合，冰爽的冰沙奶昔上口感反差的丝滑奶油顶，似乎能让味蕾都跳跃起来。
毫无疑问，一款奶油顶饮品，是受人欢迎的。有人喜欢它的高颜值，有人喜欢它的浪漫情调，有人喜欢它的多变体验……归根到底，好看、好玩、好吃，是人类最难以克制也无需克制的欲望。当饮品遇上奶油顶，征服味蕾欲望的新世界大门已经打开！




点击左下方“阅读原文”，查询2016“快报杯”创意饮品大赛报名结果。
版权声明：文章来源于雀巢专业餐饮，转载请注明出处。饮品界致力于为奶茶、咖啡行业提供全面而独到的资讯，促进行业的健康发展。
2014年创意饮品大赛图片回顾