手机浏览中华饮品届
一武汉致远众邦奶茶占比已低于30%
致远众邦的前身是顶鑫贸易公司，是武汉较早的一批经销奶茶的原辅料的公司。武汉是中国奶茶行业的重镇，早期诞生了一大批品牌，如四季花、港饮之港（现在该品牌归属已经更换）、八加八等，且不少本地品牌走向了全国。伴随着这批品牌，也起来了一众原辅料供应商，如七杯茶、镇统食品等等。致远众邦是众多经销商的一个。早在几年前，致远众邦就开始朝着大餐饮渠道进军，其产品研发方向着眼于酒店饮品的出品上，无论是品类还是呈现方式上，都与餐进行了复配，并根据不同类型的餐饮渠道提供了匹配的产品解决方案，这让该公司迅速在餐饮渠道站稳了脚跟。
目前该公司和武汉大多数知名的餐饮企业有合作，且其触角也延伸到国内其他知名餐饮品牌。其年产值已经达到一定高度，并保持着不错的增长速度。据了解，目前该公司奶茶渠道销售占比已经低于30%。
餐饮行业的一个通病是重餐轻饮，老板的精力主要放在菜品的出品上，对饮品重视不够。数据显示，全国范围而言，饮品在餐饮的销售占比仅为3%，但是采取饮品优化之后的酒店系统中，饮品的占比有大幅提升，尤其是西餐系统占比可高达15%。
餐的毛利润一般只有50%左右，但饮品的毛利润可以达到70%甚至80%。伴随着这一现象的是，经销商在做餐饮系统时，其原料的毛利润也明显高于奶茶系统——奶茶店对每杯几分钱的成本都要斤斤计较，但是餐饮系统不会，他们更注重口味、健康、呈现方式等等。
目前，致远众邦的服务方向依然是深度服务餐饮系统，深挖餐饮系统潜力。由于其在餐饮系统中的优质渠道，其代理的产品也集中了大批国际品牌，如卡夫、雀巢、黑白淡奶、立顿、维益等。餐饮系统在原辅料选择上，也更容易接受国际品牌，毕竟，国际品牌更容易带给他们安全感。
服务餐饮系统也有其难点，如结账周期长，采购环节复杂等，但餐饮系统近两年都在重视饮品，力图提升其销售占比，这对奶茶经销商来说，是一个利好消息。目前餐饮系统的饮品原辅料的进货渠道依然是各地的奶茶类经销商，原辅料企业一般不会直接与餐饮终端谈业务，经销商综合服务餐饮系统的现状将在很长一段时间维持。
二济南欧美佳设立直营分公司将配送做到极致
欧美佳近两年在奶茶经销商中被频繁提起，源于其成功的“直营经销分公司”模式。传统的经销商采用的模式多为分销制，即拿到代理后在各地寻找分销商，欧美佳则全部直营化。
2008年欧美佳在山东济南开设，最开始只卖奶茶原料，后来客户需求推着上马了器具、机器等，逐渐发展为饮品综合提供商。几年的时间，欧美佳就做成了山东省同类公司的领头羊。2013年，公司进行了股份制改革，让团队进一步稳定。
欧美佳在发展中采取地市开直营分公司方式，从2008年建立第一家公司开始，基本上每年开一家分公司。分公司也采取让权让股的方式，即在总公司或者分公司选出合适的优秀员工，委派到合适的地市开设分公司做老总，公司拿出近半股份给这个新老总及其团队，而新老总及其团队并不需投资一分钱。这种方式给员工看得见的未来，极大地促进了员工的积极性。目前，欧美佳已经开设了7家分公司，加上济南总公司，共计8家。分公司根据地理位置远近优化设立，目前可实现2小时内到达省内任何一个客户面前的配送能力。下一步，他们还将继续开设分公司，目标是开满17个地市，大幅缩短配送半径，实现一小时甚至半小时配送圈。
“诚信、专业、快捷、健康”是欧美佳的服务理念，目前全世界贸易都在“去中间化”，贸易商只有将自己的本行做到极致，将配送做到无以复加，才会不被取代，并可能产生新的机会。比如，目前其代理的很多品牌，不仅是国内顶尖的，还有很多是省级代理，而别的省份经销商想拿省级代理而厂家往往不放。再比如，清风纸业等和快饮行业关联不大或无关的企业，也将配送权交给了欧美佳，“别人配送小件商品要亏损，我们还能略有盈利。”
全省设立分公司的另外一个考量则是快饮行业的“冷冻果汁时代”。快饮行业朝着健康、天然的方向发展是无法更改的趋势，其中冷冻果汁将在未来扮演着极其重要的地位。目前欧美佳总公司设立了三个冷库，分公司逐渐建成各自的冷库，加上车辆配置，已经可以在省内实现低成本、及时高效的冷链运输解决方案。
三昆明智信商贸转化单店客户成连锁品牌
经销商都想做连锁品牌，似乎每个经销商的心里都有一个连锁品牌梦。据快报了解，全国各省市都有经销商在尝试开店，但成功的寥寥无几。杭州博多商贸切入连锁品牌较早，成功地造就了系列品牌，但那个时期过去了。如今的博多已不算是经销商了，其更多的是品牌总部和厂家的业态。
老一代的经销商都经历过奶茶的繁荣时代，谁做谁赚钱，赚得没道理，就像是散户遇到了牛市，只要有钱放在股市就会暴涨，不需要谈技术和消息。卖货简单来钱快，最好的时代里，货没有拉到仓库就被等在门口的分销商和奶茶店老板抢走了。这也给经销商注入了某种特有的基因，这种基因降低了他们当下转型开店的成功率。
在众多经销商探索开店模式时，昆明智信商贸采取了和成熟品牌合作的模式。下一站奶茶文化店是云南本土的最大品牌，其货品配送一直交给昆明智信商贸公司，两家公司充分信任对方，在各自的领域内施展技能，从几年的配合来看，双方都是如鱼得水。
今年，两家公司更是进一步合作，采取相互持股的方式，近乎合二为一。下一站餐饮管理有限公司将新品牌寻茶记、张苏遇委托给昆明智信合作招商，昆明智信则将自己几千家单店客户介绍给下一站转化——在单店生意困难的当下，单店也在寻求转化成品牌。据了解，两家公司探索的这种模式，短短半个月就给寻茶记转化47个加盟客户。这种模式突破了经销商自己创品牌的模式，改为与成熟品牌合作转化的方式，若该模式取得成功，会对全行业有较大的启发作用。不过该模式有其特殊性：双方最大程度地信任对方。信任，往往是经销商和品牌之间最大的障碍。
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