自5月18日刊登的《下一个五年,快饮经销商如何顽强地活下去》发表后,快报接到不少经销商来电咨询转型出路,以及询问经销商转型餐饮渠道策略交流会内容。
快报在此作出说明:
首先,快报下三个趋势判断。
判断一以卖产品为盈利核心的经销商,必然会被系统经营商所替代。
产品过剩是不争的事实,同质化的竞争必然导致价格降低,利润下降。没有利润就没有精良团队,更谈不上优质服务。尤其快饮行业经销商售卖的是半成品、不是成品,可替代性极强。
没有解决方案呈现,无法获取客户端价值。卖产品核心是自己的产品推销,系统运营的核心是关注客户价值,以及客户的客户(即消费者)。
从产业价值链的角度,营销→设计→研发→生产→推广→物流→维护。如果你只站在价值链末端,在互联网时代,你将没有价值。
判断二“着力”大餐饮才是经销商未来的出路。
“大餐饮”指的是传统中餐、时尚餐厅、中西餐、快餐厅、小吃店、火锅店、网咖、烘焙、快饮店、咖啡店等20多个餐饮分类的总称,而每个类别的需求又不尽相同。
从快饮行业600亿的市场,着力大餐饮3万亿的大市场,无疑是打破现有盈利边界的明智选择。
判断三只有整合优势资源,系统打造,才能决胜“大餐饮”。
单打独斗、零敲碎打,不足以形成专业优势,即使涉足餐饮行业,也不会取得成功。没有营销、没有设计、没有调配、没有方案提供、没有合适产品,一切将会枉然。没有独特的运营模式,也将无法推而广之。
《饮品界》将本着整合行业资源、打造行业平台、服务饮品行业为宗旨。沿着既定的“以资讯传播平台为先导,打造贸易平台、教育平台、品牌孵化平台,对行业开放,引领行业进步”。
在全国以城市为单位,扶持一名经销商转型成为饮品系统运营商,是2016年快报重点工作之一。召开“饮品行业经销商转型餐饮渠道策略交流会”,就是为经销商找到合适的转型之路。
对转型成功的经销商,快报第二阶段将其培植成当地的品牌孵化运营中心,将涉及小餐小饮及复合式餐饮品牌的当地推广。
此次交流会采取预报名方式,具体时间地点将另行通知。报名热线:159-2700-6672 027—87579755 联系人:郑洲
征选合作伙伴:每个城市一名(直辖市除外)
此次征选,我们将不以现有规模为主要标准,而是更看重理念的认同和强烈改变的企图心,以及强有力的行动力,同时必须有克服困难,共同前行的坚忍心。
最后小编暖心透露一下交流会部分内容:
1.“餐饮”饮品的价值塑造;2.业务拓展模式3.饮品销量提升方式4.团队打造……
(本文部分配图来自饮品界旗下托马斯流行饮品研究院)
点击左下方“阅读原文”,查询2016“快报杯”创意饮品大赛报名结果。
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2014年创意饮品大赛图片回顾