如何制作完美的拉花拿铁？世界冠军来告诉你！

在咖啡圈，拉花拿铁的魅力无人能及，一次精彩的拉花表演，足以让咖啡小白走进Latte圈，成为拉花发烧友甚至拉花大师。那么如何制作一杯完美的拉花拿铁呢？我们听听世界级的拉花大师怎么说：世界级拉花冠军郭修乐2019世界拉花冠军教练2018 世界拉花大赛 冠军2018马拉西亚拉花大赛 冠军2018ristr8to世界拉花大赛 冠军▽经验分享Q：制作一杯好的拉花拿铁，有哪些重要的影响因素呢？郭修乐：完成一杯拉花拿铁，首先是制定咖啡萃取方案，之后要选择鲜奶的品种，完成了这两步后才是拉花拿铁的制作。这三个步骤都很重要。拉花的练习要适当，并不是练习得越多就越好，勤学苦练是一方面，也需要通过比赛、分享、表演去积累经验。Q：什么样的牛奶比较适合拉花呢？郭修乐：拉花使用的牛奶需要根据咖啡豆的品种来选择，牛奶的甜度、口感、奶味都是影响拉花拿铁的重要因素。现在我们做拉花更讲究奶泡的质量，它会影响到拉花拿铁最终的造型，也会影响到拉花师在比赛中的发挥。我平时一直在使用的味全冷藏牛乳绵密度很好，可以保证奶泡有足够的弹性，流动性也很好，非常适合制作拉花。▽世界级冠军郭修乐拉花展示▲使用味全冷藏牛乳制作奶泡▲使用味全冷藏牛乳制作奶泡▲拉花展示cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_gif/9SsczX44LYD0cDSshmDAIEunuRou9A5ZTLxy2ASpCRgsluu7GtxQicTlQNo6BEfibswlumKa8lUoUkj57TS3KibGg/?wx_fmt.gif" data-cropselx1="0" data-cropselx2="574" data-cropsely1="0" data-cropsely2="383" data-ratio="0.6666666666666666" data-type="gif" data-w="540" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202207/26/110047481.gif" style="border-radius: 4px;box-sizing: border-box !important;overflow-wrap: break-word !important;width: 574px !important;visibility: visible !important;" />▲现场表演制作犀鸟图案▽郭修乐作品展示▲柴犬造型拉花▲墨西哥鹰头勇士造型拉花▲马来西亚犀鸟造型拉花世界级拉花大师Jervis2017世界拉花艺术大赛 第六名2016新加坡拉花艺术大赛冠军2017新加坡拉花艺术大赛冠军2019新加坡拉花艺术大赛冠军▽经验分享Q：制作一杯好的拉花拿铁，有哪些重要的影响因素呢？Jervis：制作拉花拿铁需要很扎实的基本功，要通过日常的练习去找“手感”，也要选择合适的器具与原料。除了基本功扎实以外，优秀的拉花师也应该在创意上寻求突破，在作品中融入自己独特的想法，才会创作出更好的作品。Q：什么样的牛奶比较适合拉花呢？Jervis：不同的牛奶对于拉花师来说会有不同的考验，每个人使用的习惯也不同。对我来说，脂肪跟蛋白质比较高的牛奶会更容易产生绵密的奶泡。这些年一直在使用味全牛奶制作拉花，包括参加比赛，我觉得对于拉花师来说，它不仅对Latte的造型有很大帮助，也能够保证咖啡的美味。▽世界级别亚军Jervis拉花展示▲使用味全冷藏牛乳制作奶泡▲使用味全冷藏牛乳制作奶泡▲拉花展示▲现场表演制作老虎图案▲现场表演制作勇士图案▽Jervis作品展示▲猴子造型拉花▲墨西哥鹰头勇士造型拉花▲老虎造型拉花味全高品质冷藏牛乳严选·自然·安心严选牧场150项牧场定期检查项目，给牛一个纯净、无公害的成长环境严选生乳严于欧盟的收乳标准，并由专业品评员每日品鉴把关自然新鲜纯天然无调整100%生乳，忠于牛奶本身的味道冷链配送全程2~6℃低温冷链专车配送，覆盖全国物流，新鲜直达门店味全高品质冷藏牛乳也是2018-2019连续两届TBC拉花赛的指定牛奶高品质的牛奶质量助力TBC拉花赛参赛选手更稳定发挥勇闯佳绩！感谢支持！

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